왜 육안과조각이 10 대 명차 중 하나로 등재되었는가?
석파점 마을에서 생산되는 육안과조각 차는 모양, 색깔, 맛, 향 등 모두 일품이다. 전형적인 육안 멜론 조각의 핵심 생산지이다. 육안과편차의 생산, 가공, 판매를 전문으로 하는 기업과 공장들이 있다. 안후이 육안시 황휘차 공장, 육안시 유금차 공장, 홍석춘차 공장 등.
참외는 청초에' 공물' 로 등재되었다. 식품과학 (1982) 제 7 기 문장, 1856 년 4 월 27 일 함풍제의 8 대 황제 재천 (즉 동치) 이 의만에서 태어났다. 함풍제는 듣자마자 "책을 명령하여 날게 하라" 는 취지를 내렸다. 궁내의 규정에 따르면 자희는 이때부터 더 높은 수준의 생활 대우를 받을 수 있다. 그래서 그녀의 음식 규정에는 매월 14 의' 오운' 멜론 잎이 공급된다. 한 시는 한숨을 내쉬며 말했다. "궁문이 관저에서 이사할 것을 권하고, 관산한순은 토하지 않는다." 연밥처럼 구워졌는데, 연밥이 연밥보다 더 쓴 줄 누가 알았겠는가. 또 다른' 죽지사' 는 그해 공차 장면을 묘사했다.' 춘뢰보 섬유아 어젯밤 혀에 은침이 가득했다. 류외룡기가 북소리를 내며, 향풍이 줄곧 새 차를 바쳤다. 조설근의' 홍루몽' 에는 80 여 개의 인용이 있다. 4 1 에서 묘옥은 차를 끓여 임대옥, 자보옥, 설보채 등을 선물했다. 임대옥 때문에 차를 우려낸 물이 비인지 눈인지 분간할 수 없어 묘옥이 웃었다. 묘옥은 "이 물은 5 년 전 매화에서 채취한 것으로, 유골함에 묻혀 지하에 묻혀 차를 우려내는 데 전념했다" 고 말했다. 인민일보' 는 우리의 사랑하는 주 총리가 생전에 루안 멜론 영화를 즐겨 마셨고, 임종 시 의료진에게 루안 멜론 한 잔을 끓여 향을 남기게 했다는 뉴스를 게재했다. 현상 해방 이후 멜론 조각의 생산액은 2.7 배, 평균 가격은 25% 증가했다. 최근 몇 년 동안' 육안과조각' 이 몇 차례 침몰하여 생산량이 한때 심각하게 감소했다. 현재 육안은 30 만 무 () 의 천연 양질의' 육안과조각' 차밭을 보유하고 있으며, 3 등급, 10 등급의' 육안과조각' 시리즈를 개발했으며, 연간 신문 제품 3 만여킬로그램, 양질의' 육안과조각' 을 생산하고 있다. 현재 김채현은 전국 100 중점 생산차 기지 중 하나인 전성 13 입니다. 과조각차는 김채현의 전통 명차로,' 오운' 이 가장 좋다. 육안 멜론 조각의 저장은 품질과 밀접한 관련이 있다. 건식 밀봉이 필요합니다. 현재 아연 도금 철차통은 포장에 널리 사용되고 있다. 각 통마다 약 25 킬로그램의 마른 차를 담는다. 낡은 화차를 구운 후 뜨거울 때 통을 밟고 납땜으로 봉하다. 주산지는 육안시 유안구이다. 김채현은 대별산 북쪽 기슭에 위치해 있으며, 산들이 둘러싸고 기후가 온화하며 생태식물이 좋다. 이것은 진정으로 자연적으로 잉태된 녹색 음료이다. 유안 구 교통지도
육안차의 주요 산지는 안후이 육안에 있는데, 그중에서도 육안, 김채, 호산삼현에서 생산되는 품질이 가장 좋다. 특히 김채운기 주변의 오이조각이 진품이기 때문에 김채에서 생산되는 오이조각은' 운기운' 이라고도 불린다. 육안 차 문화-육안과조각의 독특한 공예 육안과조각의 외형은 호박씨처럼 생겼고, 빛깔은 청록색, 탕색은 노랗고, 향기는 독특하다. 국내의 많은 명차 학자들은 멜론 차의 신선한 잎이 다른 명차보다 더 두껍고 늙었다고 생각하지만, 품질은 이렇게 독특하다. 그 이유는 대별산 깊숙한 곳의 독특한 자연 성장 환경과 다채로운 품종 자원 외에 노동자들이 수천 년 동안 실천에서 창조한 채수 기술이 중요한 요소라는 것이다. 사람들은 육안과조각의 전통 채집 가공 공예가 네 가지 독특한 점이 있다는 것을 총결했다. 하나는 차를 따고, 면은 열린다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 즉, 새싹이 삼엽이나 사엽까지 자라면 잎이 기본적으로 발달하여 내용물이 풍부하고 차의 향기가 높다는 것이다. 둘째, 신선한 잎을 썰어 따낸 신선한 잎을 식힌 후 손으로 썰어 각 새싹 잎의 잎을 새싹 가지에서 분리하고, 새싹은 은침으로 볶고, 찻줄기는' 바늘' 으로 볶고, 잎을 노연한 조각으로 나누어' 멜론 조각' 으로 볶는다. 중국 녹차 초가공공예는 독특하지만 가장 과학적인 공예입니다. 잎을 당기는 장점은 잎을 제거하고, 노련을 제거하고, 잡일을 제거하고, 나쁜 가지를 제거하고, 품질이 순수하고 위생을 유지할 수 있을 뿐만 아니라, 잎을 당겨도 시들어 떨어지는 역할을 할 수 있어, 잎에 있는 폴리페놀, 단백질, 당류의 전환에 도움이 되며, 차의 식감과 향기를 높일 수 있다. 셋째, 노련이 따로 볶는다. 볶은 조각은 분생 냄비와 조리 냄비로 한 번에 한 조각이나 두 조각을 신선한 잎 두 조각에 던진다. 청솥은 고온에서 흔들리고, 익은 냄비는 저온에서 튀긴다. 넷째, 탄소불은 노불을 끌 수 있다. 볶은 젖은 녹차는 거친 불, 낮은 불, 혼합더미, 채집, 채집, 그리고 오래된 불을 충분히 건조시킬 때까지 당긴다. 노후화는 찻잎 성형, 서리, 향기의 핵심 절차로,' 일절' 이라고 불리는 오래된 불은 숯으로 만들어졌으며, 화염으로 빨리 말랐다. 건조할 때 두 사람은 건조장을 들어 2 ~ 3 초마다 한 번씩 뒤집고 위아래로 70 ~ 80 회 들어 올렸다. 어떤 사람들은 그것을 "불길이 활활 타오르고, 무더위가 세차게 오르고, 불로 차를 공격한다" 고 묘사하여 매혹적인 풍경이 되었다.
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육안과조각의 화학성분은 좋은 건강 기능을 가지고 있다. 그 화학성분은 3.5 ~ 7.0% 의 무기물과 93 ~ 96.5% 의 유기물로 구성되어 있다. 차의 무기 광물 원소는 인, 칼륨, 황, 마그네슘, 망간, 불소, 알루미늄, 칼슘, 나트륨, 철, 구리, 아연, 셀레늄 등을 포함한 약 27 종이다. 차의 유기화합물은 주로 단백질, 지방, 탄수화물, 아미노산, 알칼로이드, 차 폴리 페놀, 유기산, 안료, 아로마 성분, 비타민, 사포닌, 스테롤 등이다. 찻잎에는 20 ~ 30% 의 잎단백질이 함유되어 있지만, 약 3.5% 정도만 차탕에 녹을 수 있다. 찻잎에는 1.5-4% 의 유리 아미노산이 함유되어 있는데, 20 여 가지가 있는데, 그 중 대부분은 인체의 필수 아미노산이다. 찻잎에는 25 ~ 30% 의 탄수화물이 함유되어 있지만 3 ~ 4% 만이 차탕에 녹을 수 있다. 찻잎에는 4 ~ 5% 의 지질이 함유되어 있으며 인체에 꼭 필요하다.
이 멜론 조각의 효능을 편집하다
고영양가치
1. 육안과편은 모든 녹차 중 영양가가 가장 높은 찻잎입니다. 모든 잎차는 성장주기가 길고 광합성시간이 길며 영양이 풍부하기 때문입니다.
피부 주름을 방지하는
육안과조각에 함유된 항산화제는 노화 방지에 도움이 된다. 인체의 신진대사 과정에서 과도하게 산화하면 대량의 자유기반을 만들어 늙기 쉬우며 세포 손상을 초래할 수 있기 때문이다. SOD (초산화물 타화효소) 는 자유기 제거제로, 불필요한 자유기반을 효과적으로 제거하여 자유기가 인체에 해를 끼치는 것을 방지한다. 육안과조각에 들어 있는 카테킨은 SOD 활성화를 크게 높이고 자유기반을 제거할 수 있다.
세균을 억제하다
항균 Lu' an 멜론 정제 원료
연구에 따르면 육안과편의 카테킨은 인체 질환을 일으키는 세균을 억제하면서 장내 유익한 세균의 증식을 손상시키지 않기 때문에 육안과편은 장 전체의 역할을 한다.
혈지를 떨어뜨리다
4. 육안과편 저지혈과학자들이 실시한 동물실험에 따르면 차의 카테킨은 혈장 속 총 콜레스테롤, 유리콜레스테롤, 저밀도지단백질 콜레스테롤, 글리세린을 낮추는 동시에 고밀도지단백질 콜레스테롤을 높인다. 인체 실험에 따르면 혈소판 집결을 억제하고 동맥경화 발병률 감소 효과가 있다. 육안과조각에는 플라보노이드 알코올이 함유되어 있어 항산화 작용을 하고 혈전과 혈소판이 모이는 것을 막아 심혈관 질환을 줄일 수 있다.
다이어트 저지방
5. 육안과편 다이어트 육안과에는 테오필린과 카페인이 함유되어 있어 다양한 기능을 통해 단백질 키나아제와 글리세린 트리글리 세라제를 활성화시켜 지방세포의 축적을 줄여 다이어트의 목적을 달성할 수 있다.
충치를 예방하고 입냄새를 제거하다.
6. 육안과편은 충치를 예방하고 입냄새를 맑게 한다. 육안과에는 카테킨이 충치균의 작용을 억제하고 치태와 치주염의 발생을 줄일 수 있는 플루토늄이 함유되어 있다. 찻잎에 들어 있는 탄닌산은 살균 작용을 하여 음식물 찌꺼기가 세균을 번식시키는 것을 방지하므로 입냄새를 효과적으로 예방할 수 있다.
방암
7. 육안과편 항암 육안과편은 특정 암에 억제 작용을 하지만 그 원리는 추론 단계로 제한된다. 차를 많이 마시면 암 발생을 예방하는 데 긍정적인 격려작용이 있을 것이다.
화이트닝과 자외선 차단
8. 루안 멜론 미백 자외선 차단 전문가들은 동물 실험에서 루안 멜론 정제의 카테킨이 UV-B 로 인한 피부암에 저항할 수 있다는 것을 발견했다
소화불량을 개선하다
9. 루안 멜론 정제는 소화 불량을 개선할 수 있다. 최근 연구에 따르면, 세균으로 인한 급성 설사 등 소화불량을 개선하는 데 도움이 될 수 있는 루안 오이를 조금 마시면 병을 완화시킬 수 있다.
이 단락의 버블 방법 편집
육안과편은 보통 두 번 우려내야 한다. 우선, 약간의 물로 찻잎을 촉촉하게 적셔 주세요. 물론, 수온은 보통 80 C 인데, 춘차의 잎이 비교적 연하기 때문이다. 찻잎이100 C 에서 우려내면 찻잎이 손상되고, 차국이 노랗게 변하고, 맛이 쓴맛이 난다. 흔들향' 은 찻잎의 향기를 충분히 발휘하여 차탕의 내용물을 충분히 녹일 수 있다. 차국이 식으면 조금씩 마시고 천천히 삼키고, 차국이 혀의 미각과 충분히 접촉하여 명차의 매력을 체득해야 한다. 이때 혀와 코를 함께 사용하여 차탕에서 연한 차의 맑은 향기를 맛볼 수 있어 가슴이 벅차오른다. 이것은 차가 열리자마자 차의 신선한 맛과 향을 맛보는 것이 중요하다는 것을 의미한다. 찻잔에 아직 3 분의 1 의 물이 있을 때 (한 번에 다 마셔서는 안 됨), 끓인 물을 첨가하면 2 차 차라고 한다. 뚱뚱한 찻잎으로 명차를 담그면, 이차탕이 진하고, 술을 마신 후 혀끝이 달고, 뒷맛이 무궁무진하고, 치아볼에 향이 나고, 몸과 마음이 슈창. 세 번 마시면 차의 맛이 보통 싱겁고, 물을 마시면 싱겁고 맛이 없다.
이 멜론 조각의 전설을 편집하다
범례 1
육안과편은 국내외에서 유명한 안후이녹차로 일명 오운으로 육안시 치두산 박쥐 동 일대에서 생산된다. 왜 박쥐 구멍 근처에 있나요? 여기에 이야기가 하나 있다. 초창기에는 기두산이 풍요로운 곳이었고, 청산녹수, 농작물이 가지런하여 사람이 번창하였다. 유일한 아름다움 중 부족한 것은 꽃이 없다는 것이다. 사람들이 산을 위해 화초를 심을 것에 대해 이야기할 때, 회색 검은색 옷을 입은 염지녀가 화초를 심는 것을 막기 위해 "많은 아름다운 꽃들이 사람들의 가축과 농작물에 좋지 않다" 고 말했다. 마을 사람들은 솔직히 예전에는 여기에 꽃이 적고, 사람과 가축의 핑안, 식량풍작이라고 생각했는데, 더 이상 꽃을 심지 않겠다고 믿었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 검은 옷을 입은 소녀는 인치로 들어가야 한다. "이것은 좋은 곳이다, 아버지. 내가 여기 있을게! " 마을 사람들은 가장 철이 들었고, 천지는 인간세상이었다. 왜 안돼? 그래서 그는 그녀에게 오두막을 짓고, 난로를 만들고, 그 위에 냄비를 놓아서, 그녀가 모든 일에 얽매이지 않도록 했다. 이 여자는 매우 이상하다. 그녀는 보름달처럼 보이지만, 그녀의 눈은 유성과 같다. 그녀가 꽃을 보았을 때, 그녀는 매우 사납게 보였다. 만약 그녀의 눈이 두 방울과 같다면, 그녀는 그것들을 집어낼 것이다. 때때로 한 여자가 꽃치마를 입었을 때, 그녀는 삼칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠 점차적으로, qitoushan 은 꽃 그림자조차 볼 수 없습니다. 더욱 이상하게도, 그녀가 온 후로 칠두산의 그 동굴에서 매일 밤 짙은 흑기가 솟아나고, 마을을 넘치고, 들판을 넘치고, 산비탈을 넘쳤다. 대나무가 길수록 농민 생산량이 작아지고, 뜨거운 사람은 노랗고 여위다. 사람들은 그녀가 낮에 나무집에서 사는 것을 발견했고, 밤이 되자 나무집에 불이 켜져 있었지만, 그녀는 조용히 동두산의 동굴로 날아갔다. 사람들은 겁에 질려, 이건 괴물이야! 누군가 조용히 법사와 도사를 청해서 요괴를 잡았다. 법사와 도사는 마을에 들어가기 전에 코가 시퍼렇게 부어올랐고, 법사를 초대한 사람은 강풍에 날려갔다. 한 번, 두 번, 세 번, 아무도 감히 법사를 청하지 않는다. 누군가가 감히 가도 무당 도사는 감히 오지 못한다. 꽃과 색깔이 없으면 우리는 어떻게 살 수 있습니까? 사람들은 그들의 아이와 딸을 데리고 도망가야 했다. 야마구치 앞에 큰 검은 옷을 입은 한 사람이 큰 막대기를 들고 길을 막자 목구멍에서 말했다. "아직도 도망가고 싶어?" " 몽둥이 하나, 앞 몇 가구의 냄비와 바가지 대야가 모두 박살나서 머리를 더듬어 숟가락을 열고 손을 만져 채색을 걸었다. 한 번, 두 번, 산 어귀에 도착하자마자 사나이가 그 앞에 가로지르게 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 사람들은 어쩔 수 없이 그것을 참아야 한다. 중년의 사람이 초췌하고 소녀는 핏기가 전혀 없다. 열 명이 죽고 잃어버리고 두세 명만 남았다. 큰 관 처럼 마을 닭 개 는 울지 않는다; 노래 없음, 울음 소리 만; 꽃이 없고 요염한 안개밖에 없다. 사람은 더 이상 살 수 없다. 이때, 은발이 눈처럼 가득한 노부인이 왔는데, 그녀는 신이 등에 업고 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 그녀는 위에 천 한 조각이 있는 바구니를 들고 있다. 마을 사람들에게 이렇게 말했습니다. "마을 사람들, 저는 여기에 머물러야 합니다." " 모두들 듣고 놀라서 눈을 크게 뜨고, 도무지 납득할 수가 없었다. 우리 여기는 아무도 완주할 수 없다, 그녀는 단지 가시덤불 속으로 들어가고 싶을 뿐이다. 마을 사람들은 모두 친절한 사람들이다. "우리가 좋은 일을 하지 않는 것은 아니다. 단지 10 년 전에 괴물이 여기에 왔다. 우리를 모욕하는 사람은 사람 같지 않고 귀신도 귀신 같지 않다. 우리는 곧 요정의 배를 채울 것이다. 왜 관 밑창을 깔아야 합니까? 빨리 가! " 노부인은 웃으며 말했다. "감사합니다. 친절한 고향 사람들이여, 하지만 저의 이 늙은 뼈는 매우 단단합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 요정은 갇히는 것을 두려워하지 않으니 빨리 와서 삼켜라! " 사람들이 듣자마자, 모두 노부인이 어떤 내력을 가지고 있다는 것을 알고, "그래, 노인, 자비를 베풀어 주십시오. 그런데 당신은 맨주먹으로 그 요괴를 어떻게 굴복시킬 수 있습니까?" 라고 말했다. 할머니는 바구니를 모두 앞에 두고 말했다. "바로 그거야!" " 뚜껑을 열면 안에 꽃씨가 가득 들어 있는 것을 볼 수 있다. 모두들 생각해 보니 요괴는 화선을 무서워한다. 그래서 노부인은 어른과 아이들이 함께 손을 뻗어 모든 꽃을 인근 고릉비탈에 심도록 안배했다. 씨앗이 구멍에 심어졌을 때, 노부인은 주머니에서 차씨를 꺼내서 젊은이와 함께 심었다. 봄이 와서 봄바람이 두 번 불고 봄비가 세 차례 왔다. 산비탈에는 구멍 옆에 있는 꽃씨와 차씨들이 모두 흙을 파내고, 계속 올라가며 하루 한 발자국씩 걸어간다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 검은 옷을 입은 여자가 동굴 근처의 차 묘목을 보고 이상해서 마을 사람들을 불러 물었다. 이게 뭐야? 노부인은 재빨리 사람들 앞에 서서 말했다. "이건 멜론 조각입니다." 검은 옷을 입은 여자가 할머니를 한 번 쳐다보며 물었다. "왜 멜론 영화라고 불러요?" " "그 잎은 쪼개진 껍질처럼 바가지로 먹었다!" 검은 옷을 입은 여자가 보니 정말 닮았다. 그들은 마을 사람들을 해산시키고 동굴로 돌아가 짙은 검은 바둑을 내뿜으며 차 묘목과 꽃모종을 향해 돌진했다. 노부인은 감히 소홀히 하지 못하는 것을 보고 주머니에서 꽃술 한 자루를 꺼내 입으로 불었다. 그 꽃송이들은 연처럼 검은 공기 속으로 떠내려갔고, 꽃술의 향기는 검은 오염된 공기를 씻어 버렸다. 검은 수요가 갑자기 유백색의 안개가 되어 그것을 감싸고 안개 구슬로 변했다. 다음날 아침, 검은 옷을 입은 여자가 구멍에서 더 큰 검은 바둑을 내뱉어 그 언덕 위에 있는 다묘와 각종 꽃봉오리가 있는 꽃을 직접 눌렀다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 노부인은 주머니에서 마른 수컷을 꺼내 검은 공기 속에 뿌렸다. 꽃향기가 흐린 공기를 씻어 내고, 검은 공기가 햇빛 아래에서 흰 안개와 이슬로 변했다. 셋째 날 아침, 검은 옷을 입은 여자가 구멍에서 더 큰 흑기를 뿜어냈고, 다묘와 방추아의 꽃은 곧게 말려졌다. 노부인은 또 급히 수컷을 뽑았지만, 그것들은 이미 없어졌다. 그녀는 검은 공기 속으로 뛰어들어 아름다운 선녀가 되어 꽃의 아사를 입고 검은 공기를 들이마시며 다묘와 꽃모종을 보호하고 있다. 흑기가 그녀의 위에 들어와 백기가 되었다. 이때 온 산천에 꽃이 만발했고, 빨강, 노랑, 파랑, 보라색, 오렌지의 향기가 넘쳐났다. 검은 옷을 입은 여자가 머리를 내밀자 얼굴이 충격을 받았다. 그녀는 소리쳤다. "나 화났어!" "마지막 흑기를 내뿜고, 구멍에 들어가 땅으로 떨어지며, 원형을 드러낸다. 원래는 큰 박쥐 한 마리였다. 흑기가 아름다운 선녀에게 굴러갔고, 선녀가 넘어져서 기절했다. 꽃이 피면 피면 피면 피면 할수록 향기도 넘치고, 검은 기화는 안개이고, 안개는 이슬이다. 잠시 후 안개가 걷히자 해가 뜨고 하늘이 맑았다. 사람들은 선녀가 먼지 속에서 쓰러지는 것을 보았다. 갑자기 군중들이 에워싸고 은인을 향해 어른들이 눈물을 흘렸고 소인들도 울었지만, 나이가 든 사람들은 식견이 있어 모두들 조용히, 그녀의 입을 비틀어 열고, 물을 좀 먹였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 침묵명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 침묵명언) 선녀는 눈을 살짝 뜨고 조용히 말했다. "저는 백화선입니다. 태후의 명령에 따라 관음에게 차씨를 보냅니다. 하지만 남해가 지나가자 박쥐 요정이 여기서 소란을 피우는 것을 보고 멍하니 있었다 ~ ~ ~ ~ "백화요정이 더 이상 말을 하지 않고 눈을 감고 백화요정이 이미' 세상을 떠났다고 생각하자 눈물을 글썽였다. 갑자기 백화선자가 다시 눈을 살짝 뜨고 조용히 말했다. "나는 박쥐 정자의 독에 걸렸지만 괜찮아요. 너는 빨리 멜론 조각을 따서 찻잎을 길러서 물에 담가 나에게 먹여야 한다. 이렇게 하면 독으로 몸을 강하게 할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) "마을 사람들은 명령을 따르고, 잎을 따고, 차를 심고, 물을 끓여 백화선에게 먹였다. 사흘 후 선녀는 처음처럼 회복되어 모두에게 작별을 고하고 남해로 걸어갔다. 백화선자의 악행에 감사하기 위해, 그들은 백화가 만발한 산을 화령으로 명명하고, 박쥐 거주 동굴을 박쥐 동굴이라고 명명했다. 매년 차나무를 심다. 화선령은 안개가 짙고 온도차가 심하며 꽃향기가 짙고, 오이잎이 두껍고 맛이 순수하여 중국과 외국의 명차가 되어' 기산오운' 으로 불린다.
범례 2
여러 해 동안 많은 노농, 다공들과 상담해 왔으며, 근원을 캐어 약간의 수확이 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 두 가지 더 믿을 만한 말이 있다. 하나의 이론 1905 안팎, 육안부 (지금은 시로 바뀐다) 한 찻집의 찻잎 감정사가 1 급 녹차 특산품에서 연한 잎을 따고, 노엽과 찻줄기를 제거하고, 신제품으로 시내에서 판매하여 좋은 가격을 얻습니다. 이 선구적인 행동은 가버렸고, 마보 찻집은 소식을 듣고 바로 현지 여성들을 고용하여 그렇게 했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) "봉지" 라는 이름은 "모봉의 날개" (꿀벌) 를 뜻합니다. 이것은 동두산 부근의 후충에서 채취한 신선한 잎에서 줄기를 직접 제거하고 단독 볶은 현지 찻집에 영감을 주었다. 이렇게 되면 적은 노력으로 더 많은 일을 할 수 있고, 게다가' 봉날개' 는 완제품차의 색깔과 향 앞에서 모두 부족함을 알 수 있다. 그래서 주변의 차농들도 표절을 연구했다. 근처, 치두의 찻집이 자연히 먼저 도착했다. 이런 차는 해바라기씨와 모양이 비슷하기 때문에' 호박씨' 라고 부른다. 이후 순품이라고 불리더니 멜론 조각이 되었다.
범례 3
마보 부근의 주채주 (주가루라고 불림) 는 원세카이와 친척관계가 있다 .. 주가는 토산물에 효도한다. 원호차, 차는 없어서는 안 될 선물이다. 그러나 현지 차, 국화차, 모첨차 등이 있습니다. , 때로는 위안 을 만족시킬 수 없습니다. Zhu Jia 는 Yuan 을 기쁘게하기 위해 현지 경험 많은 차 농민을 고용하여 공차를 만들었습니다. 1905 정도, 인근 후충에서 춘차의 첫, 이연엽을 따고 빗자루를 묶고 정성껏 볶아 숯불로 구워 새 차를 만들고, 외관이 아름답고 품질이 우수하다. 원의 칭찬을 받았다. 현지 다상도 고가로 주변 다농가들이 잇달아 모방하도록 촉구했다. 이런 새 차는 시장에 내놓은 후, 그 당시 찻잎 시장의 최고날개도 못 미쳤다. 늙은 잎과 찻줄기를 함유하지 않기 때문에, 봉날개의 품질은 당연히 찻잎보다 낫다. 그러나 결국 큰 차의 낙인이 깊게 찍혔다. 이런 조기 사망은 결국 상품의 쇠퇴를 피할 수 없게 되어 1950 년대 초에 시장에서 사라졌다. 큰 차와 비교해, 멜론 조각은 색깔, 향, 맛, 모양 및 가공 방법에 있는 철저 한 변화를 만들었다. --
이 생산 프로세스 편집
육안과조각의 첫 번째 공정은 따는 것이다. 기준은 새싹 두 잎을 따는 것이지만, 새싹 세 개 혹은 네 개의 잎이 적다. 두 번째 과정은 따고 신선한 찻잎을 찻줄기에서 분리하는 것이다. 따는 동안, 꺾인 끝의 첫 번째에서 세 번째, 네 번째 잎과 찻싹을 손으로 하나씩 따고, 따라 볶아야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 제 1 엽계는' 들기', 제 2 엽계는' 멜론', 제 3 엽계나 제 4 엽계는' 매화', 새싹계는' 은침' 이다. 세 번째 공정의 기술적 관건은 잎을 볶는 것이다. 튀긴 조각은 냄비에서 나온 후 말려서 건엽당 2-3 에 불과하다. 먼저' 불 내리기',' 불 내리기',' 불 내리기',' 잎 흰 서리',' 빛깔 청록균일',' 차향이 충분히 발휘될 때 용기에 담아 밀봉하여 보관한다. 그 독특한 점은 기계를 사용할 수 없고 전통 공예를 채택해야 한다는 것이다. 도구에는 냄비, 조리 냄비, 대나무 빗자루 또는 망고 빗자루가 있습니다. 요리를 볶을 때 매번 약 100g 신선한 잎을 넣고 볶는다 1-2 분. 잎이 부드러워지고 검게 변하면 삶은 냄비에 넣고 볶으면서 두드려 나뭇잎을 점차 조각으로 만든다. 육안과조각의 색향은 다른 찻잎과는 달리, 비결은 털을 당기고, 불을 당기고, 불을 끄는 것이다. 털을 닦을 때 정선된 밤숯을 사용하고, 각 구운 우리에 2 ~ 3 근을 넣는다. 80% 가 건조할 때 노란 조각, 떠 있는 조각, 붉은 힘줄, 노엽 등을 골라내다. 낮잠을 자고 난 다음 날, 불을 내리기 시작했고, 각 구운 우리에 5 ~ 6 근의 나뭇잎을 던졌다. 불의 온도는 너무 높아서는 안 되고, 충분히 말려야 한다. 장면이 매우 크고, 숯이 붉고, 불길이 하늘로 치솟았다. 두 사람이 건조장을 들고 3-5 초 동안 구웠다. 찻잎을 들고 얼굴을 뒤집는 등 잎이 서리가 내릴 때까지 8 1 번 뒤집습니다. 그것을 통에 넣고 뜨거울 때 밀봉해라. 이렇게 하면 육안과편은 특별한 색깔, 향, 맛, 모양을 형성한다. 메이가 송대' 명푸' 에서 말했듯이, "이때 여폐누에는 짜고, 남폐농은 밤낮 쉬지 못한다." 생주전자와 익은 주전자: 볶은 찻주전자의 지름은 약 70cm, 기울기는 30 도입니다. 냄비 두 개가 인접해 평생 익었다. 냄비 온도는 약100 C 이고, 조리 냄비는 약간 낮고, 입엽은 약 100g 입니다. 여린 잎이 줄고, 노엽이 약간 증가했다. 대나무 빗자루나 루 빗자루로 신선한 잎을 볶아 1-2 분 동안 주로 살청 역할을 한다. 잎이 부드러울 때 생잎을 익힌 냄비에 쓸어 넣고, 줄을 잘 배열하고, 볶으면서 두드려 잎이 점차 조각화되게 한다. 힘은 신선한 잎의 부드러움에 따라 변한다. 연한 잎은 볶고, 가볍게 뒤집고, 빗자루 손잡이는 긴장을 풀고 보색으로 보형해야 한다. 늙은 잎을 볶아 빗자루 손잡이를 꽉 조여 산산조각이 났다. 나뭇잎이 기본적으로 형성될 때까지 볶아서, 수분 함량이 30% 정도일 때 냄비에서 나와 제때에 구울 수 있다. 모불: 구운 우리에 숯불을 구워요. 새장당 약1.5kg 의 나뭇잎, 구운 정상온도는 약100 ℃로 890% 까지 구울 수 있어요. 노란 조각, 부엽, 붉은 힘줄, 노엽을 골라낸 후 연한 조각과 노엽을 골고루 섞는다. 작은 불: 늦어도 화를 낸 후 하루, 새장당 2.5 ~ 3kg 을 던져야 합니다. 화온은 너무 높아서는 안 되고, 가까이서 하면 된다. 오래 된 불: 오래 된 불 이라고 칭 하 고, 특별 한 색깔, 향, 맛 및 모양의 대형에 큰 영향을 미치는 마지막 베이킹 이다. 낡은 불은 불의 정도가 높고 화력이 세다. 숯은 먼저 줄을 서서 꽉 짜고, 연소가 힘차고 균일하며, 불길이 하늘로 치솟아야 한다. 각 새장에 찻잎 3 ~ 4kg 을 던지고, 두 사람은 말린 새장을 들어 올리고 숯불 위에 2 ~ 3 초 동안 굽는다. 즉 찻잎을 내려놓고 위아래로 들어 올리면서 굽는다. 숯불을 최대한 활용하기 위해 2 ~ 3 개의 건조장으로 번갈아 건조할 수 있다. 더위가 세차게 불고 인파가 끊이지 않는 것은 정말 중국 찻잎 베이킹 기술 중 유일무이한' 화력' 이다. 찻잎은 한 개당 50 ~ 60 회 이상 뒤집어야 하고, 한 명의 베이킹공은 하루에 10 여 킬로미터를 걸어야 한다. 잎사귀에 말려서 녹색 서리가 내리고 말리고 뜨거울 때 철통에 넣고 겹겹이 밟아 덮고 용접석으로 밀봉하여 보관한다. 육안과편 핵심산지' 육안과편은 현재 국가품질검사총국의' 지리표시제품 인증' 을 받았다. 국가급 무형문화유산 목록에 등재됐다. 이 글은 육안 육안과편 원산지 보호 범위 내 26 개 향진을 상세히 열거했다. 1 위는 육안시 유안구 석파점진입니다. 이어 석판충향, 독산향, 서하구향, 청산향, 홍점진, 청산진, 호제비진, 향기판진, 천당채진, 고북진, 장충향, 기름방점향, 장령향, 회화수만향, 장범향 석파점 마을에서 생산되는 육안과조각 차는 모양, 색깔, 맛, 향 등 모두 일품이다. 전형적인 육안 멜론 조각의 핵심 생산지이다. 육안과편차의 생산, 가공, 판매를 전문으로 하는 기업과 공장들이 있다. 안후이 () 성 육안 () 시의 황휘차 공장 () 과 육안 () 시의 유금차 공장 () 과 같다.
이 탕색과 맛을 편집하다
탕색 살구색은 밝고 맑고, 맑고, 맑고, 맛이 부드럽고 달콤하며, 잎은 노랗고 가지런하다. 차의 색깔
맛은 부드럽고 달콤하며 향기가 짙고 상큼하며 상큼하고 상큼하며 숙밤의 향이 있다. 3 ~ 4 회 우려할 수 있어 2 ~ 3 회가 가장 좋습니다. 멜론 조각은 거품에 내성이 없고, 식감은 담백하다. 등급이 좋을수록 차가 좋을수록 맛이 싱겁다.
이 단락의 시식 기교를 편집하다
육안과편은 일반적으로 차를 시음하는 네 단계가 있다: 차를 시음하는 단계: 건차의 색깔, 부드러움, 모양에서 차의 품질을 관찰한다. 냄새 향: 찻잎이 우려낸 후의 맑은 향기를 감상하다. 수프 시청: 찻잎이 위아래로 뒹굴거나 우려낼 때의 긴장을 즐겨라.
전시하는 과정, 차의 용해, 조용한 후에 차를 우려내는 자세. 식감: 차국의 색깔과 맛을 감상하세요. 마시기 전에' 높은 양조, 낮은 관개, 거품 덮기, 거꾸로 덮기' 등의 전통적인 방법으로 거품을 낸다. 마실 때 오른손 검지와 엄지손가락으로 컵 가장자리를 누르고 중지로 컵 밑부분을 받쳐줍니다. 차 시음업자는 볶음품 탕화를 위주로' 삼룡호정' 이라고 부른다. 차국의 색깔, 향, 맛에 대해서는 색을 위주로 한다. 육안은 멜론 상식을 구매한다. 상온에서는 곡우의 처음 10 일 동안 새 차를 낼 수 있다. 정말 영양가 있는 동백꽃 잎은 며칠 안에 곡식비가 내려야 한다. 육안과조각을 구입하고 맛볼 때, 보통 마른 차와 차를 만드는 관점에서 차의' 색깔, 향, 맛, 모양' 을 고려해야 한다.
첫 번째는 마른 차에 대한 평가다
색상 보기: 바라보는 것을 통해 밝은 녹색 (짙은 녹색), 노련함, 색깔이 일치하여 베이킹이 제자리에 있음을 알 수 있습니다. 냄새 향: 코를 통해 차의 향기가 있어야 합니다. 특히 밤을 태우는 향기나 맑은 향기와 같습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 풀 냄새는 튀김 기술이 부족하다는 것을 보여준다. 씹는 식감: 씹으면 쓴맛과 달콤한 단맛감, 물로 양치질을 한 후 상쾌한 단맛을 느낄 수 있어야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 모양 관찰: 검사를 통해 롤, 길이, 길이, 두께, 대칭 막대가 있어야 합니다. 이는 모양 크기가 일치하고 튀김이 제자리에 있다는 것을 나타냅니다.
두 번째는 마른 차와 수프를 맛보는 것이다.
다기는 일반적으로 백자 컵 (그릇) 을 사용한다. 샘물이나 깊은 우물물을 우선적으로 선택하는데, 조건이 없으면 PH 값이 중성의 생수나 정수수에 가까운 것도 적당하다. 다기의 용량에 따라 적당량의 찻잎을 넣고 담백하고 적당해서 너무 많이 넣지 마세요. 차의 원래 향기를 피하기 위해 찻잎을 끓는 물로 깨끗이 씻고 천천히 수확하는 것을 주장하는 사람들이 있다. 주전자는 다기 2/3 에 잠시 덮여 있다 (새연한 찻잎은 전부 덮지 마라). 조금 있다가 맛볼 수 있어요. 단계는 다음과 같습니다. 먼저 향기를 맡아 보세요. 컵 입구나 그릇 입구 근처에서 차의 긴 향기가 느껴지나요? 차의 향기 농도로 차의 향기를 체험하다. 두 번째는 그 색깔을 보는 것이다. 찻잎을 그릇 뚜껑으로 받치고 국물의 색깔을 검사하다. 보통 녹탕은 모두 녹색이고 상큼해서 혼탁함이 없다. 그것의 잎 색깔은 보통 곡우 속의 차초가 지난 10 일 전에 만든 새 차이다. 담근 잎은 연한 파란색과 청록색으로 비대칭이다. 곡우나 곡우와 비슷한 후차초에서 우려낸 차로, 담근 후엽색은 보통 청록색이나 네이비, 균형이 잘 잡혀 있고, 차탕도 비교적 짙고, 시간이 조금 늦은 청록색도 더 깊다. 그럼 한번 드셔 보세요. 보통 차국 두 잔을 천천히 마신 후, 다시 가늘게 마시며, 보통 약간 씁쓸하고, 차갑고, 달콤하다. 영양이 풍부한 생장엽과 우려낸 차탕으로 만든 찻잔은 종종 차탕의 부드러움을 분명히 느끼게 한다. 네 번째는 그 모양을 관찰하는 것이다. 물을 끓인 후, 마른 차는 먼저 상층에 떠 있고, 찻잎이 끓어오르면서 찻잎은 아래에서 위로 내려가 컵의 바닥으로 가라앉는다. 원래의 긴 띠가 잎 모양으로 발전하여, 잎 크기가 비슷해서 한 조각씩 겹쳐졌다.
이 단락의 명차, 역사, 유명인을 편집하다.
명차와 역사는 물론 동서고금의 많은 유명 인사들을 포함한다. 작가의 지식이 제한되어 있기 때문에, 모든 것을 다 갖추는 것은 불가능하다. 이제 제가 아는 한 한두 가지를 열거하겠습니다. 자희태후, 한 세대의 자희태후는 매달 14 를 즐긴다. 청말, 자희의 음식 목록도 14 개 아량월이 멜론 조각을 제공해야 한다고 규정하고 있다. 육안과조각차
한 세대의 명장 예팅 장군은' 육안 멜론 조각' 을 즐겨 마신다. 그 자신이 맛보는 것을 좋아했을 뿐만 아니라 예팅 장군은 혁명전쟁 중 처음으로 주은래' 육안과편' 을 주었다. 한 세대의 위인 주은래는 엽팅 장군과' 참외편' 을 가진 것이 아니다. 중병이 죽기 전에 그는 차를 먹이는 의료진에게 "육안과편을 좀 마시고 싶어요" 라고 말했다. 키신저 미 전 국무장관은 닉슨 전 미국 대통령의 특사로서 197 1 년 7 월 처음으로 비밀리에 중국을 방문해 중미 수교의 문을 열었다. 귀국하기 전에 국가는 그에게' 육안과조각' 차 한 통을 선물차로 주었다. 대별산, 뜨거운 토양은 중국과 외국의 육안차뿐만 아니라 안에 있는 유명인들도 있다. 지금도 건재한 홍학지와 왕영화는 매년 몇 킬로그램의' 참외차' 를 마신다고 한다. 유백승의 아내 왕영화는 지난해 고향에 돌아가 부모님을 뵈었다. 그녀가 떠날 때 마을 사람들은' 육안 멜론 조각' 외에는 아무것도 원하지 않았다. 그리고 육안과차가 괜찮대요. 유멋있는 사람이 제일 좋아하는 음료에 살고 있어요. 중국 근대에서 가장 유명한 찻잎 전문가 진원, 왕택농은' 중국 명차 연구선',' 중국 명차 및 그 생산 특징' 등의 책에서' 육안과편' 을 높이 평가해 역사 전통 명우녹차라고 부른다. 1992 년 왕택농은' 만정방 이담' 을 적었다. "나는 산밀림, 절벽, 부드러운 시냇물, 두꺼운 하늘, 달콤한 멜론 조각, 달콤한 입맞춤을 선호한다." 2006 년 순호차박회에서' 육안과조각' 이 명차 중' 차왕' 으로 선정돼 식감이 호평을 받았다. 안후이농업대학교 차산업과 교수인 제로구 교수의 말에 따르면 육안과조각의 채집 기술과 가공공예는 정말 중국 특유의 찻잎 베이킹 기술 중 하나로 기네스 세계 기록을 신고할 수 있는 최고의 차 만드는 기술이다. 후진타오 주석은 푸틴에게 루안 멜론 영화를 증정했다.