전국 각지에서 어떤 특산물이 있습니까?

1, 북경오리구이

북경오리구이는 북경의 명품으로 세계적으로 유명하다. 양질의 고기오리, 베이징덕을 골라 숯불로 구워서 색이 붉고 육질이 뚱뚱해도 느끼하지 않다. 북경오리구이는 두 파로 나뉘는데, 북경에서 가장 유명한 오리구이점은 바로 두 파의 대표이다. 그것은 붉은 색, 부드러운 고기, 맛이 순수하고 뚱뚱하지만 느끼하지 않은 것으로 중국과 외국으로 유명하다.

2, 완두콩 황색

완더우황은 베이징 춘하 제철 음식이다. 완두콩은 이뇨, 갈증 해소, 공기 조절, 종기 해독, 소염, 더위 해소, 혈압 강하, 지방 제거, 다이어트에 유리하다. 원래는 민간 간식으로 궁정에 전해졌다. 청궁의 완더우황은 가는 흰완두콩으로 만들어졌으며, 완제품은 연한 노란색, 섬세하고 순수하며 입구가 바로 녹고, 식감은 달콤하고 시원하다.

자희가 즐겨 먹는 것으로 유명하다. 그 제비 방법은 완두콩을 갈아서 껍질을 벗기고, 깨끗이 씻고, 삶고, 설탕에 넣어 튀기고, 굳히고, 조각으로 자르는 것이다. 전통적으로, 그것은 대추고기도 박혀 있다. 방산호텔이 가장 유명하다.

3, 삼불점착

삼불끈, 일명 계화알은 한족의 전통 이름 중 하나이다. 계란, 전분, 설탕을 물과 섞어 만든 것이다. 그것은 빛깔이 황금빛일 뿐만 아니라 맛도 신선하다. 더 놀라운 것은 접시, 젓가락, 이빨을 붙이지 않는 것이' 삼불스틱' 이라고 불리는 이유다.

4. 꿀처럼 보입니다.

전통적인 무슬림 요리는 달콤한 소스와 젖은 전분 페이스트로 만들어져 땅콩으로 흰색으로 튀겼다. 참기름으로 볶고 생강, 설탕, 식초, 소주, 설탕, 젖은 전분을 넣어 양념을 만들고 등심을 양념에 듬뿍 뒤집어 참기름을 뿌린다. 이 요리는 살구가슴처럼 생겼고, 소스는 붉고, 부드럽고, 연하고, 새콤달콤하다.

5, 연 삼보단

"산단" 은 소와 양 위의 일부이다. 그것은 특수한 근육섬유로, 질감이 바삭하고 맛이 독특하며 소화하기 쉽다. 단향 250 그램을 가지고 데우고 껍질을 벗기고 작은 불로 기름과 불순물을 삶아 스트립으로 썰어 익힙니다. 이후 매우 뜨거운 기름으로 베껴 고수단, 맑은 국물, 양념, 참기름을 넣는다. 바삭하고, 고수맛이 진하고, 산뜻하고 느끼하지 않다.

둘째, 요녕

1, 개구리 다리 튀김

이 요리는 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 겉껍질은 바삭하고 밭닭은 부드럽다. 아이들이 아주 좋아하는 동북요리입니다. 이런 개구리는 영양이 풍부해 노인들의 사랑을 받고 있다. 개구리 다리 튀김은 흑룡강의 명물이 되어 노소를 막론하고 적합하다. 특징: 내연함, 맛이 신선하고 영양이 풍부하다.

2. 닭고기버섯찜

닭고기버섯조림은 동북의 명품으로, 마른 버섯, 닭고기, 팬들이 함께 조림하여 만든 것이다. 닭고기찜은 야생 버섯과 얇은 우산버섯을 선택하는 것이 좋다. 버섯은 닭고기의 향긋한 향을 최대한 부각시킬 수 있는 명실상부한 맛이자 동북요리계 중 몇 안 되는 것이 다른 고급 요리계와 반례하는 가정요리로 발전할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

3. 한국 냉면

냉면은 시원하고 향기롭고 달콤하고 신선하다. 그래서 한국 사람들은 무더운 여름에도 냉면을 좋아할 뿐만 아니라 추운 겨울에도 냉면을 즐겨 먹습니다. 현재 연변 조선족자치주 외에도 베이징 심양 하얼빈 장춘 등 대중도시에서도 조선족냉면점이 있습니다.

과거에 한국인들은 정월 초 사중낮에 냉면을 먹는 데 익숙해졌거나, 그들이 생일을 지날 때 먹는 것에 익숙해졌다. 민간 전설에 따르면 이 날 가늘고 긴 냉면을 먹으면 장수와 큰 행복이 초래되기 때문에 냉면을' 장수면' 이라고도 합니다.

4. 로즈 머랭

장미떡은 흑룡장성 모란강시의 풍미 간식으로 밀가루, 설탕 등 가공물로 구워 만든 것이다. 달콤한 꽃, 파삭 파삭 한, 향기로운 특징을 가지고 있다. 만드는 방법은 볶은 참깨 200g 을 넣고 설탕1000g, 밀가루 500g, 장미장 200g, 식용유100g 을 넣고 잘 섞어서 장미소를 만드는 것이다.

밀가루 2750g, 콩기름 200g, 물 1 150g 를 취하여 경도가 적당한 물기름 반죽을 만든다. 1500 그램의 밀가루와 750 그램의 기름을 가져와서 떡을 만든다. 먼저 유수 반죽을 고르게 반죽하여 가장자리가 얇고 두께가 적당한 직사각형으로 밀은 다음, 잘 밀린 바삭한 면을 기름 수면에 올려놓고, 손으로 눌러서 소량으로 말아서 소를 싸고, 동그랗게 굴려 오븐에 넣고 황금색으로 굽는다.

5. 하얼빈 소시지

하얼빈 소시지, 러시아어 음역은' Lidos',' Lidos' 와 하얼빈 소시지는 같은 개념이다. 많은 하얼빈 사람들은 하얼빈 소시지를' 리도 소시지' 라고 부르고,' 하얼빈 소시지' 라는 약어를 즐겨 쓴다. 하얼빈 소시지는 재료 선택이 엄격하고, 레시피가 고심하며, 가공이 정교하며, 독창적인 마음을 가지고 있다.

우선 흑룡강이라는 추운 흑토의 양질의 순녹색 돼지고기나 쇠고기를 골라 검은 후추 마늘 등 각종 양념을 넣고 절임, 비빔소, 관장, 요리, 스모키 등 유럽 전통공예를 정성껏 만든 것이다.

셋째, 허베이

1, 로얄 연꽃 잎 닭

로얄 연꽃 잎 닭은 원래 화계로 알려져 있다. 승덕에 들어온 후 궁리 특유의 황토, 열하샘물, 호수의 연잎 정제로' 로열 호엽닭' 이라고 불린다. 로얄 연꽃 잎 닭은 맛이 신선하고, 특히 독특하고 은은한 연잎 향이 있어 입맛이 크게 트여 오래도록 기억에 남는다.

제작 시 도살한 생닭 오장을 겨드랑이에서 꺼내 깨끗이 씻고 연잎으로 싸서 황토진흙으로 잘 발라 불에 삶는다. 익었으니, 네가 흙을 부수면 닭털이 떨어진다. 먹을 때 나이프와 포크로 작은 조각으로 잘라 양념에 찍어 먹어요. 맛이 산뜻하고 상큼하며 연잎의 맑은 향기가 가득하다. 요리 맛: 구운 구이, 바삭바삭하고, 살지고, 부드럽고, 맛이 독특하다.

2. 당나귀 고기에 불이 났어요

당나귀 고기를 태우는 먹는 방법은 떡을 익힌 후 오븐에 넣어 구워서, 그 바깥을 연하게 하고, 색다른 맛을 내는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 뜨거울 때 칼로 쪼개고, 뜨거운 당나귀 고기를 넣는 것이 가장 정통적인 먹는 방법이다. 또한 맑은 국물에 전분을 넣은 사오러우는 불에 넣어 조리하는데, 그중 남부 정주 지역의 사오러우가 가장 맛있기로 유명하다.

어떤 요리사들은 당나귀장을 넣어 맛을 내고, 다른 맛을 낼 수 있다. 당나귀 고기는 전형적인 저지방 고단백 음식이다. 그 100g 는 단백질이 최고 18.6g 로 돼지, 소, 양고기의 단백질 함량보다 훨씬 높으며, 지방 함량은 0.7g 에 불과하며 칼슘, 인, 철분 함량은 상대적으로 높다. 천룡육, 지하당나귀 고기' 라는 속담이 있어 당나귀 고기의 지위를 알 수 있다.

3. 사발을 볶다.

사발덩어리는 돼지피로 메밀가루를 반죽하고 가열하여 죽 반죽을 만들어 식힌다. 먹을 때 얇게 썰어 기름솥에 볶아 그릇에 넣고 참깨소스, 마늘 주스, 식초, 소금, 조미료 등의 재료를 뿌려 죽봉에 찍어 먹는다.

이것은 베이징의 관장기와 매우 비슷하지만 원료는 다르다. 청정은 사람을 거리로 보내 사다가 피서산장에서 시식한다고 한다.

4, 꽃 장미 케이크

꽃장미 케이크는 승덕시의 명우품으로, 현지 특산품 생장미를 주요 원료로 하여 전통 공예로 정제한 것이다. 본 제품은 역사가 유구하여 청대 어식식품 중의 하나이다. 그것은 역사 기록이 있다. 강희가 승덕에 피서를 오거나 방목장에 사냥을 갈 때마다 그는 이런 빵을 특별한 음식으로 삼았다.

5. 아카시아 마오 장아찌를 보정합니다

아카시아 마오장채는 역사가 유구한 전통 요리로, 보정시 아카시아 마오 장채원에서 생산된다. 청강희 10 년 전부터 맛이 신선하기로 유명하다. 아카시아 장아찌의 절임 방법은 상당히 독특하다. 먼저 질이 좋은 신선한 채소를 골라서 땅콩, 아몬드, 호두, 생강, 콜리플라워, 각종 피클을 곁들여 절인다. 완제품은 짠맛과 단맛이 적당하고 바삭해서 아주 좋은 양념이다.

넷째, 산시

1, 고양이 귀

고양이 귀, 현지인도 그토라고 하는데, 일종의 오래된 귀면식품이다. 제작 과정은 다음과 같다. 혼합한 오트밀가루를 엄지손가락으로 고양이 귀 같은 얇게 밀어서 냄비에 넣고 뜨거운 불로 삶아 양념을 넣는다. (윌리엄 셰익스피어, 오트밀, 오트밀, 오트밀, 오트밀, 오트밀, 오트밀, 오트밀, 오트밀) 조리 된 고양이의 귀는 정교하고 영롱하며 가장자리는 약간 곱슬하고 속이 둥글고 아름다울 뿐만 아니라 씹고, 시원하고 상쾌하며, 매우 맛이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)

고양이 귀는 정교한 양념으로 조리할 수도 있고, 삶아 튀길 수도 있고, 고기채, 다진 고기, 야채 등을 곁들일 수도 있다. 절차가 많아지고 관심도 많아졌다. 유명 작가 라오서 씨는 1959 에서 산서고양이 귀를 맛본 후 크게 칭찬하며 곰 손바닥, 낙타봉과 비교했다. 그는 한 편의 시를 써서 "낙타봉에 있는 곰의 손바닥은 자랑할 수 없고, 고양이 귀는 물고기를 뽑는다" 고 선전한 적이 있다.

2. 프롬프트를 선택합니다

산서는 분식으로 유명하지만, 산서면식에 대해서는 산서의 4 대 분식 중 하나인 뾰족한 면을 언급해야 한다. 뾰족한 것을 골라서, 일명 물고기를 골라 주식을 고르는 것은 진중 지역에서 유행하는 전통 고전 분식이다. 편리하고, 식감이 매끄럽고, 소화가 쉽기 때문에 많은 시민들의 사랑을 받고 있다. 산서성의 매우 대표적인 분식이다.

3. 평요 쇠고기

평요 쇠고기는 산시 () 성 진중 () 지역 평요현 () 한족의 전통 요리이다. 전통적인 제작공예는 생소 도살, 생고기 썰기, 절임, 냄비 삶는 조작 절차와 방법, 소금과 물 사용, 심지어 가공된 절기와 계절 등 독특하다. , 매우 특별합니다. 생산된 쇠고기는 빛깔이 붉고, 육질이 부드럽고, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 날씬하고 장작이 없고, 부드럽고 맛있고 영양이 풍부하며, 위를 튼튼하게 하는 효능이 있다.

4. 한 모금 마셔요

민지도는 수수가루, 콩가루, 감자가루의 산물이다. 반죽한 면을 침대 옆 오므리 도구에 올려놓은 기본 구조는 끓인 것과 비슷하다. 단, 중간에 놋쇠 조각이 있고, 놋쇠의 구멍은 작은 원 안에 있다. 나무로 만든 곡괭이는 침대를 오므리는 도구로 반복해서 압착하고 동그란 짧은 막대기를 짜내고 끓는 물에 넣어 삶아 먹을 때 각종 요리와 조미료를 넣는다.

5, 진중 기름떡

기름떡은 황미 (즉 부드러운 쌀가루) 로 튀기고 설탕이나 대추진흙, 팥모래로 소를 만들어 만든 음식이다. 빛깔은 황금색이고, 바깥은 부드럽고, 속은 부드럽고, 달콤하고 맛있다. 진중 지역에는 기름떡의 종류가 다양하다. 제작 방법에 따라 구름떡, 대추떡, 생전병이 있습니다. 사용 된 원료가 다르기 때문에 찹쌀떡, 채소떡이라고도 합니다.

떡' 과' 떡' 의 해음 때문에 사람들은 설날이나 결혼식, 아이의 보름달, 생일, 노인의 생일, 집을 지을 때 자주 먹기 때문에 떡, 희전이라고도 한다. 여러 해 동안, 기름떡은 이미 진중 국민들이 즐겁게 즐기는 전통식품이 되어, 사람들과 함께 새해를 맞이하고 행복을 축하했다.

동사 (verb 의 약어) 내몽골

1, 양고기 다리 굽기

양다리를 굽는 것은 호렌벨이 손님을 대접하는 명물이다. 양다리를 굽는 것은 전양을 구워 진화한 것이다. 중국 북부의 광활한 땅에 사는 사냥과 유목민들은 종종 모닥불 옆에서 사냥감을 구워 양 전체를 먹는다고 한다. 사람들은 양 전체의 가장 좋은 부분이 양의 뒷다리라는 것을 알게 되자, 종종 양의 뒷다리를 잘라서 구웠다.

양 뒷다리만 굽는 것이 양 전체를 굽는 것보다 빠를뿐만 아니라 더 맛있고 먹기도 더 편리하다. 양다리를 굽는 것이 점차 양 전체를 굽는 것을 대신했다. 오랜 발전을 거쳐 양다리 굽는 과정에서 각종 재료와 조미료를 점진적으로 첨가하여 그 세트 모양, 색, 맛, 신선함을 하나로 만들고, 색미, 육향, 내연, 아예 느끼하지 않고,' 냄새만 맡아도 이미 향기가 나지 않는다' 고 불린다.

2. 하닷케이크

하닷빵은 내몽골 자치구 적봉시 (소우다 초원) 의 전통 명식이다. 하닷빵은 간식과 비슷한 빵으로 비용이 많이 든다. 그것은 물, 기름, 밀가루 반죽으로 껍질을 벗기고, 말린 과일을 채우고 구워 만든 것이다. 만든 하닷떡은 땅에 떨어져 산산조각이 나고 입구에 넣을 때 씹지 않고 바삭하고 달콤하다는 특징을 가지고 있다.

밀크티

밀크티를 만드는 과정은 칼로 찻잎을 다벽돌에서 깨뜨리고 깨서 뜨거운 주전자에 넣고 끓인 다음 자루로 사용한 찻잎을 꺼내 물통에 넣는 것이다. 좁쌀을 냄비에 넣고 볶아 향을 낸다. 그런 다음 통 속의 찻잎과 신선한 우유를 냄비에 붓고 끓여 숟가락으로 반복해서 말리고 찻잎이 섞일 때까지 마신다.

4. 양고기 송송

양고기송의 원산지는 내몽골, 소수민족이 좋아하는 풍미 제품이다. 신선한 양고기는 뼈를 제거하고, 탈지, 껍질을 벗기고, 자르고, 헹구고, 삶고, 문지르고, 튀기고, 식히고, 포장한다. 황량은 바삭바삭하고, 질은 부드럽고, 실크는 가늘고 느슨하며, 먹으면 짠맛과 영양이 풍부하다.

5. 찐만두

찐만두는 후허 하오 터 (Hohhot) 지역에서 오랫동안 전해져 온 전통 풍미 식품이다. 일찍이 청나라에서는 베이징 현지의 찐만두가 이미 유명하다. 찐만두 제작공예는 독특하고, 재료가 정교하며, 가죽이 얇고, 양고기 소가 적당하며, 파, 생강 등의 양념이 완비되어 있습니다. 찐만두가 나올 때 싱싱한 향으로 가득 차 있다.

그 모양을 보니 얇은 매미 날개 한 조각이 반짝반짝 빛나고 젓가락으로 끼운 민트 가방처럼 접시에 케이크 한 조각처럼 놓여 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 먹어도 달콤하지만 느끼하지 않다. 맛있는 식사라고 할 수 있고, 스타일링이 아름답고, 맛이 진하다고 할 수 있다. 후허 하오 터 약간 아름답습니다. 예전에는 아침식사 전문이었는데, 대부분 찻집에서 운영하고 있습니다. 현재, 그것은 이미 많은 식당의 필수 음식과 가정에서 흔히 볼 수 있는 음식이 되었다.

자동동사 상해

1, 양춘면

양춘면은 미끄럼면이나 맑은 국물면이라고도 하는데, 어떤 재료도 넣지 않은 국물이 있는 면을 가리키며 중국과 상해에서 흔히 볼 수 있습니다. 일반적으로 이렇게 삶아 낸 면은 아무런 제한이 없다. 용수면만큼 가늘거나 넓은 면만큼 굵을 수 있다.

양춘면의 이름은 음력 10 월의 별명인' 소양춘' 에서 유래했다. 전하는 바에 의하면 이런 면의 가격은 한 푼에 한 그릇이기 때문에 양춘면이라고 한다. 민속은 음력 10 월을 소양춘으로, 상해 비속어는 10 을 양춘으로 부른다. 예전에는 이런 면이 그릇당 10 문짜리 돈을 팔았기 때문에 양춘면이라고 불렀다.

2, 솔질링

모래밭은 상해 교가 간식점의 유명한 맛점 중 하나로 70 여 년의 역사를 가지고 있다. 청나라 말년에 상해 3 패루에 레이라는 노부인이 살았는데, 노점을 차리고 만두를 팔아 생계를 이어가고 있다고 한다.

더 많은 장사를 하기 위해서, 그녀는 만두의 저장과 휴대의 불편함을 만회할 방법을 강구했다. 처음에 그녀는 만두 표면에 찹쌀가루 한 층을 굴려서 각종 말린 가루를 만들어 보았다. 그 결과 팥가루의 사용은 매우 효과적이어서 식객들에게 인기가 많다. 후세 사람들은 그녀를 기념하기 위해 이 만두를' 사삭원' 이라고 명명했다.

3. 성황 사원 배 페이스트 설탕

성황묘 배타당은 지금으로부터 이미 1300 여 년의 역사를 가지고 있다. 100 여 년 전 상해성황묘에 사탕가게를 열었다. 주인이 경영을 잘하기 때문에 성황묘의 사탕은 중국과 외국으로 유명하다. 이 설탕은 배크림설탕과 채배크림설탕이라는 두 가지 효능이 있다.

효능 배 크림은 기침을 멎게 하고 숨을 헐떡이며 생진 식욕을 돋우는 효능이 있다. 아몬드, 도라지, 붕, 반여름, 동화, 전후, 오렌지 등 약재와 설탕을 끓여 정제한 것이다. 각기 다른 색깔의 배유당은 사인 산사, 라일락, 불수, 목향, 설탕 등 한약으로 만들어졌다.

4. 남상샤오롱바오

남상만두는 상해 가정구 남상진의 전통 명품이다. 본명은 남상대육만터우로 불리는데, 뒤이어 남상대육만터우라고 불리는데, 껍질이 얇고, 맛이 즙이 많고, 모양이 아름답기로 유명하다. 청대 동치에서 시작하여 지금으로부터 이미 100 여 년의 역사가 있다.

그것은 일화헌과자의 사장인 황명선씨가 창립한 것이다. 나중에 일화헌의 작은 새장 주인은 구이원에 고용되거나 스스로 송학헌을 창립했다. 온 마을의 술집이 서로 경쟁하여 모방하다. 상해생에서 살아온 남상인은 남상대사에게 각각 상해성묘와 티베트로에 남상샤오롱점을 개설하도록 초청했고, 고객은 문을 활짝 열었다. (윌리엄 셰익스피어, 템플린, 희망명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 희망명언)

5, 갈비떡

갈비떡은 상해의 경제적이고 독특한 간식으로 50 여 년의 역사를 가지고 있다. 상해에는' 작은 상주시' 와' 모처럼' 라는 두 가지 유명한 갈비떡이 있다.

상주시' 갈비떡은 상주와 무석의 돼지척추로 만든 것이다. 간장으로 절인 후 간장, 기름, 설탕, 파 생강, 술 등을 섞은 기름솥에 넣는다. , 색이 자주색이고, 육질이 부드럽고, 맛이 짙을 때 꺼낸다.

한편 송강 쌀은 삶아 돌절구에 넣고 망치로 반복해서 두드린다. 쌀밥을 한 알도 없이 쳐서 500 그램당 20 조각을 썰고, 데친 갈비 한 조각을 싸서 간장냄비에 넣고 익힌다.

인민망-혀끝의 여행재고 전국 3 1 성시 특색 음식