황금바다버섯이란?

황금 바다 버섯은 타이둥의 특산물입니다. 전통적인 의미의 곰팡이가 아니라 산호초에 붙어 있는 생물입니다. 영양이 풍부하고 아삭아삭한 맛이 나며, 모양과 색깔이 마치 표고버섯을 썰어 놓은 것 같다.

일반적인 방법: 차가운 팽이버섯과 소스에 볶은 팽이버섯.

찬 요리 : 차가운 팽이버섯

조리 방법 : 팽이버섯을 물에서 건져내고 재빠르게 식혀주세요. 다진 파, 다진 생강, 마늘, 다진 고추, 소금, 굴소스, 치킨에센스, 참기름, 기타 양념을 넣고 잘 섞어주세요.

뜨거운 요리: 황금바다버섯 볶음

조리 방법: 황금바다버섯을 물에서 꺼내 식혀주세요. 냄비에 기름을 두르고 물냉이를 넣고 붉은 기름을 볶은 다음 채 썬 생강과 말린 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 팽이버섯을 넣고 볶은 후 쿠킹와인과 약간의 설탕을 넣고 잘 볶습니다.