오늘은 매복에 들어갈 공식 시간이다. "의사의 도움 없이 매복에 들어가기 전에 먼저 생강을 먹어라."
7월 16일 정식 진출해 8월 25일 등장한 '도그 데이즈'의 40일 확장판이다. 우리는주의를 기울이는가?
“겨울에는 당근을 먹고 여름에는 생강을 먹으면 약을 처방하는데 의사가 필요없다”는 옛말처럼 중국의 음식 문화는 입으로 전해져 내려오는 지혜로운 속담으로 응축되어 있다. 우리 조상들은 생강의 '보물'이 더운 여름에 섭취하기에 매우 적합하다는 사실을 오래전부터 알고 있었습니다. 생강은 성질이 따뜻하고 진저론과 같은 독특한 생리 활성 물질을 가지고 있어 식품과 약으로 사용되어 왔습니다. 고대부터.
개 시절에 들어서면 덥고 습한 기후로 인해 사람들은 집에 숨어 에어컨을 켜고 차가운 음료수를 마시는 것을 좋아하게 됩니다. "밖은 더위, 속은 차다" 상황에 따라 따뜻하고 매운 생강을 적절히 섭취하면 식욕을 돋우고 기름기를 완화할 뿐만 아니라 추위와 습기를 없애고 몸을 따뜻하고 뜨겁게 만들어 안과 밖의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. , 여름의 힘든 개일 동안 건강하고 안정적으로 지낼 수 있도록 이것이 소위 "푸장"을 먹는 이점입니다.
"복장"을 먹는 5 가지 방법을 공유하십시오. "의사의 도움없이 복전에 들어가기 전에 생강을 먼저 먹어라"라는 말을 기억하십시오.
흑설탕과 생강, 찹쌀가루로 만든 구미는 탄력이 있고 쫄깃하며 맛이 좋으며 특히 추위를 두려워하는 사람들에게 간식으로 좋습니다.
재료를 준비하세요: 생강 1파운드, 찹쌀가루 150g, 흑설탕 150g.
1. 생강을 씻어 얇게 썬다. 상대적으로 부드러운 생강을 선택하면 즙이 더 많이 나온다. 전통적으로 생강 껍질은 시원하고 맛이 좋다. 생강 고기의 열을 중화시킬 수 있습니다.
2. 생강 조각을 푸드프로세서에 넣고 생강 페이스트에 넣어주세요. 생강 페이스트가 미세할수록 주스가 더 좋아집니다.
3. 다진 생강을 거즈로 감싸서 생강즙을 최대한 짜내서 생강즙을 완전히 짜냅니다.
4. 찹쌀 150g에 생강즙을 조금씩 여러 번 넣고, 생강즙을 넣고 반죽이 될 때까지 저어줍니다.
5. 흑설탕 150g 정도를 넣은 후 냄비에 생강즙 50g 정도 넣고(물은 적당량씩 넣어도 됩니다) 흑설탕이 녹을 때까지 끓인 후 부어주세요 이전 단계의 찹쌀 반죽에 넣고 요구르트 같은 페이스트가 될 때까지 저어줍니다. 흑설탕생강장을 용기에 붓고 끓는 물 냄비에 넣고 센 불로 20분간 쪄주세요.
6. 익힌 찹쌀가루를 도마 위에 뿌리고, 찐 흑설탕 생강 찹쌀밥을 도마 위에 올리고, 익힌 찹쌀가루를 표면에 뿌린 후 표면이 매끈해질 때까지 가볍게 치대주세요. 마지막으로 반죽을 1cm 두께의 시트에 밀어 넣고 칼로 일정한 크기로 자릅니다.
많은 사람들이 추천하는 '생강 세 조각, 의사의 도움이 필요 없다'는 생강을 식초에 담가서 먹는 것을 말한다. 그리고 오후 이후에는 안 돼요.
재료 준비: 생강 적당량, 쌀식초, 흑설탕 약간.
1. 생강은 껍질을 벗겨 얇게 썬다. 소금 반 숟갈을 넣고 고루 섞은 후 밤새 재워둔다.
2. 생강을 절여 절인 후 물을 조금 짜서 깨끗한 유리병에 담고, 쌀식초를 넣어 생강이 잠길 정도로 담가주세요.
3. 개인 취향에 따라 약간의 흑설탕을 첨가하면 생강의 매운 맛을 완화할 수 있지만 너무 많이 넣지 말고 7일간 절인 후 드시면 됩니다. .
생강을 퍽퍽하게 먹는 것을 좋아하지 않는다면, 생강을 많이 먹을 수 있을 뿐만 아니라 생강과도 잘 어울리는 맛있게 먹는 방법을 알려드릴게요. 쌀과 여름의 개 시절에 집에서 요리로 사용할 수 있습니다. 음식은 꽤 좋았습니다.
재료 준비: 닭 모래주머니 반 파운드, 생강 큰 조각, 신선한 사천 후추 열매 1줌.
1. 닭똥집을 큼직하게 썰어 따로 보관해 주세요. 신선한 생강을 큼직하게 썰어 통후추와 기타 재료를 준비합니다.
2. 닭똥집에 진간장 소량, 후추 적당량, 마른 전분, 소금을 넣고 10분간 재워주세요.
3. 냄비에 기름을 살짝 두른 후 다진 고추장 1큰술, 다진 고추 1큰술을 넣고 매콤한 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 불을 켜고 냄비에 닭똥집을 붓고 색이 변할 때까지 센 불에서 볶다가 다진 생강, 대파, 사천 고추를 넣고 고르게 볶아줍니다. 드시기 전에 약간의 소금, 설탕, MSG, 식초 반 스푼을 넣어 맛을 낸 후 골고루 드시기 바랍니다.
날씨가 더울 때 시원함을 갈망하는 것은 당연한 일이다. 더운 여름에 가장 먼저 주의해야 할 것은 열사병 예방이다. 여름철 개기일에는 시원한 것을 먹지 않으면 먹을 시간이 없다. 하지만 식사 후 속이 차고 속이 불편하다면 식습관을 조절해야 한다. 마늘과 생강은 모두 중화에 좋다. 추위. 오래된 전통에는 큰 지혜가 있습니다.