돼지 삼겹살 콩 조림 - 기(氣)를 보양하고 비장을 튼튼하게 하며 물을 묽게 하고 붓기를 가라앉히는 요리

거의 모든 일상 요리에서 녹두의 그림자를 볼 수 있는데, 이는 녹두가 매우 대중적인 재료라는 것을 보여주는 것이며, 녹두의 가장 일반적인 재료 조합을 만드는 방법은 다양합니다. 삼겹살인데 콩으로 삼겹살 끓이는 방법을 살펴보겠습니다.

콩 삼겹살 조림

재료 : 콩, 삼겹살

부속품 : 팔각, 간장, 소금, 양파, 생강, 마늘 적당량 계피, 진간장, 치킨 에센스 등의 양.

방법:

1. 일반적으로 콩을 작은 조각으로 자르면 됩니다.

2. 물을 끓인 후 삼겹살을 물에 데친 후 찌꺼기와 불순물을 씻어낸 후 물기를 빼주세요.

3. 콩의 양쪽 힘줄을 제거하고 씻어서 여러 조각으로 나눕니다(원하는 경우 생략 가능).

4. 냄비에 기름을 두르고 스타 아니스 몇 개와 계피 두 개를 약한 불에 볶아 향을 낸 후 양파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

5. 삼겹살을 넣고 약간의 지방을 중불에서 천천히 볶은 후, 연한 간장을 넣어 맛을 조절하고, 진간장을 넣어 색을 조절하고, 소금을 적당량 추가합니다.

6. 콩을 넣고 고르게 볶아주세요. 마지막으로 적당량의 물을 넣고 센 불에 끓이다가 콩이 부드러워질 때까지 끓입니다.

효능: 녹두에는 비타민C, 비타민B, 식물성 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 먹으면 소화기 계통을 잘 조절해주며, 기 보충, 비장 강화, 완화에 좋습니다. 열을 내리고 습을 감소시키며 이뇨작용과 부종작용이 있으며 급성위장염, 구토, 설사에 좋은 예방치료효과가 있다. 삼겹살은 체내의 단백질과 지방을 매우 잘 보충할 수 있으며, 신장결핍증과 산후혈액결핍증 개선에 매우 좋은 효과가 있습니다. 콩을 넣고 끓인 삼겹살은 밥과 함께 먹기에도 좋습니다. 끓인 삼겹살과 콩은 오래 끓이는 것이 콩과 고기를 부드럽고 맛있게 만들고, 덜 익은 콩으로 인한 중독을 예방하는 데 가장 좋습니다.

삼겹살 콩국수 조리법은 매우 간단하지만, 밥과 함께 먹으면 아주 상큼하고 맛있기 때문에 밥 한 그릇을 더 많이 먹을 수 있는 영양학적 효과가 있습니다. 두 가지도 매우 훌륭합니다. 마음에 들면 빨리 시작해야 합니다.