유화기의 기능

유화제는 공업설비의 혼합체계에서 고액포합, 유액포합, 유수유화, 붕괴균일성, 절단연삭에서 중요한 역할을 하며 공업생산에서 중요한 역할을 한다. 생산에서 유화를 완성하려면 적어도 두 가지 조건이 필요하다. 하나는 강한 기계적 절단작용으로 수상과 유상의 유체 매체 절단을 작은 알갱이로 쪼개서 서로 침투해 로션을 형성한다. 둘째, 적절한 유화제는 기름과 물 분자 사이의 서교로 전하와 분자간 힘의 작용을 통해 기름과 물을 로션으로 섞는다.

현재 유화기의 사용은' 유화' 에만 국한되지 않는다. * * * 와 같은 전단작용으로 분말 알갱이를 액체에 분쇄하고, 결국 상상의 입자 크기로 다듬은 다음 고체를 액체에 충분히 섞어서 상대적으로 일정한 현탁액을 형성한다. 물론 유화제와 마찬가지로 분산제를 넣으면 현탁액의 불변성을 강화할 수 있다. 고체물질이 액체와 접촉한 지 일정 시간 후에 액체에 의해 완전히 녹을 수 있을 때, 전단 충격으로 형성된 작은 알갱이는 표면적보다 여러 배 증가하기 때문에 액체에 더 빨리 녹는다.

유화기가 재료의 정제와 완전 혼합에 미치는 역할도' 균일성' 의 과정이기 때문에 유화기를 균질기라고 부를 수도 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 크림명언) 구분을 용이하게 하기 위해 일반적으로 고속 또는 고전단 균질기로 관을 씌울 수 있어 유화기는 진공 유화기, 고전단 유화 펌프, 고전단 유화기, 고전단 유화기, 진공 균질 유화기, 파이프 균질 유화기 등 많은 이름을 가지고 있다.

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