쫑쯔 소개 방법은 무엇입니까?

중국 의 쫑쯔 은 장강 이남 가흥 지역 에서 가장 유명한 쫑쯔 이다. 가흥 쫑쯔 () 는 청대 () 에서 일찌감치 명성을 얻었다. 식서에는 가흥 쫑쯔 종류와 관행이 기재되어 있다. 대나무 잎 쫑쯔: 대나무 잎 가방을 흰 찹쌀 쫑쯔 속에서 삶아 생마름모처럼 뾰족하다.

에향 쫑쯔: 찹쌀은 깨끗이 씻고 대추, 밤, 녹두를 곁들여 쌀에 담근 아이잎으로 싸서 냄비에 넣고 끓인다.

민트 맛 쫑쯔: 박하에 담근 쌀을 부드럽게 쪄서 양당에 섞어 대나무로 싸서 익힙니다.

팥만두: 팥소, 설탕, 지방유포가 작은 만두에서 끓인다.

연밥 소를 넣은 만두: 껍질을 벗기고 양설탕을 섞어 작은 탕원에 싸요.

송인만두: 봉지를 제거한 작은 만두.

햄 탕원: 탕원에 햄 조각을 넣고, 햄이 김화라면 가는 비료가 적당하다. 또한, 고기 땡이, 만두는 괜찮습니다.

가흥 쫑쯔 중 오방재가 가장 유명하다. 가흥 오방재의 신선한 고기만두, 사계절 공급. 그들은 젓가락으로 네 조각으로 나누었다. 각 조각은 고기, 향긋하고, 바삭하고, 찹쌀하고, 느끼하지 않은 것 같다. 호주가 가장 오래된 쫑쯔, 모래를 잘 씻고, 탕원단, 팥고깃덩어리 소를 잘 씻는 것도 드물다. 모처럼의 것은 두반장 세사-팥을 삶아 껍질을 제거한 다음 설탕, 라드, 장미즙으로 흑, 밝음, 짙게 볶는다. 이런 된장은 먹으면 고소하고 윤이 나고 가늘고 미끄럽다.

강남에서는 단오절이 상당히 성대하다. 이런 민속적인 분위기가 강한 명절은 쫑쯔 외형이 상장될 때이다. 어렸을 때, 이 명절이 되면 할머니는 내 목에 미니어처 쫑쯔 한 줄을 걸어두셨던 기억이 납니다. 녹색 쫑쯔 잎과 은은한 향기가 내 친구들 모임의 즐거운 화제다. 점차적으로, 나는 쫑쯔 맛있을 이유가 없다는 것을 깨달았다. 원래 강남 의 쫑쯔 은 광식과 소식 으로 나눌 수 있다. 마치 월병 의 분류 와 같다. 광식만두는 코코넛만두, 연용만두, 오리만두, 돼지기름콩물만두, 차사오노른자위만두 등이 있습니다. 스와식, 화이트 쫑쯔, 팥 쫑쯔, 신선한 고기 쫑쯔, 햄 쫑쯔 등이 있습니다. 나중에 쫑쯔 생산으로 유명한 가흥에 갔는데, 이곳의 고기만두가 정말 특이하다는 것을 알게 되었는데, 그 향기는 입에 맞으며, 지금까지는 비교할 수 없는 쫑쯔 () 가 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언)

20 여 년 전에 광둥 () 에 가 본 적이 있는데, 생산된 거대한 쫑쯔 () 을 보니 눈에 가득하다. 그 큰 정사각형 쫑쯔, 하나만 먹으면 포만감이 들지만 식감으로는 정상이다.

나이든 세대는 쫑쯔 안에 싸여 있는 쫑쯔 () 가 매우 정교하며, 특별히 재배한 녹색 갈대잎이나 대나무로 만든 쫑쯔 () 로, 특별한 너비와 길이를 가지고 있다고 말했다. 만약 네가 그것들을 쫑쯔 속에 싸서 삶는다면, 너는 그것들을 향기롭고 쉽게 변질되지 않게 만들 수 있다.

전통 식품으로서, 현재 각지에서 생산된 쫑쯔 생산은 일 년 사계절 모두 공급될 수 있는데, 바로 위에서 언급한 가흥 고기만두이다. 오늘날 가흥에 온 모든 중외 관광객들은 신제품을 맛보고 몇 줄을 사서 집으로 가져가는 방법을 알고 있다. 홍콩에서는 강남 식품을 전문으로 파는 상점들도 일년 내내 직접 만든 베이컨 햄 만두나 신선한 고기 만두를 제공한다. 그러나 식감에 있어서, 그들은 자연히 가흥 현지의 생산자와 비교할 수 없다.

더 유명한 쫑쯔:

1 오방재 쫑쯔 (중국 유명 상표, 중국 유명 상표, 중국 노호)

2 이나향촌 쫑쯔 (1895 (청광서 2 1), 중화노호 기업)

호리래 쫑쯔 (유명 브랜드, 대형 과자 프랜차이즈) 4 삼전 쫑쯔 (중국의 유명 브랜드, 국가 면제 제품).

5 그리운 쫑쯔 (중국 명품, 국가 면제 제품)

6 리큐어 쫑쯔 (유명 브랜드 광저우 외식기업그룹 산하)

7 노변 쫑쯔 (1829, 중화노호 식음료 업체 설립)

8 전명정 쫑쯔 (1994xian, 유명 브랜드)

9 골든 파라다이스 쫑쯔 (1996 천진, 유명 브랜드) 10 Kutokuhayashi 쫑쯔 (1922 상하이, 중화권 유명 기업 설립).

질문 2: 쫑쯔 1 * * 팔보 쫑쯔 원료는 찹쌀, 붉은 쌀, 검은 쌀, 검은 시리얼, 대추, 녹두, 팥, 구기자, 백합 등 여러 가지가 있습니다 방법: 1, 찹쌀은 밤새 담그고, 팥, 녹두, 흑미, 붉은 쌀은 24 시간 담그고, 붉은 대추, 흑미, 구기자, 백합은 몇 시간 동안 담갔다. 그런 다음 물기를 빼서 대추를 제외한 재료에 설탕을 넣고 잘 섞는다. 2, 잎은 깨끗이 씻고, 뒷면은 깨끗이 씻어야 한다. 줄기를 자르고, 정면, 즉 매끄러운 면이 위를 향하게 한다. 깔때기 모양으로 말아서 밑부분을 접다. 3. 밥 한 숟가락을 떠서 대추를 넣고 밥을 덮습니다. 싸서 면 끈으로 묶으세요. 4. 냄비에 물을 충분히 끓인다. 물이 끓으면 쫑쯔 불을 30 분 동안 넣고 중간 불을 최소한 1, 5 시간 동안 돌려줍니다. 불을 끈 후 계속 스튜 1-2 시간 동안 끓일 수 있습니다. 흑당탕원 원료: 찹쌀 (하룻밤), 설탕 조금, 흑당, 밀가루 (밀가루는 65438+ 흑설탕의 0/4 을 넘지 않아야 함). 연습: 1, 찹쌀이 아스팔트되어 설탕을 약간 섞는다. 흑설탕과 밀가루를 섞어 조리기의 건조기에 넣고 적당량의 물이나 기름을 넣어 작은 공으로 구긴다. 2. 나뭇잎이 말아서 순서는 찹쌀 한 숟가락, 흑설탕 공 한 숟가락, 찹쌀 한 숟가락이다. 그것을 싸라. 물이 끓으면 만두를 빚는다. 쫑쯔 속에는 흑설탕이 가득 들어 있어서 흑설탕에 가까운 찹쌀이 왕왕 겹겹이 보인다. 이것은 흑설탕 소가 너무 건조하기 때문이다. 소를 만들 때 물과 기름을 첨가할 수 있고, 양이 적으면 덩어리가 될 수 있다. 찹쌀은 24 시간 우려낼 수 있지만 냉장고에 넣어야 한다. 요리를 할 때도 시간을 좀 더 끓여야 한다. 2-3 시간 동안 끓일 수 있습니다. 그래서 그건 문제없어요. 카레 쇠고기 쫑쯔 원료: 찹쌀 (밤새 담가), 쇠고기 버들, 카레가루, 생채, 노초, 소금, 설탕. 연습: 1, 소고기는 작은 조각을 썰어 카레가루, 생초, 노초, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어서 반나절 동안 절여 밤을 보내는 것이 좋다. 2. 절인 쇠고기와 아스팔트 찹쌀을 섞는다. 3. 그림처럼 순서도 찹쌀 한 숟가락, 쇠고기 몇 조각, 찹쌀 한 숟가락을 덮고 싸줍니다. 4. 물이 끓으면 만두를 넣고 30 분 동안 불 1, 5 시간 동안 불을 피워요. 재료: 찹쌀 (하룻밤 담그기), 갈비 (3-4cm 조각으로 썰기), 생채, 노채, 흑후추, 소금, 설탕, 굴 소스. 연습: 1, 갈비 데친 물, 생펌핑, 늙은 펌핑, 검은 후추, 소금, 설탕, 굴 소스를 넣고 잘 섞어서 반나절 동안 절여 밤을 보내는 것이 좋습니다. 2. 양념한 갈비와 아스팔트된 찹쌀을 섞는다. 3. 밥의 위치를 주의하세요. 그림에서 더 오른쪽에 있습니다. 밥 한 숟가락, 갈비 한 숟가락, 밥 한 숟가락이 갈비를 덮고 싸요. 4, 물이 끓으면 쫑쯔, 화재 30 분, 화재 1, 5 시간 동안 넣는다.

질문 3: 쫑쯔 만드는 방법은 어느 날 밤 찹쌀을 담가 쫑쯔 가방을 준비하기 두 시간 전에 쌀을 꺼내서 물에 넣어 말리면 삼각형, 북채, 저울로 감쌀 수 있다.

질문 4: 패키지 쫑쯔 몇 가지 방법이 있습니까? 패키지 쫑쯔 6 가지 방법이 있습니다.

패키지 쫑쯔 첫 번째 방법

1. 야자잎 두 개를 겹쳐서 깔때기 모양으로 접는다.

2. 찹쌀을 약간 넣는다.

3. 보조 재질을 추가합니다.

4. 찹쌀 한 층을 덮습니다.

5. 야자엽을 꼭 싸주세요.

6. 끈으로 쫑쯔 끈을 단단히 묶습니다.

패키지 쫑쯔 두 번째 방법

1. 쫑쯔 잎을 배열하여 그림의 원추형으로 구부립니다. 밑부분이 새지 않도록 주의해라! 날카로워야 하고, 구부릴 때 손으로 받치고, 흩어지지 않도록 해야 한다.

2. 밥 한 숟가락을 넣고 고기 한 조각을 넣고 위에 밥 한 층을 덮습니다. 밥이 너무 배불리 먹지 않도록 주의하시고 입에서 5mm 정도 떨어져 있으면 됩니다.

3. 잎을 들고 오른쪽으로 뒤집고 밥을 덮고 쫑쯔 끝을 중심으로 돌아온다.

4. 그런 다음 쫑쯔 잎의 꼬리를 뒤집어 그림과 같이 쫑쯔 호랑이 부분을 감쌌다.

5. 쫑쯔 잎을 하나 더 가져와서 쫑쯔 한쪽 끝에 놓습니다.

이 새로 추가 된 잎으로 쫑쯔 주위를 둘러 쌉니다.

7. 왼쪽으로 정상에 이르면 쫑쯔 꼭대기를 중심으로 돌아옵니다.

8. 아까의 잎 방향을 따라 이렇게 나뭇잎의 꼬리를 감아줍니다.

9. 바늘로 쫑쯔 중간을 통과해 쫑쯔 잎의 꼬리를 바늘 끝의 구멍에 집어넣고 엄지손가락으로 바늘을 눌렀다.

10, 다른 쪽 끝에서 바늘을 뽑고 종할아버지의 꼬리를 꽉 조여라!

사각 쫑쯔 포장 방법

1. 쫑쯔 잎 두 개를 준비하고 거꾸로 놓는다.

2. 통에 굴러 들어가다.

3. 밥을 계속 넣는다.

4. 베이컨 한 조각을 넣으세요.

5, 나뭇잎을 덮고, 꼭 잡아야 하고, 손은 느슨해서는 안 된다.

6. 접은 잎이 너무 작아서 이렇게 작은 잎을 하나 더 넣어 묶기 편하다.

7. 동등하게 견지하다.

8. 충분히 긴 밧줄을 가지고 꼬리를 잇고 이렇게 놓는다.

9. 그것을 닫으십시오.

10, 이렇게 끈 꼬리의 두 가닥을 함께 꼬면 휘어지기 시작할 수 있습니다.

1 1. 끝으로 돌아가 다른 두 구석에 8 자 모양을 만듭니다.

12, 마지막으로 밧줄을 뽑고 팽팽하게 잡아당긴다.

13, 사각 쫑쯔 포장이 완료되었습니다.

삼각형 쫑쯔 포장 방법

1. 야자 잎 두 개를 겹칩니다.

2, 마지막 조각, 일부를 접습니다.

3. 오른쪽은 90 도로 접혀 있습니다.

4. 다시 왼쪽으로 접습니다.

5. 살짝 눌러주세요.

6, 손에 원뿔 모양으로 쥐고 크기를 조절할 수 있습니다.

7. 소를 넣은 후 앞면을 안쪽으로 접습니다.

8. 등을 앞으로 접습니다.

9. 왼쪽에서 오른쪽으로 접습니다.

10. 오른쪽에서 왼쪽으로 접습니다.

1 1. 불필요한 앞으로 접습니다.

12, 면실로 묶으면 쫑쯔 싸요.

광동 쫑쯔 포장 방법

1. 야자 잎이 작다면 두 조각을 함께 접어라. 네, 충분히 넓습니다. 찹쌀 한 층을 넣고 녹두, 고기, 밤을 한 층 넣은 다음 녹두, 찹쌀을 덮는다.

2. 찹쌀을 덮습니다.

3. 먼저 왼쪽에서 오른쪽으로 누르고 있습니다. 오른쪽에서 왼쪽으로 누릅니다. 누르다 왼쪽에서 오른쪽으로.

4. 왼쪽에서 오른쪽으로 누릅니다. 허리를 굽히다 밧줄 하나를 들고, 먼저 손에 몇 바퀴를 돌고, 다시 꼭대기로 끌어당긴다. 먼저 위에서 몇 바퀴를 당기고, 팽팽하게 잡아당기고, 중간과 뒤에도 마찬가지다. 마지막으로, 방금 전의 실로 매듭을 짓는다.

5. 광동 쫑쯔 포장이 다 되었어요.

쫑쯔 포장 방법

1. 끓는 물로 쫑쯔 잎을 5 분 동안 끓인 다음 불을 끄고 말리안에 잠시 놓아두면 쫑쯔 잎이 쉽게 부러지지 않는다. 대추를 미지근한 물에 3 ~ 5 분 담그세요.

2. 담근 쫑쯔 잎 2 ~ 3 개를 원뿔 모양으로 접고 바닥에 담근 대추를 놓는다.

3. 밥을 채우고 팥소를 밥 중간에 넣는다.

4. 쌀을 덮고 압축하세요.

5, 잎 아래 양쪽이 중간까지 눌려 있습니다.

6. 위에 있는 잎을 접어서 밥을 덮고 긴 잎을 한 각도로 틀어주세요.

7. 포장을 한 후 마리안초로 쫑쯔 단단히 묶습니다.

8. 냄비에 쫑쯔 넣고 꽉 끼세요. 쫑쯔 물을 넣지 마세요. 1 시간 후에 약한 불에서 30 분 동안 끓인다.

9. 강미 쫑쯔 다 했어요. ...>& gt

질문 5: 쫑쯔 안에 어떤 잎이 있습니까? _ 쫑쯔 잎에는 두 가지가 있는데, 하나는 갈대잎 (갈대, 일명 갈대, 다년생 초본식물, 얕은 물에서 태어났다. 줄기는 속이 비어 있어 종이, 좌석 뜨개질 등에 사용할 수 있다. 뿌리줄기는 약으로 쓸 수 있다), 다른 하나는 들장미 잎이고, 들장미는 넓은 들장미의 잎으로, 주로 장강 이남 각 성의 구릉 지역에 분포한다. 쫑쯔 잎 중 일부는 육지에서 자라고, 일부는 물 (갈대 잎) 에서 자란다. 중국 남방에서는 대부분의 쫑쯔 들이 엽으로 싸여 있는데, 이는 그 특수한 대나무 향과 방부 작용을 이용하는 것이다. 망망한 산 속에서 자라면서 뿌리가 발달하고 생명력이 강하다. 그것은 좋은 수토유지식일 뿐만 아니라 끝없는 재산이기도 하다. 산간 인민들의' 녹색은행' 으로, 면적은 20 만 무, 생산량은 8000 톤이다. 그것은 인체에 유익한 엽록소와 아미노산을 많이 함유하고 있다. 천연 향료와 향료와 식품 첨가물을 추출할 수 있다. 향기롭고 자연으로 돌아가는 느낌이 들어요. 쫑쯔 포장뿐만 아니라 다른 식품, 식탁 위의 장식품, 식품 호일을 포장하는 데도 사용할 수 있으며, 그릇을 짜고 상자와 도시락을 만들어 다양한 모양으로 자르는 데도 사용할 수 있다. 쫑쯔 잎, 자연 성장, 무독성 무공해, 일년 내내 수확할 수 있다. 식품 포장으로서, 그것들은 오염되지 않고 일회적이다. 그래서 오늘은 영양학자들에 의해' 천연 녹색 식품' 이라고 불린다. 본초강목' 에는 종엽이 해열 지혈, 해독 붓기, 출혈 치료, 소변이 불리하고, 부기 등의 효능이 있다고 기재되어 있다. 최근 몇 년 동안, 연구는 엽다당이 항암 작용을 가지고 있다는 것을 증명했다. "한의학 사전" 도 종엽은 해열지혈, 해독팽창, 소변치료 불리, 후두염, 부은 공을 가지고 있다고 소개했다. 원본 게시물 보기 >>

질문 6: 쫑쯔 종류는 무엇입니까? 안녕하세요!

많은 종류의 쫑쯔 들이 있다. 지역별로 나누면 남북으로 나눌 수 있습니다.

또 쫑쯔 만드는 잎 종류도 남과 북으로 나뉜다.

첫째, 쫑쯔 남북 부문:

남방에는 대나무가 많이 생산되기 때문에 현지 취재용 대나무 잎으로 쫑쯔. 대부분의 사람들은 신선한 대나무 잎을 즐겨 쓴다. 마른 대나무 잎으로 묶은 쫑쯔 때문에 삶으면 대나무 잎의 향기가 나지 않기 때문이다.

북방 사람들은 갈대 잎으로 쫑쯔 묶는 것에 익숙하다. 갈대잎이 가늘고 좁아서 두세 조각이 겹쳐서 사용해야 한다. 쫑쯔 크기도 천차만별이다. 1 ~ 2 킬로그램의 거대한 주머니 쫑쯔, 2 인치도 안 되는 달콤한 쫑쯔.

맛으로 볼 때, 북방의 쫑쯔 () 는 단맛 위주이고, 남방의 쫑쯔 () 는 단맛이 적고 짜다.

둘째: 쫑쯔 종류:

1. 민남의 쫑쯔 은 알칼리 쫑쯔, 고기 만두, 콩 쫑쯔 로 나눌 수 있다. 알칼리성 쫑쯔 찹쌀에 잿물을 넣어 쪄서 끈적하고 부드럽고 미끄럽고, 얼음에 꿀이나 시럽을 넣으면 특히 맛있다. 고기만두의 재료는 사오러우, 표고버섯, 노른자, 새우껍질, 죽순 등이 있습니다. 샤먼의 고기만두가 가장 유명하다. 쫑쯔 콩은 취안저우, 9 월 콩에 소금을 약간 섞고 찹쌀로 싸는 것이 유행이다. 콩이 쪄서 고소한 냄새가 나서 설탕을 찍어 먹는 사람이 있다.

2. 북경의 쫑쯔 약 세 가지가 있습니다. 하나는 찹쌀로 만든 흰 쫑쯔, 쪄서 설탕을 넣어 먹습니다. 다른 하나는 대추의 쫑쯔, 대추와 포를 주로 채우는 것이다. 세 번째는 팥죽 쫑쯔, 비교적 드물다. 화북에는 찹쌀 대신 황미를 사용하는 쫑쯔, 소는 대추다. 쪄서 노란 붉은 대추가 끈적끈적한 좁쌀에 박혀 있는 것을 보았는데, 어떤 사람들은 그것을' 마노가 금을 싸는 것' 이라고 부른다.

절강 Huzhou 쫑쯔 부드러운, 짠 달콤한 두 가지. 짠 것은 상등간장으로 신선한 돼지고기에 담그고, 각 쫑쯔 안에는 살코기 한 조각이 들어 있다. 달콤한 쫑쯔 안에는 대추나 팥고물이 들어 있고, 그 위에는 돼지 비계 한 조각이 첨가되어 있다. 쪄서 돼지기름으로 두반장을 버무려 매우 시원하고 입에 딱 맞는다. 소는 모두 전문인이 골라서 팔보만두, 닭고기만두, 콩만두, 생고기만두 등이 각각 특색이 있습니다.

4. 야오족은 찹쌀과 베이컨, 녹두로 쫑쯔 가방을 베개처럼 생긴' 베개 쫑쯔' 에 싸서 가방당 약 250 그램이다. 찹쌀에 흑설탕과 땅콩으로 만든 소소 차가운 쫑쯔.

5. 그녀의 쫑쯔, 민간에서는 계피망이라고 부른다. 잎으로 찹쌀을 네 귀퉁이로 싸매다. 그런 다음 용수초로 묶고 열 개씩 묶는다. 어떤 사람들은 쫑쯔 포장할 때 채소, 고기, 대추 등을 넣어 소를 만든다. 쫑쯔 요리는 일반적으로 잿물로 한다. 끓인 쫑쯔 노랗고 향기로워 보름 동안 보관할 수 있습니다.

6. 다이 사람들도 단오절에 쫑쯔 먹고' 쫑쯔 축제' 를 축하한다. 쫑쯔 페스티벌' 은 부모가 그들의 결혼을 반대하여 살해된 젊은 남녀를 기념하기 위한 것이라고 한다. 이날 미혼 다이 소년들은 모두 쫑쯔 가방을 들고 대룡담의 망고 나무 아래에서 소녀를 만났다. 남자와 여자가 원을 이루고, 소녀는 사랑의 노래를 부르고, 소년은 나뭇잎을 가지고 그들과 동행한다. 그리고 총각은 좋아하는 아가씨에게 만두를 주었다.

7. 모남족도 단오절을 보냈지만 축제의 의미는 한족과 달리 민간에서는' 약절' 이라고 부른다. 약식절에는 쑥잎, 창포, 방패 고구마 등 약초를 취하여 물을 끓여 주스를 마시거나 이 약초로 만두를 먹는 습관이 있다. 사람들은 단오절에 이런 쫑쯔 먹는 것이 해독과 병이 날 수 있다고 믿는다.

셋. 외국 쫑쯔 종류:

1. 베트남 쫑쯔

베트남 쫑쯔 바나나 잎으로 싸서 둥글고 정사각형이 바르다. 그들은 둥근 쫑쯔 는 하늘 을 대표하고, 정사각형 의 쫑쯔 는 대지 를 대표하고, 천지 는 일체 로 번영하고 있다고 생각한다. 단오절에 쫑쯔 먹는 것은 바람과 비가 순조롭고 오곡이 풍성할 수 있다. 음력 단오절에 쫑쯔 먹어요. 찹쌀, 새우, 살코기, 팥으로 싸인 짠 쫑쯔, 소금에 절인 계란 반 알칼리성 쫑쯔 은 코코넛, 새우, 녹두로 찹쌀가루를 마름모꼴로 싸서 설탕에 찍어 먹는다. 비계만두는 찹쌀, 갈비살, 새우, 녹두, 오향양념으로 싸서 삶아 껍질을 벗기고 썰어 먹습니다.

2. 미얀마 쫑쯔

미얀마 사람들은 쫑쯔 먹는 것을 좋아하지만 단오절과는 관련이 없다. 쫑쯔 찹쌀을 주원료로 성숙한 바나나와 코코넛을 충전재로 한다. 이런 쫑쯔 향기는 사람을 취하게 한다.

캄보디아의 쫑쯔

캄보디아의 쫑쯔 이름은' 가방 쫑쯔' 입니다. 그것은 식물 잎으로 싸는 것이 아니라 포대를 들고 찹쌀, 팥, 대추를 겹겹이 담은 다음 꽉 묶고 쪄서 익힌다. 먹을 때 포대를 벗기고 칼로 자르세요.

4. 태국의 쫑쯔

발수절, 장마철에 쫑쯔, 주로 달콤한 쫑쯔. 코코넛즙으로 찹쌀을 담그고 코코넛, 검은콩, 토란, 고구마를 곁들여 바나나 잎으로 싸서 쪄서 먹습니다. 태국 사람 가방의 쫑쯔 크기가 계란처럼 작다. 녹색의 쫑쯔 잎으로 감싸서 쪄서 연녹색이 되고 맛이 있다 ... >>

질문 7: 이 말은 쫑쯔 몇 가지 측면을 소개하고, 굴원의 힌트에 나서야 나뭇잎으로 쌀을 덮을 수 있다는 것을 알게 되었다! "어머니는 웃으면서 동생의 머리를 만져 부드럽게 접어서 통에 넣었다. 그리고 나는 집을 떠났다. 이제 다시 단오절인데, 쫑쯔 만들기도 합니다. 그러나 나는 어렸을 때 명절의 기쁨만 알고 있었다. "5 월 5 일은 단오절이라 즐거운 시간을 보냈습니다. 동생은 매일 엄마에게 엄마의 친절한 전화가 있다고 물었다. 나뭇잎을 벗긴 쫑쯔 은은한 향긋한 향이 청자가 마음에 들었다. 그는 말리안으로 쫑쯔 한 개를 싸서 어머니의 맛으로 떠났다. 동생 여동생은 즐겁게 마당으로 달려가 손을 씻었다. 우리 엄마는 단오절이 이틀이 지나야 쫑쯔 향이 난다고 하셨다. 물론 4 일째에는 포장하고 5 일째에는 먹습니다. 굴원이 강으로 뛰어들어 우리 그릇에 넣고 말리안을 풀었다. 쫑쯔 향기가 흩날리면 우리 중 누구도 말을 할 수 없다. 우리가 직접 만든 소를 명절 기간에 좀 샀는데, 우리 남매는 단오절이 온다는 것을 알았다. 어렸을 때 어머니가 찹쌀과 쫑쯔 잎을 사는 것을 보았다. 이 순간, 어머니의 맛이 내 마음에 가득 찼다. 밥을 먹을 때 오빠와 언니는 왠지 색실을 싸서 찬물을 넣고 대추를 넣은 다음 불린 찹쌀을 넣고 식탁에 앉았다. 떠나기 이틀 전에 우리 엄마가 찹쌀을 사는 것을 보았다. 얼마 지나지 않아 눈물이 내 눈을 적시고, 때때로 우리 엄마 옆에 있는 작은 벤치에 앉아 있다는 것을 상기시켜 주었습니다. 특히 현재 슈퍼마켓에는 질주하는 풍습 때문에 냉동 쫑쯔 들이 많이 있습니다. 어머니의 얼굴에 아쉬움이 한 줄기 걸려 있다. 어머니께서 빚으신 만두를 먹고 싶어서 눈이 흐려져서 만두를 좀 만들었다. 우리 엄마는 마치 고향의 탕원이 우리 엄마의 맛으로 내 곁으로 날아오는 것처럼 큰 솥만두를 빚으셨지만, 왠지 먹고 먹으니 항상 뭔가가 없어진 것 같았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 우리는 집으로 뛰어 들어갔다. 거리에서 쫑쯔 파는 사람이 많아 엄마의 주름진 볼과 하얀 머리카락을 보고 있다. 어린 시절 휴가의 정경이 나의 눈앞에 떠올랐다. 길에서 우리 엄마의 쫑쯔 데리고. 단오절에 쫑쯔 먹을 수 있지만 어릴 때 솥에서 쫑쯔 먹는 장면이 있다. 향긋한 쫑쯔, 가장 영향력이 큰 단오절의 유래를 알고 굴원을 기념하며 "언제 만든 쫑쯔? 슈퍼마켓에는 다양한 쫑쯔 들이 있었지만, 당시 머릿속에는 쫑쯔 만 먹고 싶었지만 대부분 용에게 먹혔다. 그때 우리 엄마는 자기가 한 말을 기억하지 못했다. 그해 설에 집에 돌아왔다. 아니요. 거리를 걷다가 멀리서 들려오는 쫑쯔 냄새를 맡았다. 민간은 용주 경주와 쫑쯔 먹는 것을 굴원과 연결시켰고, 또 쫑쯔 먹을 때가 되었다. " 엄마가 쫑쯔 가방을 싸실 때. 어머니는 쫑쯔 가방을 싸면서 쫑쯔 먹는 유래를 알려주셔서 물이 지나갈 수 없게 하셨다. 엄마가 쫑쯔 찜통에 넣어 단단히 싸셨지만, 내가 다른 곳에 싸놓은 쫑쯔 너는 먹을 수 없다. 어머니는 그곳에 앉아 웃으며 우리 남매가 밥을 먹는 것을 보고 밥에 물을 붓고 만두잎통에 찹쌀을 가득 담으셨다. 그 이후로, 난 앞으로 쫑쯔 먹고 찾고 있 었 어 요, 난 엄마가 집에서 쫑쯔 팩을 해야한다 고 생각 합니다. 기묘한 전설은 이미 우리 민족의 전통 명절이 되었고, 소는 찹쌀 사이에 끼었다. 나중에 자라서 책을 좀 읽었더니 갑자기 타향에 있는 어머니가 생각났다. 나는 그녀가 쫑쯔 잎을 담그는 냄비에서 쫑쯔 잎 두 조각을 꺼내는 것을 보았는데, 그것은 영원히 내 마음속에 떠 있는 향기였다. 갑자기 타향에서 먹은 쫑쯔 맛이 없어 맛있고 달다고 느꼈다. 나는 무심코 한 마디 했다. 사람들은 늘 음식을 물에 넣어 굴원을 제사하며 우리 엄마가 갓 솥에서 나온 쫑쯔 을 찬물에 담그는 것을 지켜보았다. 매년 단오절이 지나면 남매에게 쫑쯔 좀 싸서 찹쌀을 덮고 설탕 한 숟가락을 넣고 쫑쯔 끓이기 시작할까요? 그때 나는 우리 엄마 가방의 쫑쯔 만 세상에서 제일 맛있다고 생각했다. 그것은 오각형 바닥의 피라미드에 싸여 있었고, 현지인들은 그것을 죽였다. 말하는 사람은 고의가 아니다. 내가 엄마 가방 쫑쯔 먹을 때

질문 8: 쫑쯔 소는 무엇입니까? 쫑쯔 충전재는 여러 가지가 있는데, 충전재는 상당히 풍부하다. 전통적인 생육탕원, 두사탕원, 달걀노른자위, 대추탕원, 밤탕원, 연밥탕원, 백과탕원, 자감자탕원, 계화탕원, 보수우류탕원, 가리비육탕원 등이 있습니다.

네가 생각할 수 있는 어떤 것이든 소를 넣을 수 있다. 다음은 몇 가지 일반적인 쫑쯔 충전재입니다.

첫째, 노른자 신선한 고기 만두

재료: 찹쌀, 신선한 삼겹살, 소금에 절인 달걀 노른자, 만두 잎.

연습:

1. 노른자 쫑쯔 재료를 만들 준비를 합니다. 삼겹살은 자기가 좋아하는 맛에 따라 삶아서 잎이 잘 끓인다.

2. 포장을 시작하여 깔때기 모양으로 만듭니다.

3. 찹쌀과 소를 넣고 양쪽에 밥을 넣고 중간에 달걀노른자와 삼겹살을 넣는다.

둘째, 팥만두

원료: 찹쌀, 팥, 건포도, 만두 잎.

연습:

1. 미리 엽을 담그고 깨끗이 씻어라.

2. 찹쌀은 최소 4 시간 동안 담가 건포도는 물로 깨끗이 씻어서 담근 찹쌀과 잘 섞는다.

3. 정엽을 부드럽게 안쪽으로 돌돌 말아 깔때기 모양으로 만듭니다.

4. 찹쌀 한 숟가락을 약엽 깔때기에 떠서 두반장 한 숟가락, 찹쌀 한 숟가락을 떠서 쫑쯔 전체를 싸요.

셋째, 신선한 고기만두

원료: 찹쌀, 삼겹살, 대나무 잎 등.

연습:

1. 약간 얇은 삼겹살을 껍질을 벗기고 소금, 닭고기, 생강 가루, 후춧가루, 양념주, 간장, 기름 소비를 넣고 1 시간 이상 섞는다.

2. 찹쌀은 깨끗이 씻어 담가 물기를 빼 식알칼리와 소금을 넣고 잘 섞는다.

3. 찹쌀과 소를 잎에 싸서 맑은 물로 삶는다.

질문 9: 쫑쯔 모양은 무엇입니까? 많을수록 좋다. 지역이 다르기 때문에 재료에서 쫑쯔 잎에 이르기까지 큰 차이가 있으며, 심지어' 가방' 의 모양도 크게 다르다. 예를 들어, 초기 사람들은 뿔로 하늘에 제사를 지냈다. 이에 따라 한진 시대에는 쫑쯔 많이 각진 모양으로 만들어 조상에게 제사를 지내는 용품 중 하나로 삼았다. 또한 일반적으로 정삼각형, 정사변형, 뾰족한 삼각형, 사각형, 긴 막대 등 다양한 모양이 있습니다.