어떤 식용유를 먹으면 쉽게 화를 내지 않습니까?

올리브유 소개

올리브유는 지중해 국가에서 수천 년의 역사를 가지고 있으며, 우수한 천연 보건 효능, 미용 효능, 이상적인 요리 용도로 서양에서는' 액체 금',' 식물성 기름 여왕',' 지중해 감로 불린다. 고급 올리브유를 먹는 것은 신선하거나 성숙한 올리브를 원료로 하고, 물리적 냉압착 공예로 추출한 천연 과일유즙으로, 자연 상태로 사람이 먹을 수 있는 유일한 목본식물유이다. 그것은 중국 연해국가에서 기원했다. 인류는 이미 수천 년 동안 재배해 왔다. 성경에 "올리브" 즉 "올리브" 가 200 회 이상 등장한 것으로 집계됐다.

올리브는 세계에서 역사가 유구한 유명한 수종이다. 식물분류학에서 올리브는 코뿔소과, 코뿔소 속, 작은 상록교목에 속한다. 지중해 연안은 토양과 온도, 햇빛, 공기 습도, 강수 등 가장 적합한 기후조건을 가지고 있다. 지중해 연안을 제외하고 다른 지역은 적당한 지역에서만 산발적으로 재배할 수 있다. 올리브는 장수하는 나무이다. 재배 4-5 년 시작 결과, 성과기간은 최대 50 년에서 100 년까지 될 수 있다. 열매는 핵과로 대추처럼 보인다. 매년 3 월부터 6 월까지 올리브나무가 꽃을 피울 때이다. 7 월부터 10 까지 열매가 성숙하기 시작했고, 열매는 녹색에서 빨갛게 변했다가 결국 검게 변했다. 165438+ 10 월은 과일 따기 시즌이다. 올리브 과육의 물리적 특성과 화학 성분은 품종, 성숙도, 지리 환경, 토양질, 재배 방식에 따라 다르다. 예를 들어 그리스 크레타 섬에서 생산되는 올리브유는 독특한 지리적 환경과 기후 조건 때문에 품질이 가장 좋다.

배경 지식

소아시아 (서아시아) 원산지인 올리브유는 세계적으로 유명한 아열대 상록목본유료 과일나무이다. 그것은 푸르고 향기로워 현지인들의 사랑을 받는다. 이후 무역이 발전하면서 지중해 연안 각국의 사람들이 그것을 좋아하여 점차 지중해 지역으로 확장되었다. 중국에는 천연올리브 (Olea europaeaL) 도 있는데, 세계 연간 생산량은 250 만 톤이며, 그중에서도 올리브유 100 만 톤을 먹는다. 최근 20 년 동안 올리브유 제품은 l.28%% 로 증가했고, 식용 올리브유는 2.8% 로 증가했으며, 그 가격도 그에 따라 상승하면서 계속 호황을 누리고 있다.

현재 세계 주요 올리브유 생산국은 지중해 국가, 주로 스페인, 이탈리아, 그리스, 튀니지, 터키, 시리아, 모로코에 집중되어 있으며, 이 7 개국의 올리브유 생산량은 세계 올리브유 생산량의 90% 를 차지한다. 스페인, 이탈리아, 그리스는 세계 3 대 올리브유 생산국과 수출국이다. 스페인 올리브유 생산량은 세계 1 위이지만 수출량은 세계 2 위, 이탈리아에 버금가고 있다. 이탈리아의 올리브유 생산량은 세계 2 위이지만 최대 소비국, 최대 수출국, 최대 수입국이다. 올리브유 품질이 가장 좋은 나라는 그리스, 특히 그리스 크레타 섬의 올리브유이다. 현재 세계 올리브유 생산량은 연간 250 만 톤 정도에 불과하지만, 우리나라 땅콩기름, 콩기름 등 초본유 연간 생산량은 이미 17 만 톤을 넘어섰다. 올리브유는 생산량이 많고 영양성분이 우수하여 세계 희소자원이 되었다.

고대 그리스 신화 중 올리브 열매에서 추출한 divines 의 연고는 놀라운 효능을 가지고 있다. 헤라가 제우스를 유혹하려고 할 때, 그녀는 이 신성한 연고인 올리브유를 자신에게 발랐다. 호머 시대가 끝날 때까지 올리브유는 경제적 가치를 얻지 못했다. 하지만 귀족과 부자들만이 올리브유를 사용할 수 있으며, 일부 트로이 영웅들의 집에서는 올리브유가 귀중한 연고로 여겨진다.

로마의 목욕 문화에서 올리브유는 건강과 미용식의 일부이다. 그들은 먼저 올리브유로 마사지를 한 다음 구부러진 스크레이퍼로 긁어냈다. 로마인들은 올리브유의 신기한 항산화와 소염작용에 대해 특히 공감한다.

고대 히브리인들은 왕이 진정한 백마 탄 왕자가 되려면 반짝이는 올리브유를 발라야 한다고 생각했다. 신약' 에서 아담이 노아의 방주에서 돌아왔을 때, 녹색 올리브 가지를 상징적으로 사용하여 홍수의 교란을 덜어주었기 때문에, 그때부터 올리브나무는 생명의 회복과 평화의 의미를 부여받았다.

더 중요한 것은 올리브나무 문화가 서구 문명의 발전에 영향을 미쳤다는 것이다. 15 세기 대항해 당시 당시 해상강국 스페인은 가벼운 범선으로 올리브나무의 문명을 동양의 신대륙, 남아프리카, 호주, 미주, 중국, 일본으로 데려갔다. 서양인에게 올리브는 생명의 나무에 가장 적합한 대명사이다. 지중해 문명에 불을 붙일 뿐만 아니라 품위, 건강, 청춘의 즐거움을 주기 때문이다!

피쳐 설명

진한 녹색, 비타민, 미네랄, 단백질, 필수 지방산, 특히 Ala (알파 리놀렌산) 가 풍부하다. 연고, 좌약, 침유 등을 준비하는 데 적합합니다. 응용: 류머티즘 증상, 헤어 케어 및 화장품; 그것은 머리를 진정시키고 보호할 수 있다. 염증과 분홍색 피부에 도움이 된다. 냄새가 비교적 짙기 때문에, 냄새가 비교적 강한 아로마 오일에 더 유용하다. 전통적으로, 그것은 다이어트 오일을 만드는 데 사용되었다.

불포화지방산과 비타민 E 가 풍부해 피부에 흡수되고 영양피부를 촉촉하게 하며 피부에 광택과 탄력을 불어넣고 혈액순환과 피부 신진대사를 촉진시켜 체중 감량, 주름 감소, 노화 방지에 도움이 된다.

매우 침투성이 뛰어나 매우 높은 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 피부 손상과 습진 치료를 가속화하여 건조하고 노화된 피부에 적합합니다. 올리브유는 압착하여 얻은 것으로, 대량의 불포화지방산이 함유되어 있다. 먹는 것 (올리브유를 먹는 것 참조) 은 심장병에 좋은 효과가 있고, 화상을 완화시키는 효과가 있다. 체중 감량, 노화, 햇볕을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.

올리브유는 비범한 미용 효과가 있다. 올리브유는 불포화지방산과 비타민이 풍부해 피부에 쉽게 흡수되고 상쾌하며 기름기가 없다. 순수 천연 뷰티 제품으로' 식용 스킨케어' 라고 불리며 특히 가을겨울 피부 건조와 피부 가려움을 예방하고 눈가 주름을 없애고 피부와 윤택한 머리카락을 매끄럽게 하는 데 있다. 우수한 보양 제품입니다.

고대 이집트의 클레오파트라는 매일 아침 올리브유로 온몸을 닦는다고 한다. 그녀의 섬세한 피부와 아름다운 검은 머리는 세인들의 부러움뿐만 아니라 패기 있는 카이사르 대왕도 정복했다. 현대의 유명 스타들이 건장한 몸매와 젊은 외모를 가질 수 있는 것도 올리브유의 자양분 덕분이다. 올리브유가 스킨케어의 효능을 가지고 있다는 것은 의심할 여지가 없는 사실이다.

피부에 적합하다

피부 관리, 특히 건성 피부에 적합합니다. 머리카락과 손톱에도 좋은 조절 효과가 있습니다.

참고: 어린이가 만질 수 없는 곳에 두고 그늘진 곳에 두세요.

시용 방식

1 미안:

A. 얼굴을 씻은 후' 올리브유+소금' 으로 얼굴을 부드럽게 마사지해 무광택 보습 역할을 한다. 그런 다음 스팀 타월이나 뜨거운 수건으로 얼굴을 찜질해 모공에서 육안으로 볼 수 없는 더러움을 제거하고 피부의 광택과 탄력을 높입니다. 또는 올리브유 4 분의 1 을 전자레인지에 넣어 꺼내세요. 온도가 적당할 때 얼굴에 골고루 바르면 건조하고 민감한 피부를 효과적으로 조절할 수 있다.

B. 얼굴 찜질: 우선 미지근한 물로 얼굴의 기름때를 씻어내고 마른 수건으로 물기를 가볍게 닦아낸 다음 목화를 올리브유에 찍어 얼굴 전체를 발랐다. 10 ~ 15 분 후에 뜨거운 수건으로 얼굴을 바르고 마지막으로 마른 수건으로 가볍게 닦아냅니다.

C. 우유 50ml 에 올리브유 4 ~ 5 방울을 넣고 적당량의 밀가루와 골고루 섞어서 20 분 동안 가만히 두었다가 맑은 물로 깨끗이 씻는다. 장기간 사용하면 피부의 활력과 탄력을 높일 수 있다.

D. 계란 하나를 해체하고 레몬즙 반 개와 굵은 소금을 약간 넣고 잘 섞은 다음 달걀액에 올리브유를 천천히 넣어 골고루 섞는다. 이 마스크팩은 평일에 냉장고에 보관하여 일주일에 한두 번 하면 주름을 막을 수 있을 뿐만 아니라 부드럽고 섬세한 피부를 촉진할 수 있다.

E. 설탕 한 숟가락과 올리브유를 섞어 마스크팩을 만들고 일주일에 세 번 사용해 모공을 수축시키고 피부를 희게 한다.

두 개의 아름다운 손:

우리 손등에는 피지선이 거의 없어 일상생활에 자주 노출되기 때문에 자주 수분을 보충하고 기름을 보충해야 한다. 그렇지 않으면 피부가 건조해지기 쉽다. 여름이든 겨울이든 갓 짜낸 올리브유 한 병을 준비해 손을 씻거나 건조할 때 제때에 촉촉하게 하여 두 손을 섬세하게 유지하는 것이 좋습니다. 일주일에 한 번 너의 손을 특별히 보살펴라. 소량의 스크럽으로 양손 10- 15 분을 마사지하고 손의 죽은 피부를 제거한 후 따뜻한 올리브유에 5 분간 담그세요.

3 네일아트:

성숙한 아보카도 4 분의 1 을 반죽하여 올리브유 1 큰술과 섞은 후 손톱에 바르고 15 분 후에 미지근한 물로 씻어냅니다.

4 입술 보호:

날씨가 갑자기 추워지거나, 감기에 걸리거나, 위장이 좋지 않을 때, 사람들은 종종 입술이 말라 갈라진다. 이때 올리브유를 조금만 바르면 2 ~ 3 일 동안 입술이 또 매끈해진다. 사용방법: 밤에 잠자리에 들기 전에 뜨거운 수건으로 입술을 찜질한 다음 올리브유를 묻힌 화장면으로 입술을 덮는다. 다음날, 분홍색이 부드러워 보인다. 특히 매일 립스틱을 바르는 사람들은 입술 관리가 더 필요하다. 현재 많은 여성들이 립글로스 대신 올리브유로 입술을 자연스럽게 빛나게 하고 있다.

5 피부 관리:

가을과 겨울에는 피부가 건조하고, 특히 손관절, 발관절, 엉덩이는 건조하고 구김이 잘 간다. 올리브유는 보습과 보양 작용이 있어 피부의 자연탄력을 회복시킬 수 있다. 건조할 때는 일주일에 세 번 닦을 수 있고, 특히 건조한 날은 매일 닦을 수 있다.

6 헤어 케어:

일반적인 헤어케어는 간단합니다. 머리를 빗기 전에 빗에 올리브유 서너 방울을 떨어뜨리면 됩니다. 머리카락이 기름지지 않습니다. 또한 샴푸를 마친 후 린스처럼 머리를 말리고 올리브유를 골고루 바른 다음 뜨거운 수건으로 10 분을 감싸 모발을 윤기 있고 부드럽게 한다. 또는 린스에 올리브유 몇 방울을 넣어 머리를 깊이 관리해 주세요. 욕조에 담가 있을 때 컨디셔닝한 린스를 순순히 머리에 빗고 상관하지 않는다. 욕조의 증기는 린스 침투에 도움이 된다.

7 메이크업 및 클렌징:

사용방법: 화장을 하고 기초화장품에 1 ~ 2 방울의 올리브유를 떨어뜨려 얼굴에 골고루 바르면 피부가 즉시 밝고 생동감 있게 변한다. 화장을 지우다. 화장솜에 올리브유 두 방울을 떨어뜨려 화장을 지우다. 방수를 표방하는 화장품을 포함하여 완고한 메이크업을 제거할 수 있다.

8 스트레치 마크를 제외하고:

스트레치 마크에 올리브 오일 한 스푼을 바르고 가볍게 마사지하고 오래 버티면 스트레치 마크를 제거하거나 스트레치 마크를 얕게 만들 수 있습니다.

9 눈가 주름 방지:

용법: 눈꼬리무늬, 짜증나는 잔주름, 꼬리무늬, 눈가의 잔주름에 올리브유 두 방울과 알로에 수딩젤을 약간 섞어서 골고루 발라주세요. 한 번 바르면 흡수됩니다. 결이 바로 보이지 않습니다. (외출 시 씻지 않고 바로 화장을 할 수 있습니다.)

10 욕실:

올리브유로 목욕하는 거야? 얼마나 사치스러운가! 하지만 소피, 그 아름다운 여자? 롤랜드는 이렇게 피부를 촉촉하고 탄력 있게 유지한다. 하지만 우리가 쓸 때 낭비하지 마세요. 목화로 올리브유를 묻혀서 온몸을 골고루 바르고 뜨거운 수건으로 10 분 싸서 미지근한 물로 씻어주면 됩니다.

1 1 보습:

목욕 후 물 한 잔에 올리브유를 조금 넣고 골고루 섞어서 몸의 각 부위에 여러 번 뿌린 다음 적절히 마사지하면 피부를 더 매끄럽게 할 수 있다.

12 다이어트:

고순도 냉간 압착 특급 버진 올리브유는 직접 마실 수 있어 신체의 신진대사와 배설을 촉진하는 데 도움이 된다. 올리브유에 함유된 비타민 E 는 피부에 쉽게 흡수되어 여성의 몸을 아름답게 유지하는 데 도움이 된다. 소화를 돕고 변비도 막아주기 때문에 다이어트 효과가 현저하다. 매일 아침 식사 전에 공복에 올리브유 두 숟가락을 마시는 것을 기억하세요. 다이어트의 효과는 매우 이상적이다.

13 자외선 차단:

올리브유는 자외선을 쉽게 흡수하여 피부를 태우지 않게 한다. 그래서 태양이 있는데 햇빛이 그다지 강하지 않은 경우 올리브유 자외선 차단제를 바르면 된다.

14 오염 제거:

올리브유는 오염 제거 세제로도 사용할 수 있어 귀나 배꼽 등에 특히 적합하다. 클렌징 오일도 좋다. 피부를 철저히 청소해 화장품이 모공에 남아 막히는 것을 막을 수 있다.

15 발 보호:

전문 모델이 발을 보호하는' 비법' 이라고 한다. 발에 필름을 붙이고 해염과 올리브유를 2: 1 비율로 섞어 발을 충분히 마사지한 다음 수건으로 말린다. 발을 마사지하세요. 바셀린에 올리브유 몇 방울을 넣고 섞은 후 두 발을 마사지한다. 발과 발바닥에 굳은살을 다루는 것은 부드럽고 굽이 낮은 신발을 선택하는 것 외에 영양오일로 발바닥을 촉촉하게 하는 것도 중요하다. 밤에 잠을 잘 때 갓 짜낸 올리브유를 발바닥에 바르고 면양말을 신으면 모공이 열리도록 열기가 돕고 기름이 흡수되어 발 피부가 부드럽고 매끄럽게 된다. 다음날 일어나서 부석으로 고치를 비벼 마지막으로 미지근한 물로 깨끗이 씻는다. 일주일에 한 번 간호하면 효과가 뚜렷하다.

석유 분류

▲ 1 위: 새로 개정된 EU 올리브유 등급 기준 EEC 2568/9 1 및 EC 1989/2003 중국어 참조 이름 국제 표준명 산도.

(1) 올리브유:

특급 버진 올리브유 ≤0.8

갓 짜낸 올리브유 ≤2.0.

저급 갓 짜낸 올리브유 람판테 올리브유 > 2.0

정제 올리브 오일 ≤0.3

≤ 1.0 의 혼합 올리브유로 구성된 혼합 올리브유

올리브유와 버진 올리브유를 정련하다

(2) 과일 잔류 물:

올리브 과일 슬래그 원유 거친 올리브 과일 잔류 물 >: 0.5

올리브 찌꺼기를 정련하는 정제 올리브 찌꺼기 ≤ 0.3.

올리브 과일 잔류 물 ≤ kloc-0/.0.

▲ 두 번째: 올리브 오일 등급 표준 coi/T.15/NC No.3/Rev.12003 중국어 참조 이름 국제 표준 이름 산도.

(1) 올리브유:

특급 버진 올리브유 ≤0.8

갓 짜낸 올리브유 ≤2.0.

보통 갓 짜낸 올리브유 ≤3.3

저급 초압착 올리브유 람판테 초압착 올리브유 > 3.3

정제 올리브 오일 ≤0.3

순수 올리브유 ≤ KLOC-0/.0

(2) 과일 잔류 물:

올리브 과일 찌꺼기 원유 굵은 올리브 찌꺼기.

정제 올리브 과일 잔류 물 ≤0.3

올리브 과일 잔류 물 ≤ kloc-0/.0.

위의 두 가지 주요 올리브유 분류 기준을 결합하여 참고한다.

(1) 특급 초압착 올리브유: 산도가 0.8 미만인 특급 초압착 올리브유는 품질이 가장 좋은 올리브유입니다. 신선한 올리브 열매는 24 시간 내압에서 짜낸 순천연 주스로 유수 분리로 만들어졌다. 압착 방법은 순물리적 저온 압착법을 채택하여 방부제나 첨가제를 첨가하지 않는다. 생화학 지표와 감각 특성도 관련 기준에 부합해야 한다.

(2) 프리미엄 버진 올리브유: 압착된 올리브유의 산도는 2.0 이하로 규정된 식용기준에 부합한다.

(3) 저급 버진 올리브유: 압착된 올리브유의 산도는 2.0 이상이며 올리브유를 정련하는 데만 쓰인다.

(4) 정제된 올리브유: 저급 버진 올리브유에서 추출한 무색무취의 올리브유. 산도는 0.3 을 초과하지 않습니다.

(5) 조화유: 올리브유와 버진 올리브유의 비율이 다른 합성유를 정련하여 산도가 1.0 을 넘지 않는다.

(6) 올리브 찌꺼기 모유: 먹을 수 없고, 정제하고 정련할 수 있다.

(7) 정제 올리브 찌꺼기: 올리브 찌꺼기 모유 산도는 0.3 과일 찌꺼기보다 크지 않다.

(8) 올리브 찌꺼기: 올리브 찌꺼기와 버진 올리브유의 혼합유를 정련하여 산도가 1.0 을 초과하지 않는다.

소비자를 보호하기 위해 유럽연합의 새 규정에 따르면 올리브유의 용기는 5 리터보다 클 수 없으며, 코딩된 일회용 밀봉으로 밀봉해야 하며, 라벨에 올리브유의 등급을 표시해야 한다. 올리브유 함량이 50% 미만인 조화유는 라벨에 올리브유라는 글자가 나오지 않는다.

올리브유의 산도는 중요한 지표이지만, 각 등급마다 생화학 지표와 감각 특징이 있다.

이 외에도 특급 버진 올리브유는 다음과 같이 나눌 수 있다.

일반 특급 버진 올리브유, 원산지 보호 특급 버진 올리브유, 유기원산지 보호 특급 버진 올리브유, 유기원산지 보호 특급 버진 올리브유. 이 마지막 세 가지 올리브유는 세계에서 가장 높은 등급의 올리브유이다.

로고 번역

우리나라가 수입 올리브유의 번역에 대한 통일된 요구가 없기 때문에, 일부 수입상들은 올리브유의 번역을 혼동하여 소비자들이 왕왕 안개 속에서 꽃을 볼 수 있게 하였다. 하지만 어떤 이름으로 번역하든 소비자들은 올리브유병의 외국어 등급 표시만 주의하면 된다. 이 라벨들은 유럽연합에서 수입한 올리브유에만 적용된다. 유럽연합은 올리브유 등급에 대한 엄격한 구분이 있고 유럽연합에서 수출하는 모든 올리브유에 대해 입안 검사 요구 사항이 있기 때문이다. 따라서 중국이 유럽연합 회원국에서 수입한 올리브유는 위에 명시된 등급에 도달할 수 있다. 다음은 올리브 오일의 일부 로고와 번역 이름입니다.

일부 올리브유병에는 orujo (스페인어), sansa (이탈리아어), pomace (영어) 등의 표지판이 있다. 이 표시들은 모두 잔유의 상징이기 때문에 리셀러가 얼마나 고귀한 주장을 하든 간에, 이 로고를 가지고 있는 올리브유는 올리브유일 뿐이다. (윌리엄 셰익스피어, 오셀로, 명예명언) 여기서 우리는 올리브유 찌꺼기가 나쁘다고 말하는 것이 아니다. 사실, 버진 올리브유의 생산량이 비교적 적고 가격이 비싸기 때문에, 많은 유럽 가족들은 올리브유 찌꺼기를 사용하여 가열하고 요리합니다. 잔유 가격만 특급 갓 짜낸 올리브유보다 20% 정도 싸다.

일부 올리브유병에는 only olive oil (영어), Aceite de Oliva (스페인어) 또는 logo (Refined (영어) 와 refined (스페인어) 라는 글자가 표시되어 있어 정제나 정제를 의미한다 순수한 올리브유, 100% 올리브유로 번역되기도 하지만 모두 정련된 올리브유입니다.

일부 올리브유병에 적힌 표지판은 Extra Light Oilve Oil 이라고 적혀 있는데, 사실 이것은 초압착 올리브유가 아니라 문자적으로 초경량 올리브유와 정련된 올리브유이다. 앞서 살펴본 바와 같이, 정제된 올리브유는 공장에서 초짜낸 올리브유와 섞여서 식감과 빛깔을 더해 줍니다. 그리고 버진 올리브유 첨가 비율에 따라 이름이 달라집니다.

갓 짜낸 올리브유 50% 와 정제 올리브유 50% 를 섞어서 더 맛있다고 합니다.

갓 짜낸 올리브유 30% 와 정제 올리브유 70% 의 혼합물을 중간 맛이라고 합니다.

15% 갓 짜낸 올리브유와 85% 정련된 올리브유를 섞어 연한 맛이라고 합니다.

갓 짜낸 올리브유의 3% 와 정제 올리브유의 97% 를 섞은 것을 매우 온화한 맛으로 매우 담백하다고 합니다. 사실 이 기름은 갓 짜낸 올리브유와 조금 섞여 있을 뿐이다. 갓 짜낸 올리브유의 가치가 비교적 높기 때문에, 갓 짜낸 올리브유의 3% 만 섞은 정유는 사실 올리브유 향이 조금밖에 없다.

우리가 이렇게 많은 올리브유를 감별하는 방법을 말했는데, 사실 매우 간단하다. 초압착 (영어) 이나 초압착 (스페인) 이 없는 것은 모두 초압착 올리브유가 아니다. 정련된 올리브유와 올리브유 찌꺼기는 모두 정련된 올리브유이다. 위 소개는 유럽연합 올리브유의 다른 이름의 일부일 뿐 유럽연합에서 수출하고 유럽연합에서 채우는 올리브유에만 적용되며, 유럽연합을 제외한 다른 나라 (예: 터키 튀니지 등) 의 올리브유 라벨 사양, 외국에서 수입해 국내에 분식한 올리브유 명칭에는 적용되지 않는다.

또 오리지널 수입과 국내 재포장을 구분하는 방식도 간단하다. 올리브유병에 있는 국제 바코드를 보면 알 수 있습니다. 690/693 로 시작하는 물건은 모두 국산입니다. 스페인의 바코드는 84 이고 프랑스의 바코드는 30/37 이다. 바코드는 원산지 정보를 가지고 있는 상품의 표시이다. 따라서 소비자들은 각 올리브유가 수입되었는지 쉽게 구분할 수 있다.

건강가치

1, 혈액 순환 촉진:

올리브유는 동맥경화와 합병증, 고혈압, 심장병, 심부전, 신장부전, 뇌출혈을 예방한다. 알트미스 시모플러스 박사가 쓴' 오메가 건강 단순 장수 계획' 이라는 책에서는 식용유 중 오메가 -6 지방산이 동맥을 수축시켜 심장이 초과 근무를 하게 하고 고혈압을 유발한다고 말한다. 올리브유에 들어 있는 오메가-3 지방산은 일산화질소 (중요한 화학물질) 의 함량을 증가시키고 동맥을 이완시켜 고혈압으로 인한 동맥 손상을 예방한다. 게다가, 오메가-3 지방산은 두 가지 방면에서 혈전의 형성을 막을 수 있다. 우선 혈소판의 점도를 낮춰 혈소판과 섬유단백원이 쉽게 엉키지 않도록 할 수 있다. 둘째, 오메가-3 지방산은 섬유단백원의 양을 줄이고 혈전 형성 확률을 크게 낮출 수 있다.

2, 소화 시스템 기능 개선:

올리브유에는 어떤 식물성 기름보다 높은 불포화지방산이 함유되어 있어 비타민 A, D, E, F, K 등 지용성 비타민과 카로틴, 항산화제 등이 풍부해 콜레스테롤이 함유되어 있어 인체의 소화흡수율이 매우 높다. 위산을 낮추고 위염과 십이지장궤양을 예방하는 역할을 한다. 담즙 분비를 자극하고 췌장효소 활성화를 악화시키고 기름을 분해하며 장 점막에 흡수되어 담낭염, 담석 발생을 줄일 수 있다.

3, 피부 보호:

올리브유에는 스쿠알렌과 피부 친화력이 뛰어난 필수 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 빠르게 흡수되어 피부 탄력과 촉촉함을 유지하는 데 효과적이다. 올리브유에는 단불포화 지방산, 비타민 E, K, A, D, 페놀류 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 얼굴 주름을 없애고 피부 노화를 방지하며 머리를 보호하고 손발이 갈라지는 것을 방지하는 식용 미용스킨케어 제품이다. 또 피부에 올리브유를 바르면 자외선에 저항하고 피부암을 예방할 수 있다.

4, 내분비 시스템 기능 개선:

올리브유는 기체의 대사 기능을 향상시킬 수 있다. 올리브유에는 단불포화 지방산과 오메가-3 지방산이 80% 이상 함유되어 있어 오메가-3 지방산의 DHA 가 인슐린의 민감성을 높일 수 있기 때문이다. 세포막의 불포화지방산 함량이 높을수록 이중 결합이 많을수록 활성성이 강해진다. 6 개의 이중 결합인 DHA 는 가장 불포화한 지방산으로 세포막을 가장 활발하게 한다. 활성이 강한 세포막에 인슐린 수용체가 많을수록 인슐린에 더 민감하다. 인체가 적당한 비율의 지방산을 섭취하면 신진대사가 더 정상적이고 비만과 당뇨병의 확률도 낮아진다. 최근 연구결과에 따르면 건강한 사람들이 올리브유를 먹은 후 포도당 함량이 12% 감소할 수 있는 것으로 나타났다. 따라서 올리브유는 당뇨병 예방에 가장 좋은 식용유가 되었다.

5. 골격 시스템에 대한 이점:

올리브유의 천연 항산화제와 omega-3 지방산은 인체가 칼슘 인 아연 등의 미네랄을 흡수하여 뼈의 성장을 촉진하는 데 도움이 된다. 또한 오메가-3 지방산은 골밀도를 유지하고 자유기 (고활성 분자) 로 인한 골다공증을 줄이는 데 도움이 된다.

6, 항암 효과:

올리브 오일은 단일 불포화 지방산과 다중 불포화 지방산이 풍부하기 때문에, 다중 불포화 지방산의 오메가-3 지방산은 암이 혈액에서 추출한 리놀레산의 양을 감소시켜 암이 매우 필요한 영양소를 끊게 한다. 오메가-3 지방산은 또한 오메가-6 지방산과 경쟁할 수 있어 암세포의 세포막을 더욱 불포화 상태로 만들고 쉽게 파괴돼 종양세포의 성장을 억제하고 암의 발병률 수치를 낮출 수 있다. 따라서 특정 암 (유방암, 전립선암, 결장암, 자궁암) 을 예방할 수 있다. 또한 오메가-3 지방산 (불포화지방산) 은 화학요법의 효능을 높이고 자유기 (고활성분자) 폭발을 통해 세포막을 공격하여 세포를 죽인다. 세포막이 충분히 파괴되면 암세포는 자멸한다. 오메가-3 지방산은 세포막을 자유기반 공격에 더 취약하게 하여 화학요법과 방사선치료의 효능을 높인다.

7, 방사선 방호:

올리브유에는 폴리페놀과 지방다당이 함유되어 있고 방사선 방호 작용이 있기 때문에, 올리브유는 우주비행사 식품을 만드는 데 자주 사용된다. 컴퓨터를 자주 사용하는 사람들은 그것이 건강과 스킨케어에 좋은 제품이라고 생각한다.

8, 아기 음식 만들기:

그 성분과 소화율에 따라 올리브유는 아기에게 가장 적합한 기름이다. 아기의 열량의 절반은 어머니 우유의 지방에서 나온다. 젖을 뗀 후 필요한 열량은 음식의 지방을 통해 얻을 수 있다. 올리브유의 리놀렌산과 리놀레산의 비율은 모유와 비슷하여 쉽게 흡수되어 아기 신경과 뼈의 성장과 발육을 촉진시킨다. 임산부의 우수한 영양제와 태아 성장제이자 산후와 수유기에 좋은 보양제입니다.

9, 노화 방지:

올리브유의 많은 성분 중 카로틴과 엽록소는 올리브유에 황록색을 부여하고, 엽록소는 대사작용을 하여 세포의 성장을 촉진하고 상처 치유를 가속화한다. 또한 사람의 외모를 미화하고 주름을 줄이는 데도 도움이 된다. 실험에 따르면 올리브유에 함유된 항산화제는 체내의 자유기반을 없애고, 인체 기관의 건강을 회복하고, 뇌의 노화를 방지하고, 장수를 연장시킬 수 있는 것으로 나타났다.

10, 심혈관 및 뇌 혈관 질환 예방:

올리브유는 여러 방면에서 심혈관 시스템을 보호할 수 있다. ① 동형 시스테인 (관상동맥벽을 손상시킬 수 있는 아미노산) 을 낮춰 염증을 예방하고 동맥벽에 대한 손상을 줄일 수 있다. ② 체내 일산화질소의 함량을 증가시켜 동맥을 넓혀 혈압을 낮춘다. ③ 올리브유 중 단불포화 지방산은 LDA 콜레스테롤 산화를 낮출 수 있다. ④ 올리브유에는 각상어렌이라는 물질이 들어 있어 HDL (좋은 콜레스테롤) 함량을 높이고 LDL (나쁜 콜레스테롤) 함량을 낮출 수 있다. 체내 고밀도 지단백질 콜레스테롤이 많을수록 동맥에서 산화되는 저밀도 지단백질 콜레스테롤이 줄어든다. 최신 연구 증명. 중년 남성이 올리브유를 복용한 후 평균 콜레스테롤은 13%, 위험한' 나쁜' 콜레스테롤은 2 1% 감소했다. ⑤ 올리브유는 체내 오메가-3 지방산의 함량을 증가시켜 혈전 형성 속도를 낮출 수 있다.

따라서 올리브유는 모든 연령대의 사람들에게 적합합니다.

유아의 경우: 올리브유는 신진대사를 균형 있게 하고 어린이 신경계, 뼈, 뇌의 발육을 촉진하는 데 도움이 된다.

성인의 경우: 동맥경화, 심혈관 질환, 당뇨병, 소화기 장애 등을 예방하는 데 도움이 된다.

노인에게: 올리브유는 골다공증에 좋은 예방 작용을 한다. 세포막의 쇠퇴를 늦추어 노화를 늦출 수 있다.

여성에게 올리브유에는 다양한 영양소가 함유되어 있어 피부에 매우 힘이 있다. 그것은 서양의' 미용유' 로 불리는 안전하고 믿을 수 있는 미용제품이다.

식용법

올리브유는 독특한 이화지표와 보건 기능으로 새로운 세기의 이상적인 식용유가 되고 있다. 올리브유는 많은 서방 국가에서 널리 사용되고 있다. 만약 우리가 일반 샐러드 오일과 올리브유를 비교한다면, 샐러드 오일은 투명한 노란색이며, 기름 냄새가 뚜렷하며, 냄비에 넣으면 약간의 스모키 냄새가 난다. 올리브유의 색깔은 노란색과 녹색으로 매우 매력적이고 향기로운 냄새가 난다. 냄비에 넣으면 과일과 채소의 향기가 요리 과정을 거치며 채소의 빛깔을 손상시키거나 기름기가 전혀 없다.

1, 올리브유로 튀겨요

약초유와는 달리 올리브유는 항산화 특성과 불포화지방산 함량이 높기 때문에 고온에서도 화학구조의 안정을 유지할 수 있다. 일반 식용유를 사용할 때, 기름온도가 담배점을 초과하면 기름의 화학구조가 바뀌어 발암물질을 발생시킨다. 올리브유의 발연점은 섭씨 240 도에서 270 도 사이로 다른 일반 식용유보다 훨씬 높기 때문에 올리브유는 변질되지 않고 재사용할 수 있어 튀김에 가장 적합한 기름입니다.

2, 올리브 오일로 바베큐.

올리브기름도 굽기, 굽기, 튀김, 삶기에 적합하다. 올리브유로 요리할 때, 음식은 매혹적인 향기를 풍기며 군침을 흘리게 한다. 올리브유로 계란볶음밥이나 바비큐를 만드는 것이 좋습니다.

올리브 오일로 소스와 조미료를 만드십시오.

장을 쓰는 목적은 음식의 맛을 내기 위해서이지, 그것을 감추기 위해서가 아니다. 올리브유는 냉장과 고추장에 가장 좋은 유분으로 신선한 소스의 색깔을 보호할 수 있다.

4. 올리브유로 절이세요

요리하기 전에 올리브유로 절이면 음식의 맛을 높일 수 있고, 다른 향신료를 돋보이게 하고 식감을 풍부하게 할 수 있다.

5. 올리브유를 직접 사용하세요

특급 초짜로 올리브유를 직접 짜면 요리의 특징을 통쾌하게 발휘할 수 있다. 소금처럼 올리브유를 사용할 수 있습니다. 특급 초짜인 올리브유는 요리를 더 풍부하고 맛있게 만들 수 있기 때문입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 레몬즙, 와인 식초, 와인, 토마토 등 산도가 높은 음식의 균형을 맞추기 위해 어떤 요리에도 특급 버진 올리브유를 첨가할 수 있다. 음식 속의 각종 향신료 맛을 더욱 조화롭게 만들 수 있다. 향신료가 있는 요리에 올리브유를 넣으면 맛이 더 좋다는 것을 알게 될 것이다. 특급 버진 올리브유는 음식을 더 고소하고, 더 매끄럽고, 더 순수하게 만들 수 있다.

6. 올리브유로 굽습니다

올리브유는 토스트와 디저트에도 적용된다. 올리브유의 맛은 크림보다 훨씬 좋아서 어떤 디저트나 빵에도 널리 쓰일 수 있다.

올리브 오일로 요리하십시오.

음식을 볶을 때 올리브유 한 스푼을 부어 밥을 더욱 향기롭게 하고 알갱이를 가득 채웠다.