변의방과 천주더의 차이점

두 매장의 차이점은 오리구이 방식, 헤리티지, 맛의 차이입니다.

1. 오리 구이 방법은 다릅니다. Bianyifang은 오리를 굽는 데 스튜 오븐을 사용하고 Quanjude는 걸이 오븐을 사용하여 굽습니다.

2. 다른 계승: 편이팡은 전주더보다 오랜 역사를 가지고 있지만 전주더는 고대 생산 방법을 계승해 왔습니다.

3. 다양한 맛: 편이팡의 오리구이는 껍질이 얇고 고기가 두꺼우며 맛이 좋고 향기가 좋습니다. 전주더의 오리구이는 껍질이 바삭하고 고기가 부드러우며 맛이 좋습니다.