식초가 기한이 지났는데도 계속 쓸 수 있을까요? 전문가가 대답하다.

1. 소위 오래된 식초란 제조 과정에서 비교적 긴 건조/저장 (실린더)/저장 시간 (1 ~ 5 년) 을 의미합니다.

2. 또 다른 의미는 제작과정의 마지막 단계는 연기를 피워 색을 더 어둡게 한다는 것이다.

3. 완제품을 충전한 후 식초는 길수록 좋은 것이 아니라 보존 기간 동안 먹는다. 보존 기간이 지나면 사용하지 않는 것이 좋다. 안에 이미 화학반응이 일어나 몸에 해로운 물질이 형성되기 때문이다.

4. 유통기한은 보험 시간대입니다. 나쁘지 않을 수도 있지만 식용문제가 있을 수 있습니다. 이런 점에서 유통기한이 있는 물건은 사용하지 않는 것이 좋다.