지금까지 먹어본 것 중 가장 호화로운 것은 무엇입니까?

내가 먹어본 요리 중 가장 고급스러운 요리는 아마도 양고기 통구이일 것이다. 고급스럽진 않고 조금 더 비쌀 뿐이다. 내몽고에서는 실제로 양고기를 통째로 먹는 의식이 있습니다. 몽골 왕자가 노래하고 건배합니다.

일반적으로 초원에 오면 귀빈을 접대합니다. 양을 먹는 것뿐만 아니라 몽골 민속을 체험하는 것도 중요합니다.

양고기를 통째로 굽는 과정을 소개해드릴게요.

우선 양을 선택해야 하는데, 바람직하게는 올해의 양고기를 선택해야 하는데, 30파운드 정도가 가장 좋고, 고기가 신선하고 부드럽습니다.

재료: 양파, 생강, 마늘, 소금, 간장, 회향, 커민, 고춧가루, 양파, 맥주, 식물성 기름.

순서:

1. 갓 도살한 양을 손질한 뒤 칼을 갈아 큰 냄비에 넣는다

2. 생강, 마늘, 양파를 잘게 썰어 대야에 담고 간장, 맥주, 큐민을 넣고 골고루 펴 바르고 1시간 동안 갈아주세요

3. 양념한 양고기를 바베큐 그릴에 묶어주세요. 기름을 바르고 1시간 동안 굽습니다(불을 사용하지 말고 반대쪽을 자주 뒤집어야 합니다)

4. 커민 칠리 국수를 뿌리고 10분간 계속 굽은 후 서빙합니다.

양고기 통구이는 실제로 양고기 케밥 구이와 동일하지만 크기가 좀 더 크고 일반 가정에서는 만들 수 있는 도구가 거의 없습니다. 양고기를 통째로 굽는 것은 양고기를 지원하지 않는 과정이며 훌륭합니다.

내몽고에 오실 기회가 있으시면 저희 양고기를 통째로 드셔보세요. 어느 식당에 있든 제사가 있을 텐데 정말 좋습니다.