일리과일빵은 왜 상해 조계의 사치품에서 북경의 백년 브랜드로 바뀌었을까?

베이징에서는 거의 모든 사람이 일리를 먹어본 적이 있다. 먹어 본 적이 없어도 잘 알고 있을 거예요. 노란색과 파란색이 섞인 포장에' 중화의 옛 이름' 이라고 적색으로 표기되어 있고 베개 모양의 빵이 들어있어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 1980 년대 드라마에 등장했습니다.

오늘 슈퍼마켓에서 걸으면 볼 수 있습니다.

빵이 진정으로 베이징 서민의 생활에 들어가는 것은 의리로부터 시작한다고 해도 과언이 아니다. 1906 으로 시작한 이 오래된 이름은 북경인들의 마음에 부끄럽지 않은' 빵왕' 이다.

근데 그거 아세요? 일리는 처음에 상해에서 왔고, 그것의 탄생도 영국인과 관련이 있다.

1906 년 영국에서 온 배 한 척이 상해에 도착했고, 제임스 닐이라는 선원이 배에서 하선했다.

상해에 도착한 후 그는 아르바이트를 시작하여 부두에서 통조림과 유럽에서 가져온 음식을 잘 팔았다. 몇 년 후 노점이 작은 회사로 바뀌었고 제임스는 중국 문화에 대해 점점 더 잘 알고 있다. 따라서 그는 중국 유가사상에서' 선의후리' 라는 이념에 근거하여 회사를 일리양행이라고 명명했다.

나중에 회사는 몇 차례 손을 바꾸었다. 1946 은 중국인인 니가희에게 양도하고 일리식품회사로 이름을 바꿨다.

니가계

1950 년 겨울, 일리는 상해에서 베이징으로 이주했고, 새 공장은 선무구 광익가에 위치해 있다. 바로 이때 일리는 과일 빵과 비타민 빵 등 고전적인 맛을 선보였다.

지금은 일리빵이 왁스 종이로 포장되어 있는 것과는 달리, 그 물자가 부족한 시대에는 이미 시장의 사치품이었다. 일리는 같은 양의 빵에 비해 5 센트 정도 비싸다.

1960 년대에 일리빵의 스타일은 크게 원형과 베갯잇 두 종류로 나뉜다. 둥근 것은 51 점이고, 2 ~ 2 점이 있습니다. 베개 35 1, 즉 4 2 개입니다. 보통 어린아이들은 봄나들이를 할 때 모두 네냥 먹을 것을 가져가야 한다.

1963, 일리식품회사 직원들이 유백색빵을 만들고 있습니다.

수십 년이 지난 후, 일리빵은 입맛이 변하지 않고 포장이 변하지 않고 가격이 저렴하다는 밋밋한 노선을 고수해 왔다. 많은 단골손님들의 눈에는 의리를 선택하고, 이익을 보고, 씹는 것은 추억이다.

잊을 수 없는 맛. 그렇다면 일리빵은 어떤 독특한 점이 있나요? 이것은 그것의' 비타민' 과' 과일' 맛부터 말해야 한다. 먼저 이 비타민 빵을 말씀드리겠습니다. 일반 빵보다 더 노랗게 보입니다.

제빵사는 올드 베이징 특산품인 포포를 겨냥했다. 효과는 그런대로 괜찮은데, 북경인에게 적합한 과일빵이 단번에 시장에서 이겼다. 1950 년대에 살았던 많은 사람들에게 일리의 과일 빵은 그 시대의 빵에 대한 인식의 상징이다.