광둥성 포산 순더에서 꼭 먹어야 할 10대 음식 광둥성 포산 순더의 특산품

포산 순더에서 꼭 먹어야 할 10대 별미는 다음과 같습니다.

1. 사우나 치킨

원래의 맛을 말하자면 찜이 바로 찜입니다. 가장 일반적인 요리 방법. 많은 손님들이 "YYDS"라고 외치게 만든 사우나 치킨 요리! 냄비 뚜껑을 열자 신선한 향기가 코를 찔렀습니다. 가볍게 한입 베어물면 치킨은 뚱뚱하지만 기름지지 않고 부드럽고 육즙이 풍부하며, 고기는 단단하고 매끄러우며, 에센스가 완전히 잠겨있어 치킨을 먹은 후 열면 놀라움이 있습니다! 뚜껑을 찌면 증기가 분리됩니다. 육즙이 육수나 죽에 떨어지면서 천연양념이 되어 냄비바닥을 다시 승화시킵니다. 뜨거울 때 한 모금 마시면 맛이 엄청 상큼하고 달달하고, 한 그릇이면 완전 "목이 아플 정도"!

2. 물 끓이는 옆난로

거기 세상에는 수천 개의 냄비가 있지만 순더의 물로 요리한 냄비는 유일한 것입니다. 옆에 있는 난로가 진정한 맛을 선사하며 잊을 수 없습니다. 롱귀의 유서 깊은 레스토랑인 송지전골식당은 재료가 신선하고 정통하다는 것 외에는 물 한 그릇으로 입맛을 사로잡습니다. 돼지간은 굵게 썰어야 하고, 쇠고기 힘줄은 다듬어야 하며, 돼지 볼살은 두툼하면서도 얇아야 한다. 스토브에서 물을 마시고 요리를 할 때는 "규칙을 준수"해야 합니다. 돼지고기, 죽창, 닭고기, 붕어를 순서대로 끓는 물에 부어 익힌 후 빠르게 건져내야 합니다.

3. 우미죽

순덕에서 창업한 우미죽은 청수편난로의 2.0버전이라 할 수 있다. 타이겐바오 죽에서는 셰프가 몇 시간에 걸쳐 정성스럽게 부드러운 흰 죽 냄비를 요리하고 쌀 찌꺼기를 제거하고 국을 남깁니다. 갓 조리된 생선 필레는 두꺼운 죽 베이스에 의해 "촉촉"해지고 감칠맛이 확고하게 갇혀 고기가 더욱 부드럽고 매끄러워집니다. 흰조개와 싱싱한 새우에 고기가 듬뿍 들어있습니다. 죽 베이스와 함께 먹으면 감칠맛이 즉시 자극되고 맛있습니다!

4. 순덕우성

음식 본연의 맛 순더 사람들에게 있어서 생으로 먹는 것은 가장 자랑스러운 먹는 방식입니다. Shunde Yusheng은 거부할 수 없는 또 다른 별미입니다. 순덕 생선을 먹을 때는 현지인처럼 따라야 합니다. 생선에 비릿하고 향긋한 양념을 기호에 맞게 섞고, 접시에 담긴 생선살을 젓가락으로 집어 들고 "집어, 집으면 만사가 형통할 것이다"라고 말합니다.

Photo Network_500817237

5. 더블스킨밀크 골든리스트우유

순더 더블스킨밀크는 아무런 양념도 하지 않고 향긋한 버팔로 우유로 만들어요. 달콤하지만 기름지지 않고 입에서 녹는다. 한 모금 마시고, 미처 음미하기도 전에, 주의를 기울이지 않았을 때 "에센스로 변해" 목구멍으로 빠져들어 입안에 우유향이 가득 퍼지는 것 같습니다. 더블 스킨 밀크 외에도 진방 밀크는 순덕 필수 먹거리 목록에 '네일'로 꼽히며, 백죽과 최고의 파트너다. 진방우유 한 조각이 바로 우유의 진수입니다. 부드러운 맛과 풍부한 우유향이 나며, 짠맛이 나고 달콤하며 맛있습니다. 죽에 한 조각을 넣으면 열이 제거될 뿐만 아니라 죽을 더 부드럽고 달콤하게 만들어 줍니다.

6. 룬자오 케이크

수백년의 세월을 이어오며 쌀향이 넘쳐난다. 하얗고 달콤하며 유연하고 탄력적입니다. "링난 최고의 케이크"로 알려진 룬자오 케이크입니다. "추울 때 먹는다"는 것이 룬자오 케이크의 핵심이다. 오븐에서 식힌 후의 룬자오 케이크는 단맛과 신맛이 적절히 조화되어 있으며, 먹은 후 약간의 뒷맛이 있어 포장해 갈 수 있습니다.

7. 진춘 쌀국수

진춘 쌀국수는 순덕족이 쌀을 승화시킨 또 다른 음식입니다. 찰기가 적당한 초기 인디카 쌀을 선택해 청석으로 갈아서 고운 쌀풀을 만들고, 끓는 물에 2분간 찌면 나오는 진춘가루의 맛은 어떻게 먹느냐에 따라 달라집니다! .찜, 볶음, 굴리기, 튀기기 등 70가지가 넘는 조리법이 있어, 먹어도 질리지 않는 신선함이 가득!

8. 준안돼지찜

돼지구이는 아주 흔한데, 전체적으로 돼지찜을 본 적이 없다면 꼭 준안돼지씨를 만나러 오세요. . 준안돼지찜의 조리방법은 간단하다. 돼지고기를 재운 뒤 돼지상자에 넣고 푹 익을 때까지 장작 위에 올려 끓인다. 이렇게 만든 돼지찜은 바삭하고 기름기 없는 돼지껍데기와 바삭하고 부드러운 돼지고기, 그리고 풍부한 고기맛이 특징입니다. 숯불에 바삭바삭하게 구워진 돼지고기의 맛에 비해, 준안돼지찜은 독특하고 상큼한 느낌이 있어 먹고 싶게 만드는 맛이 있습니다.

9. 바삭바삭한 거위

순더의 '고기' 요리의 대표자 중 하나인 구운 거위는 껍질이 바삭하고 기름이 풍부하며 향긋한 고기입니다. 순덕 이웃들 사이에서 입소문으로 전해졌습니다.”

갓 구운 거위 구이는 눈부시게 기름지고 붉은 대추 같은 색을 띠고 향이 가득하고 껍질은 바삭하고 고기는 부드럽습니다. 피부는 주름없이 실크처럼 얇고 향긋한 육즙이 몸을 따라 흐르며 침을 흘리게 만듭니다.

10. 어묵튀김

튀김은 달콤하고 부드러우며, 생선살은 바지락 소스와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 이 전통 별미는 순더에서 100년 이상의 역사를 갖고 있으며 "중국의 유명한 간식"이라는 칭호를 받았습니다. 색이 곱고 부드럽고 달콤한 맛이 특징입니다.

*참고용으로만~

_