냉피는 손으로 만든 것입니까, 아니면 기계로 만든 것입니까?

개인적으로 손으로 하는 게 좋을 것 같아요! !

기계의 가공 속도는 수공보다 빠르지만 (수공 위생의 주의점은 기계보다 나쁘지 않다), 식감은 수공만큼 좋지 않을 수 있다. 냉피는 몇 가지 주의할 점이 있다. 둘째, 맛. 셋째, 외관.

첫째, 식감은 냉면 자체에 씹는 힘이 있는지, 순수하고 불순물이 없는지 여부이다.

둘째, 맛은 양념이 반드시 대중화되고 시원하고 상쾌해야 한다는 것이다.

셋째, 외관은 냉피 포주가 반드시 하얗고, 붉은 기름은 반드시 붉어야 한다. .....

등등

감사합니다