운남성 다리사 쌀국수 새우전골 쌀국수 맛있나요?

온 가족이 함께 앉아 김이 모락모락 나는 쌀국수 한 그릇을 먹으면 담백하고 향긋한 국물이 어우러져 생각만 해도 마음이 따뜻해진다. 맛있어보이네요~새우와 야채.

소개

베트남식 쌀국수입니다. 맛있는 소스는 다진 마늘, 민트, 고수풀, 캐비어, 꿀, 라임 주스로 만들어집니다.

재료

마늘 3쪽, 다진 생민트 6큰술, 다진 생 고수 4큰술, 액젓 3큰술, 꿀 2큰술, 라임 1개, 주스, 생생강 2큰술 , 으깬 것, 백후추 1/4작은술, 잘게 썬 양배추 100g, 건조 쌀국수 200g, 껍질을 벗기고 내장을 제거한 신선한 새우 8마리, 올리브 오일 3큰술

방법

1. 그릴을 센 불로 예열하고 푸드 프로세서에 다진 마늘, 민트 4큰술, 고수풀, 캐비어, 꿀, 라임즙, 생강, 백후추를 넣고 잘 섞습니다.

2. 큰 냄비에 물을 넣고 끓인 후 쌀국수와 양배추를 2분간 또는 익을 때까지 삶습니다.

3. 동시에 새우에 올리브유를 두르고 그릴에 올려 센 불로 노릇하게 구워주고, 다시 뒤집어 양면을 구워준다.

4. 남은 민트를 으깨주세요. 그릇에 쌀국수와 양배추를 담고 소스와 새우를 얹은 뒤 민트로 장식합니다.