준비된 글루텐이 좀 딱딱한데 무슨 일이죠?

글루텐이 좀 딱딱해서 부드럽거나 부드러운 맛이 나지 않는데, 물의 온도가 너무 높거나 글루텐에 들어있는 밀가루를 잘 씻어내지 않아서 그럴 수도 있어요.

글루텐을 만드는 방법을 아시는 분들도 계시지만, 글루텐을 만들 때 사소한 문제도 있습니다. 사실 글루텐과 면을 만드는 것은 매우 중요합니다. 면을 너무 부드럽게 섞으면 안 돼요. 면을 좀 더 단단하게 만들어서 여러 번 세탁하면 글루텐으로 변할 수 있습니다. 글루텐을 세척한 후에는 글루텐이 매우 질기고 쫄깃하다는 것을 알 수 있습니다. 글루텐을 튀길 때에는 반드시 불을 낮추고 글루텐이 타지 않도록 약한 불로 천천히 튀겨주세요. 글루텐은 수프를 만드는데 사용될 수 있을 뿐만 아니라 냄비를 만드는 데에도 사용되는데, 이는 특히 맛있습니다.

꼭 잠시 일어나서 물에 비비고 씻어주세요. 이것을 앞뒤로 여러 번 반복하십시오. 문제를 두려워하지 마십시오. 한두 번에 하지 말고 반죽을 여러 번 바꿔주세요. 수온은 너무 높을 수 없다는 것을 기억하십시오. 온도가 높으면 활동이 사라집니다. 글루텐의 수분 함량이 특히 높으면 특히 부드러워집니다. 반대로 글루텐의 수분 함량이 매우 낮으면 매우 단단해지기 때문에 글루텐의 수분 함량이 너무 낮아서 너무 부드럽게 조리할 수 없는 것이 99%의 이유라고 생각합니다. 그 이유는 굽는 시간이 너무 길기 때문이다. 둘째, 글루텐을 찌는 시간이 충분해야 하며, 효모분말을 넣어 발효시켜야 한다.

물론 요리하면 딱딱해지고 질겨지겠죠. 글루텐도 맛있는 음식이다. 글루텐을 올바른 방법으로 처리하려면 먼저 글루텐을 씻어 밀가루에 묻은 글루텐을 씻어낸 후 찐빵처럼 찜통에 쪄서 드시면 찐빵처럼 맛있습니다. 차가운 요리. 또한 글루텐을 찌는 경우 찌는 시간이 너무 짧아서, 해당 부위가 익기 전에 글루텐을 꺼내서 먹는 경우도 있습니다. 이러한 이유로 인해 글루텐이 약간 딱딱해지고 먹을 때 부드러워지지 않을 수 있습니다. 글루텐은 맛있지만 준비하는 데도 약간의 기술이 필요합니다. 많은 사람들이 밖에서 글루텐을 구입할 때 매우 궁금해하고 직접 만들어보고 싶어합니다. 글루텐을 만드는 방법도 꽤 간단한데, 글루텐을 만들지 못하는 분들도 종종 계십니다.

위 내용은 모두 내용이므로 참고하시면 됩니다.