단저우시 음식

단저우 쌀만두, 하이난 튀김만두, 단저우 노란 껍질 닭, 창포 쌀썩은 쌀, 솥밥 만두, 상큼상큼 등

1. 단저우 종즈(Danzhou Zongzi): 단저우 종즈(Danzhou Zongzi)는 하이난 단저우(Danzhou) 지역의 한족 전통 간식으로 오랜 역사와 독특한 맛을 자랑합니다. 단저우 쌀만두의 종류는 다양하며 잎부터 속까지 크기가 크고 독특합니다. 푸보 새우 쌀만두, 붉은 생선 쌀만두, 향긋한 고기 쌀만두, 오징어 쌀만두, 가리비 쌀만두 등이 가장 유명합니다. 단저우 쌀만두는 색과 맛이 풍부하며 모든 재료는 인공적인 첨가물을 전혀 사용하지 않고 완전히 독창적입니다. 이제 하이난에서 가장 잘 팔리는 지역 특산품 중 하나가 되었습니다.

2. 하이난 건두이(Hainan Jiandui): 하이난 스타일의 스낵이 많이 있는데, 그중 가장 독특한 것은 볶음밥 제품인 젠두이(Haikou에서는 Zhendui라고도 함)입니다. 색깔은 황금색이고, 겉모습은 둥글고 속이 비어 있으며, 맛은 향긋하고 아삭하며, 크기는 크고 둥글며, 껍질은 얇고 바삭하지만 부드럽고 끈끈하며, 속은 달콤하고 맛있습니다. 먹을 때는 가위로 잘게 자르거나 손으로 찢어서 먹어야 합니다.

3. 단저우 노란 껍질 닭: 다청진의 노란 껍질 닭은 큰 과일, 두꺼운 고기, 육즙이 많고 달콤한 맛으로 유명합니다. 정통 노란 껍질 닭고기에 관해 단저우 사람들은 일반적으로 Dacheng Town의 노란 껍질 닭고기를 추천합니다. 대청진에서는 투사이 마을 난지 마을 그룹의 노란 껍질 닭이 가장 유명합니다. 노란 껍질 닭을 만드는 방법은 비교적 간단합니다. 정통 노란 껍질 닭은 크기가 크지 않고 보통 집 앞과 뒤에서 키우며 거의 먹이를 주지 않습니다.

4. 창포 쌀국수: 하이난성 단저우 창포진은 현륜강 기슭에 있는 작은 마을로 스낵 '쌀국수'로 유명합니다. 쌀썩음은 쌀썩음이라고도 불리며, 쌀을 물에 1~2일 정도 불린 후 갈아서 깨끗한 거즈로 싸서 덖은 쌀로 만든다. 볼을 쇠솥에 삶아 꺼내어 벼를 맷돌에 으깨고 '익힌 과육'을 적당량 넣고 쇠로 만든 '쌀썩음'에 넣고 가볍게 흔들어 줍니다. 거울'을 사용하여 끓는 물을 가득 채운 큰 솥에 부드러운 쌀국수를 담습니다. 중불로 5분 정도 꺼내면 얇은 쌀국수가 완성됩니다.

5. 단저우 흰찐빵: 만들 때 신선한 찹쌀을 갈아서 새우, 오징어, 삼겹살을 넣고 섞은 후 찜판에 얇게 부은 후 또 부어준다. 찐 후 층은 층별로 찐다. 10~20겹 이상으로 나누어 접시가 가득 찰 때까지 쪄야 합니다. 마지막으로 찐빵면에 마늘기름을 바르고 다진 파와 건새우를 뿌린 뒤 양념으로 초산, 고추, 간장을 넣어 먹는다. 찐 찐빵은 하얗고 부드러우며 맛은 달콤하고 맛있습니다.

6. 국편모: 국편모에는 단맛과 짠맛이 모두 있습니다. 달콤한 것은 라아잎이라는 식물의 잎과 자포니카 쌀을 쌀 우유에 넣고 섞은 다음 큰 냄비에 물을 끓인 다음 숟가락으로 쌀 우유를 냄비 옆에 붓고 가열될 때까지 기다립니다. 덩어리진 후 주걱을 이용해 끓는 물에 넣어주세요. 이 과정을 여러 번 반복하여 향기롭고 뜨거운 찐빵이 만들어집니다.

7. 칭부량(Qingbu Liang): 칭부량(Qingbu Liang)은 중국 한족의 맛있는 간식으로 하이난 요리에 속합니다. 열대 하이난 섬에서 인기 있는 특별한 얼음처럼 차가운 디저트인 전통 성리루 청량은 주로 팥(녹두), 보리, 땅콩, 속이 빈 국수, 코코넛 조각, 메추리알, 수박 등으로 만들어지며 식혀집니다. 그런 다음 얼음 조각을 코코넛 워터와 섞어 정통 상쾌한 음료를 만드세요.