팔보죽에 물을 얼마나 넣나요?

질문 1: 팔보죽을 만드는 데 얼마나 많은 물이 필요합니까? 일반적으로 밥 한 그릇에 물 세 그릇입니다. 여보, 천천히 끓여서 자세히 설명해 주세요.

팔보죽

재료

쌀 50 그램, 자미 50 그램.

액세서리 계원 대추 5 개 (건조) 검은 콩 7 개 20 g 팥 20 g 땅콩 레드 10 g 율무 종자 10 g 연밥 10 g 리얼 10 g

조미료, 고빙당, 적당량의 물.

팔보죽의 방법

주재료: 쌀 (자미) 50g, 계원 5g, 대추 7g, 팥검은콩 20g.

비장과 위를 조절하는 부분: 홍화생10g, 율무10g, 연밥10g

상세한 접근 방식:

1. 대추, 계원, 호두를 제외한 모든 식재료를 물에 3 시간 이상 담근다.

2. 큰 뚝배기에 물 반을 넣고 팥과 검은콩을 넣고 끓인다.

3. 30 분 후에 쌀과 자미, 물에 담근 물을 붓는다.

4. 큰불이 끓으면 작은 불로 한 시간 동안 끓인 다음 연밥, 땅콩, 대추를 붓고 계속 함께 삶는다.

5. 죽을 매우 걸쭉하게 한 후 호두를 넣고 계속 부드럽게 끓인 다음 얼음설탕이나 흑설탕을 넣어 맛을 낸다.

요리 노하우

부드러운 팔보죽의 다섯 가지 비결:

1, 밥: 부드러운 죽 밥을 끓이는 것이 첫걸음이며, 최소 30 분 동안 담가 쌀알을 흡수시킵니다. 콩류 등 식재료를 넣으면 한 시간 이상 물에 단독 담가야 한다. 물을 흡수하면 소화를 부드럽게 하기 쉽다.

2. 냉수 추가: 적당량의 물이 걸쭉하고 적당한 죽을 끓인다. 일반 죽 쌀과 물의 비율은 1: 13 입니다. 걸쭉한 죽에 있는 쌀과 물의 비율은 1: 10 (일반 쌀컵으로) 이다.

3. 불: 보통 쌀밥을 솥에서 큰 불로 끓인 후 바로 작은 불을 돌려 계속 저어줍니다. 쉽게 넘칠 수 있다면, 가장 작은 불로 만들어서 천천히 걸쭉하게 삶아라. 나는 보통 뚝배기로 죽을 끓이는 것을 좋아한다. 첫째, 죽을 바닥에 바르지 마세요. 둘째, 쌀탕은 쉽게 넘치지 않고, 영양은 잃지 않고, 끓인 죽이 더 걸쭉해질 것이다.

4. 저어라: 속담에' 죽을 끓이면 공교롭게도 책이 되지 않고, 한 번에 36 계를 휘저는다' 는 말이 있다. 먼저 저어, 화재 때 쌀알이 솥에 달라붙는 것을 방지한다. 약한 불 후에 쌀죽을 저으면 쌀알이 깨지고 쌀죽이 걸쭉해진다.

5, 팔보죽 공급 순서: 보통 가장 끓이기 어려운 첫 재료입니다. 예를 들면 콩류입니다. 계원, 대추, 호두 등. 가장 쉽게 만들 수 있는 음식은 마지막에 놓는다. 식재료를 넣을 때마다 골고루 섞는다.

요리의 특색

예로부터 죽이 가장 보양하는 음식이었고, 미식가는 각종 죽에도 익숙하다. 광저우에서 유명한 죽에는 여러 가지가 있는데, 가장 시끌벅적한 것은 배죽이다. 그 안에는 생선, 살코기, 해파리, 오징어, 삼겹살, 땅콩볶음, 생강, 파, 고수, 상추 실이 있다. 미끄러운 것, 부드러운 것, 향, 맛있는 죽으로 유명하다.

차오저우 뚝배기 생선죽도 샤먼에서도 유명하지만 깊은 골목에 숨어 있는 10 년짜리 죽가게에는 식객이 자주 찾아온다. 생선죽이 비싸다. 돼지뼈로 몇 시간 동안 끓인 국물이 신성한 야생해어를 키웠다고 합니다. 근대로 계산하면 생선죽 한 냄비에 수백 원이 든다. 지금 바닷물고기를 삶아 죽이는 것도 큰 특징이다. 뚝배기 속의 생쌀은 명불로 끓인 다음 생선뼈를 끓여 죽을 만든다. 칠이 익었을 때 생선회를 넣으면, 향긋한 생선죽이 바로 신선한 글자이다. 야생해어도 물건을 아는 사람이 필요하다. 그렇지 않으면 상인들이 눈속임으로 여길 것이다.

마카오로 여행을 가면 가장 유명한 것은 물게죽이다. 마카오는 짠 민수의 경계에 위치해 있어 생산된 물게는 매우 뚱뚱하고 육질이 달콤하며 비린내도 없다. 포만한 게연고는 천천히 죽을 황금색으로 염색했고, 죽 위에는 얇은 쌀기름이 떠 있었다. 한 모금만 마시면 게의 크림과 신선한 맛이 진한 죽에 완전히 녹아 있고, 파 생강 몇 개를 더하면 신선이 바꾸지 않는 맛이다.

죽을 먹으면 검소하고, 제비, 삼, 전복 날개처럼 비싸고, 보통 흰 밥 한 줌과 같다. 매일 식탁에 나타나는 집죽보다 더 따뜻한 것은 없다. (아리스토텔레스, 니코마코스 윤리학, 겸손명언)

다만 보통 식객들도 쿵푸가 깊어 한 입 등급의 죽을 만들기가 쉽지 않다는 것을 알 수 있다. "정원 음식 목록" 에서 미식가 원미의 말에 따르면, "물이 쌀은 보이지 않지만 죽이 아니다. 쌀을 보면 물이 보이지 않고, 죽이 보이지 않는다. 물과 쌀이 조화를 이루게 하고, 그 다음에는 죽이라고 부른다. (알버트 아인슈타인, 음식명언). " 음과 는 말했다: "차라리 죽을 기다리고, 죽을 기다리지 마라. 클릭합니다 우리가 충분한 시간이 있을 때, 우리는 압력솥에 있는 Aauto 의 더 빠른 죽을 포기하고 쌀알과 물의 신기한 변화를 한 시간 동안 기다려야 한다. 마음이 급하면 좋은 죽을 끓일 수 없다. 불은 가장 소중한 쌀기름을 넘쳤고, 죽의 진짜 맛은 사라지고, 너는 헛수고가 되었다.

삶은 죽은 느린 불 아래에서 가장 따뜻한 기다림으로 밥과 밥, 불과 물 사이에서 가장 부드러운 충돌과 조화이다. 열도가 가득 차고 쌀알이 조금씩 팽창하여 꽃이 피고, 쌀알의 향기가 점차 걸쭉한 쌀국에 스며들어 마치 연애처럼, 오이가 익어 ... >>

질문 2: 팔보죽 중 팔보와 물의 비율은 얼마입니까? 물 한 근쯤, 팔보죽 삼냥밥.

질문 3: 팔보죽 끓이기, 물과 음식의 비율은 얼마입니까? 팔보죽

원자재:

용안육 10g, 실버 10g, 옥죽 10g, 구기자 10g, 연밥 5 개

생산 방법:

먼저 연밥, 옥죽을 삶은 다음 나머지 6 가지 원료를 냄비에 넣고 데워 죽모양으로 끓이면 먹을 수 있다.

2) 옥수수 팔보죽 가공

옥수수죽은 동북지역의 특색 식품으로, 주로 껍질을 벗기고 배꼽을 제거한 옥수수 알갱이 (이하 옥수수 알갱이) 를 원료로 하여 강낭콩을 달여 만든다. 팔보죽은 옥수수죽을 기초로 대추, 땅콩, 검은콩, 호박덩어리, 목이버섯, 계원 등으로 만든 영양보건식품입니다. 영양균형, 보양의 특징을 가지고 있어 심뇌혈관 질환과 당뇨병을 치료하는 보조식품입니다.

1. 원자재 배합표:

옥수수 알갱이140g, 검은 목이버섯16g, 강낭콩 20g, 검은콩 20g, 땅콩 20g, 호박 덩어리 40g, 대추 2 ~ 6 개, 계원 4 ~ 6 개

2. 프로세스

옥수수 알갱이, 땅콩, 검은콩, 강낭콩-물을 넣고 고압찜-호박 덩어리 추가-대추 찜-목이버섯 덩어리 추가, 용안고기 찜-통조림-살균-즉석 제품.

3. 운영 요점

① 원료의 선택과 처리: 대추는 1 급 건조품으로, 빛깔이 산뜻하고, 고기가 두껍고, 곰팡이가 없으면 좀먹지 않고, 깨끗이 씻어서 핵절개를 제거해야 한다. 옥수수 알갱이, 검은콩, 강낭콩, 땅콩, 호박은 모두 그해 신산으로 무공해, 곰팡이가 없고, 좀나방, 불순물이 없어야 한다. 검은콩, 강낭콩, 땅콩 침지 12h (시간) 후 깨끗이 씻는다. 호박 과육을 깨끗이 씻어서 1cmx 1cm 의 작은 사각형으로 자른다. 옥수수 알갱이를 깨끗이 씻어서 준비하다. 검은 목이버섯은 동북의 양질의 건품을 골라서 불순물도 없고 곰팡이도 없어야 한다. 맑은 물에 담그고, 물을 충분히 흡수하고, 팽창한 후, 깨끗이 씻어서 조각을 썰어라. 계원, 신선한 과일을 사용한다면, 큰 고기 두께를 선택해야 한다. 건품을 사용한다면 색이 정상적이고 곰팡이가 없고 좀이 없는 용안을 골라서 껍질을 벗기고 핵을 제거한 후 잘라야 한다.

(2) 요리, 충전, 살균: 죽의 각종 원료를 익혀 썩지 않고 모양이 단정한 최적의 상태로 만들기 위해서는 단계별 조리 방법을 사용해야 한다. 동시에 모든 공정은 반죽을 피하기 위해 저어야 한다. 잘 처리한 옥수수 알갱이, 검은콩, 강낭콩, 땅콩을 섞어 3.5kg 을 넣고 30 분간 끓인다. 호박 덩어리, 대추를 넣고 20 분간 계속 끓인다. 마지막으로 젖은 목이버섯 조각과 계원육을 넣고 5 분간 끓인다. 통조림을 넣은 후 12 1℃ 증기에서 30 초 동안 살균하고, 통조림 보존기간은 2 년이다.

3' 비장과 위팔보죽'

[원자재]

실실, 율무, 백편두, 연밥, 참마, 대추, 계원, 백합은 각각 6 그램, 자포니카 쌀 150 그램입니다.

[방법] 위에서 언급한 팔미약을 가져다가 40 분간 끓인 다음 쌀을 넣고 계속 끓여 죽을 만든다.

[용법] 시간에 따라 설탕을 버무려 며칠 연속 먹는다.

[기능] 비장과 위, 익기 신장, 양혈안신. 불면증, 체결핍, 붓기, 설사, 갈증, 기침, 가래가 적다.

[코멘트] 마트에서 팔보죽을 판매하고 있습니다. 따뜻한 옷은 좋은 효과가 있어 건강한 사람은 몸을 튼튼하게 할 수 있다.

4 "팔보죽"

재료:

찹쌀 1 숟가락, 팥 1 숟가락, 녹두 1 숟가락, 건포도 10.

연습:

1. 모든 재료를 청소합니다.

2. 건포도를 제외하고 냄비에 1-2 그릇의 물을 넣고 끓인다.

참고: 1 세반 어린이에게 적합합니다.

5 "검은 찹쌀 팔보죽"

원자재:

검은 찹쌀, 흰 찹쌀, 귀리, 대추, 구기자, 잣, 연밥, 계원, 빙당.

연습:

1? 구기자, 귀리, 연밥을 미지근한 물에 담그다.

2? 모든 원료를 뚝배기에 넣고 적당량의 물과 얼음설탕을 넣고 약한 불에서 90 분 정도 끓여주세요. 잡곡과 말린 과일' 팔보죽' 은 매일 각종 잡곡과 과일을 먹는 최고의 운반체이다. 흑백찹쌀의 묘미는 왁스 전분 다당이 다량 함유되어 있어 아랫장에 필요한 영양 원료를 유지할 수 있다는 점이다.

6 "팔보죽"

재료:

찹쌀 반 컵, 율무 1/3 컵, 팥 1/3 컵, 용안육 약간, 연밥 60g, 맑은 물 12 컵, 설탕 조금.

연습:

1. 율무, 팥을 깨끗이 씻고 물로 부드러운 몸에 담그세요.

2. 찹쌀은 깨끗이 씻어 준비한다

3. 율무씨와 팥 12 잔을 물에 20 분 정도 넣는다.

4. 연밥, 찹쌀, 용안육을 냄비에 넣고 계속 익힙니다.

5. 죽에 설탕을 넣으면 먹을 수 있어요.

7 "신궁 팔보죽:

주요 성분: 계원, 연밥, 건포도, 땅콩, 대추, 팥, 녹두, 강낭콩, 향미, 쌀. 특징: 색채가 밝고, 부드럽고 달콤하며, 향기가 매력적이며, 매끄럽고 느끼하지 않은 기능: 보철, ... >>

질문 4: 팔보죽 한 병에 몇 밀리리터의 물을 담을 수 있습니까? 팔보죽이 몇 밀리리터에 담을 수 있는지 보통 팔보죽이 모두 280 인 것 같아요.

질문 5: 팔보죽의 비율, 얼마나 많은 물을 넣을까요? 팔보죽: 원료: 땅콩, 녹두, 연밥, 율무, 찹쌀, 팥, 대추, 밀인각 30 그램. 조미료: 설탕 20 그램. 연습: ① 모든 원료를 깨끗이 씻고 맑은 물로 한 시간 동안 담그세요. ② 냄비에 물을 넣고 끓여서 모든 원료를 넣고 큰불이 끓는다. (3) 약한 불을 돌려 걸쭉하게 끓여 설탕을 넣는다. 영양효능: 한약은 찹쌀이 보중익기, 설사, 비장양위, 진한안신, 익심, 소화흡수를 조절하는 작용을 가지고 있어 비장위 허약, 무기력, 다한, 구토, 반복 설사, 치질, 산후이질 등의 증상을 완화시킬 수 있다고 생각한다.

질문 6: 팔보죽을 끓이는 데 얼마나 많은 물이 필요합니까? 직접 재료를 사서 직접 만들어요 ~

원료: 용안육 10g, 실버 10g, 옥죽 15g, 구기자 10g, 연밥 5 개

만드는 방법: 먼저 연밥, 옥대나무를 가열하여 끓인 다음 나머지 6 가지 원료를 냄비에 넣고 가열하여 죽까지 끓이면 먹을 수 있다.

검은 찹쌀 팔보죽

원료: 검은 찹쌀, 흰 찹쌀, 귀리, 대추, 구기자, 잣, 연밥, 계원.

조미료: 얼음사탕

방법: 1, 구기자, 귀리, 연밥이 미지근한 물에 담갔다.

2. 모든 원료를 뚝배기에 넣고 적당량의 물과 얼음설탕을 넣고 약한 불에서 90 분 정도 끓여주세요.

팔보죽

성분: 편두, 실실, 연밥, 참마, 대추, 계원, 백합, 율무, 자포니카 쌀.

제작: 렌즈콩 깨끗이 씻고, 맑은 물에 담그고, 푹 삶고, 껍질을 제거하고, 연밥 고기를 물에 담그고, 대추는 대추씨를 벗기고, 백합은 껍질을 벗기고, 맑은 물은 담그고, 쌀은 깨끗이 씻는다. 물, 렌틸콩, 실실, 연밥, 참마, 대추, 계원, 백합, 율무씨를 냄비에 넣고, 먼저 무불로 끓인 다음 작은 불로 30 분간 끓인 다음, 자포니카 쌀을 넣어 죽을 끓여 만든 다음 얼음설탕으로 먹는다.

질문 7: 팔보죽 한 근에 물을 얼마나 넣어야 합니까? 팔보죽 한 근을 끓이려면 약 22 근에서 1 근 반의 물이 필요하다. 구체적인 방법은 다음과 같습니다.

재료: 찹쌀 250g, 대추100g, 설탕 세균 25g, 용안육15g, 건포도 20g, 호박씨10g, 홍록과