Shunliu Slice Noodles의 창립자 Zheng Yu: 국수는 전 세계적으로 인기가 높으며 세계적인 슬라이스 국수 브랜드를 만들었습니다.

산시면은 중국 5대 국수 중 1위를 차지할 뿐만 아니라 산시 사람들에게 중요한 명함이기도 하다. 정유가 원래 자신의 사업 카테고리로 면도면을 선택한 이유다.

순류컴퍼니는 2005년 설립됐다. 산시성 지역 특산 간식인 산시슬라이스면을 판매하는 패스트푸드 체인점이다. 창업자 Zheng Yu는 처음부터 시작하여 "Shunliu Shaved Noodles" 브랜드를 설립했습니다. 10년 이상의 개발 끝에 회사는 현재 전국에 130개 이상의 체인점을 보유하고 있으며 현재 40개 이상의 직영 매장을 보유하고 있습니다. 산서성과 상하이에 있으며 전국에 80개 이상의 프랜차이즈 매장이 산서성 면류의 선두 기업으로 자리매김했습니다.

"이생에서 좋은 국수 한 그릇을 만들어라", 이는 Shanxi Shunliu Slice Noodles의 기업 슬로건이자 창업자 Zheng Yu의 신념 원칙이기도 합니다. 순류면에 계속 다가가기 위해 원료 선정에 내몽골 허타오 지역의 고글루텐 특수 전분을 사용할 뿐만 아니라, 주로 3번의 혼합, 3번의 혼합 과정을 거쳐 반죽하고 세 번 깨우면 국수 ​​분자와 물 분자가 완벽하게 결합해 쫄깃한 식감과 맛이 좋은 '진짜 국수 한 그릇'이 완성됩니다.

Zheng Yu는 Shunliu Shaved Noodles가 Shunliu 생산, Shunliu 교육, Shunliu 판매의 세 가지 주요 개발 전략은 물론 제품 표준화, 운영 흐름, 생산 규모 및 과학적인 사업 아이디어를 고수한다고 말했습니다. 생산을 줄이기 위해 Shunliu는 상무부 및 조리 협회***와 함께 표준 제제화 및 칼국수 기술 구현에 대한 오랜 경험을 바탕으로 다음을 공식화했습니다. 산서성 칼국수 생산 기준. 불과 몇 년 만에 30제곱미터의 작은 매장에서 가공 및 유통 센터를 갖추고 전국에 50개 이상의 지점을 보유하고 일일 고객 수가 20,000명이 넘는 중국 패스트푸드 체인으로 성장했습니다. 칼국수 표준을 제정하고 실시하는 것은 계승일 뿐만 아니라 산서성 칼국수 명함을 외부 세계에 보여주고, 산시성 칼국수 표준화 작업이 가지고 있는 성과를 표시하는 것이기도 합니다. 새로운 단계에 들어섰습니다.

"산서성 파스타 문화를 홍보하고 산시성 상인의 기업가 정신을 계승하는 것"은 Shunliu Sha Mian의 기업 사명입니다. 자본에 대해 정위는 "외식업체와 자본의 결합은 좋다고 생각한다. 핵심 쟁점은 요식업체가 자본을 도입한 후 자본과 요식업 창업가의 가치가 같을 수 있는가"라고 말했다. , 그들은 기업을 홍보할 수 있을 뿐만 아니라 이러한 급속한 발전은 케이터링 회사의 위험 저항 능력도 향상시킬 수 있습니다. 기업가는 이 학위를 잘 취득하는 방법과 기업이 건강하게 오래 살아남을 수 있는 방법을 배워야 한다.

또한 순류슬라이스누들스의 현재 좋은 성과도 '함께 일하고, 함께 성장하고, 함께 부자가 된다'는 회사의 원칙과 불가분의 관계에 있다. "안전, 안정성, 혁신적 발전"이라는 이념으로 직원들이 "행복하게 일하고, 행복하게 살고, 쉽게 돈을 벌 수 있는" 기업 플랫폼을 만드는 것을 목표로 하며, "수천명의 Shunliu 창출 및 실현"이라는 목표를 실현합니다. 수천명의 사람들의 꿈" 아름다운 비전. Zheng Yu는 고객과 직원의 행복을 추구하는 것이 Shunliu의 가치이며 Shunliu를 지속적으로 홍보하고 사회와 고객 그룹에 공헌하려는 이러한 원래 의도를 항상 고수해 왔다고 말했습니다.

케이터링 혁명 현상에 대해 Zheng Yu는 매우 독특한 관점을 가지고 있습니다. 그는 진정한 혁신은 실제로 사업주의 패턴과 사고방식에 획기적인 변화가 일어난다고 믿습니다. "우리가 우리 자신의 인지적 경계를 깨고 우리 자신의 패턴과 인식을 향상시켜야만 회사는 발전할 여지가 더 커질 것입니다. 기업 간의 모방, 최종 경쟁은 일종의 브랜드 경쟁, 즉 기업 문화 경쟁은 따라서 우리가 케이터링 혁명에 필요한 핵심은 상사가 자신의 인식과 사고 방식을 지속적으로 향상시킬 수 있도록 하는 것입니다.”

현재의 전염병에 직면했습니다. 정상화되면서 요식업계도 유례없는 가혹한 시련을 겪고 있다. 산시(Shanxi) 지역 케이터링 브랜드인 Shunliu는 필연적으로 큰 타격을 입었습니다. 그러나 Shunliu Shaomian은 Zheng Yu의 지도 아래 자신의 길, 즉 마음의 변화, 개혁, 삶을 시작했습니다.

'개심'은 초심을 잊지 않고 마음을 맑게 하며 마음을 청정하게 하는 것을 목표로 한다. Zheng Yu는 제품 판매에서 고객 사랑으로 초점을 옮기기 시작했고 회사의 '마음'에 관심을 돌렸습니다. 첫 번째 "마음", 초심. Shunliu의 원래 의도는 "먹기 좋고 저렴한" 국수 한 그릇을 제공하는 것입니다. 두 번째 '마음'은 효도입니다. Shunliu는 "효"를 통해 중국 전통 문화의 효 문화를 기업 문화에 통합합니다. 고객은 음식과 의복의 부모입니다. "효" - 오직 고객의 마음을 가지고 사람들의 마음에 이로운 일을 합니다. 세 번째 "마음"은 야망입니다.

기업의 마음을 찾는 것이 '육성'이고, 고객의 마음을 염두에 두고 기업을 혁신하는 것이 '가정의 평등화'이며, 지역 산업을 이끌어 새로운 분위기를 조성하는 것이 '나라를 다스리는 것'이라고 한다면, 순류는 이렇게 말합니다. 또한 "세계를 평준화하려는 야망"을 가지고 있습니다.

'개혁'은 제품 판매에서 고객 사랑으로의 전환을 목표로합니다. 변화와 업그레이드 과정에서 Shunliu는 "제품 판매에서 사랑받는 고객으로"라는 목적에 중점을 두었습니다. 끊임없는 조정 노력 끝에 Shunliu는 마침내 "27자" 정신과 "345" 정책을 결정했습니다. /p>

"27자 사고방식" - 모든 카테고리, 모든 기간, 모든 고객 그룹, 저렴한 가격, 좋은 음식, 좋은 환경, 좋은 제품, 좋은 서비스;

" " 3가지 무료 품목' - 밥, 국수, 죽이 무료입니다! 4가지 간식이 무료로 제공됩니다! 8가지 재료를 원하는대로 조절하세요!

"4대 할인" - 3.6위안 죽, 마음껏 먹을 수 있어요! 4.6위안 반찬, 원하는 대로! 파스타 6.6위안, 마음대로 리필! 밤 9시 이후에는 요리와 죽 반값!

'5대 편의 서비스' - 휴대폰 무료 충전, 온수 무료, 응급 의료 키트 무료, 펌프 무료, 전자레인지 무료 가열 서비스.

순류는 '27자' 사고방식과 '345' 정책의 업그레이드와 변화를 통해 각 매장을 맛있는 음식과 서비스, 사랑이 담긴 '공동체 행복 주유소'로 만들고 있다. Zheng Yu는 이러한 변화를 통해 사회와 국민을 위해 무언가를 할 수 있고 전염병의 혹독한 경제 겨울에 '마음'따뜻함을 보내고 새로운 시대의 영광에 자신의 빛을 더할 수 있기를 바랍니다.

'Changing Life'는 게스트와 영혼을 연결하고 춤을 추는 것을 목표로 합니다. Shunliu는 회장이 일선 직원 및 고객과 직접 접촉할 수 있는 직접 계정을 설정하여 마음과 마음의 연결을 만들었습니다.

포스트 전염병 시대에 Zheng Yu는 요식업이 고객 중심으로 스스로를 돕고, 고객의 요구를 보다 예리하고 정확하게 인식하고, 문제점 요구에 대한 차별화된 솔루션을 제안하고, 비즈니스 혁신을 수행해야 한다고 믿습니다. 모든 카테고리, 시나리오, 콘텐츠는 각자의 차별화된 특성과 세분화된 카테고리와 시나리오를 찾아 제품, 서비스, 브랜드를 지속적으로 개선하기 위해 재검토와 심층 연구의 가치가 있습니다.