친환경 레스토랑이란 무엇인가요?
그린 호텔 표준
A1 전제 조건
A1.1 환경 보호, 에너지 절약, 위생, 전염병 예방, 식품, 화재 예방, 계획 등 모든 인증서와 라이센스가 완전하고 자격을 갖추고 있습니다.
A1.2 호텔의 최고 관리자는 회사의 녹색 호텔 조성 업무를 담당할 전담 담당자(녹색 담당자)를 임명해야 합니다. 호텔에는 녹색 업무 계획, 명확한 환경 목표 및 조치를 취하고 관련 공공 안전 조치, 식품 안전, 에너지 절약 및 환경 보호 규칙 및 규정을 개선하며 호텔 관리자는 정기적으로 목표 달성 및 규칙 및 규정 이행을 확인합니다.
A1.3 호텔에는 직원 안전 및 환경 인식 향상을 위해 전 직원이 참여하는 공공 안전, 식품 안전 및 환경 보호에 대한 교육 계획이 있습니다. 안전 및 환경 문제에 관한 관련 훈련 및 교육에 참여해야 합니다.
A1.4 게스트 활동 영역에서는 고객이 녹색 행동에 관심을 가질 수 있도록 안내문, 광고판 등을 통해 고객의 녹색 소비 참여를 장려하고 안내합니다. 호텔이 "그린 호텔"이라는 칭호를 받은 후에는 명판을 눈에 잘 띄는 곳에 배치해야 합니다.
A1.5 그린 호텔 설립을 위한 관련 문서와 파일이 있습니다.
A2 물 절약
A2.1 새로운 물 절약 장비를 적극적으로 도입하고 다양한 물 절약 조치를 채택하며 수자원 재활용 및 활용을 강화합니다.
A2.2 화장실 탱크에서 플러시되는 물의 양, 분당 수도꼭지의 물 유량, 물 유량을 포함하여 호텔의 총 물 소비량은 최소 한 달에 한 번 등록되어야 합니다. 목욕용 수도꼭지, 소변기의 물 사용량, 식기세척기의 물 사용량 등에 대해서는 명확한 기준이 있고 이를 시행하고 있습니다.
A2.3 호텔의 주요 물 소비원은 객실, 주방 청소, 식기 세척입니다. 각 주요 부서에는 물 할당량 기준과 책임 시스템이 있어야 합니다.
A2.4 호텔의 물 소비량은 최소 한 달에 한 번 모니터링해야 하며, 수량계 시스템을 구축하고 물 소비량 상태를 기록 및 분석해야 합니다.
A2.5 물이 새는 수도꼭지는 엄격히 금지됩니다.
A3 에너지 관리
A3.1 호텔은 에너지 관리 시스템 보고서를 보유하고 최소 1년에 한 번 전력 균형 모니터링을 실시해야 합니다. ) 에너지 소비 할당량 및 책임.
A3.2 환기, 냉장 및 난방 장비는 일상적인 유지 관리 및 청소 관리를 강화해야 하며, 냉동고 및 창문의 밀봉 상태를 매년 검사하고 검사 보고서를 작성해야 합니다. 쓴.
A3.3 호텔의 에너지 사용량 측정 시스템을 개선합니다.
A3.4 새로운 에너지 절약 기술을 적극적으로 채택하고 자격을 갖춘 기업은 재사용 가능한 에너지(태양열 난방 장치, 지열 등) 시스템을 사용해야 합니다.
A4 환경 보호
A4.1 호텔의 하수 배출, 보일러 연기 및 먼지 배출, 폐열 가스 배출, 주방 대기 오염 물질 배출 및 소음 제어는 관련 국가 표준을 충족합니다.
A4.2 욕실 및 세제 제품에는 인이 포함되어서는 안 되며, 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위해 올바르게 사용하고 투여해야 합니다.
A4.3 냉장고, 에어컨, 냉각기 등은 환경 친화적인 장비와 소모품을 적극적으로 사용합니다.
A4.4 실내 녹화는 환경과 조화를 이루고 장식 오염이 없으며 공기 질이 국가 표준을 충족합니다.
A4.5 실외 녹지의 녹지 비율은 100%에 도달해야 합니다.
A5 폐기물 관리
A5.1 호텔은 폐기물 분류, 재활용 및 폐기물 양 감소를 통해 폐기물을 통제하고 관리해야 합니다.
A5.2 호텔에는 재활용을 위한 쓰레기 분류 및 수집 장비가 설치되어 있으며 직원은 세부 기준에 따라 쓰레기를 분류할 수 있습니다.
A5.3 고객에게 쓰레기 분류를 홍보합니다.
A5.4 사용한 배터리와 같은 유해 폐기물 전용 보관 장소가 있습니다.
A6 그린룸
A6.1 층(금연 건물)에는 금연 객실이 있습니다.
A6.2 칫솔, 빗, 소형 비누, 슬리퍼 등 일회용 게스트 용품과 객실 내 수건, 베갯잇, 시트, 목욕 가운 등 게스트용 면직물은 고객의 희망에 따라 교체되어야 합니다. 세탁 횟수를 줄이세요.
A6.3 객실 내 생필품 및 욕실용품 포장을 변경(분해성 재료 사용), 단순화 또는 제거합니다.
A6.4 인체에 유익한 녹색 식물을 배치한다.
A6.5 깨끗한 식수를 공급하십시오.
A6.6 객실은 조명이 충분하고 공기 시스템이 양호하며, 객실을 닫았을 때 냄새나 소음이 전혀 없습니다. 모든 오염 물질 및 유해 가스 감지 장치는 국가 기준에 부합합니다.
A7 그린 케이터링
A7.1 레스토랑에는 금연 구역과 금연 표지판이 있습니다.
A7.2 식당에는 환기 시스템이 잘 되어 있고 기름 연기 냄새가 없습니다.
A7.3 검역에 적합한 육류 제품의 판매를 보장하고 야채, 과일 및 기타 원자재의 구매 채널을 엄격하게 통제하여 식품 안전을 보장합니다. 주요 원재료의 제품명, 공급업체, 전화번호, 품질검사현황, 구매시간, 유통기한, 원산지 등을 표시하는 구매원료 게시판을 홀 내 눈에 띄는 위치에 설치합니다.
A7.4 녹색 식품, 유기농 식품 및 무해한 야채를 적극적으로 채택하십시오.
A7.5 주에서 판매를 금지한 야생 보호 동물을 판매하지 마십시오.
A7.6 녹색 서비스 사양을 개발하고 녹색 소비를 옹호하며 잉여 식품 포장 서비스 및 와인 저장과 같은 서비스를 제공합니다.
A7.7 일회용 폼 플라스틱 식기와 일회용 나무젓가락은 사용하지 말고, 일회용 수건 사용을 적극적으로 줄여주세요.
A7.8 레스토랑에는 남성과 여성을 위한 별도의 화장실이 있으며 깨끗하고 냄새가 없습니다. 욕실 공간과 변기 좌석은 레스토랑 공간과 비례하여 완벽합니다. 환경 보호 요구 사항을 충족합니다.
A8 녹색 경영
A8.1 호텔은 효과적인 환경 관리 시스템을 구축해야 합니다.
A8.2 호텔은 적극적이고 효과적인 공공 안전 및 식품 안전 예방 및 관리 시스템을 구축해야 합니다.
A8.3 호텔은 구매 인력 및 공급업체에 대한 모니터링 시스템을 구축해야 하며 녹색 식품과 환경 친화적인 제품을 사용하도록 노력해야 합니다.
A8.4 호텔은 친환경 디자인을 적극적으로 채택하고 있습니다.
A8.5 호텔의 친환경 활동은 사회로부터 긍정적인 평가를 받았으며, 호텔의 전반적인 고객 만족도는 80% 이상에 달했습니다.