겨울에 토스터기로 빵을 만들 수 없는 이유는 무엇입니까?

1. 사용하기 전에 효모는 작은 반죽이나 다른 배양기로 일정 기간 배양해 탕종으로 배양하면 그 활성을 회복할 수 있다.

토스터의 가열 튜브에 결함이 있는지 확인하십시오.

3. 사용하기 전에 다른 온도가 높은 곳 (예: 가열) 에서 기초 발효를 할 수 있습니다.

4. 물 소비를 줄이고 겨울 밀가루 흡수율이 낮은 영향을 피하고 발효 시간을 연장한다.

주의하다

1 우선 빵기 설명서를 꼭 읽어보세요. 그 중 밀가루 선택이 중요하며, 밀가루마다 다른 종류의 빵을 만들기에 적합합니다. 비교적 부드러운 빵을 만들려면 정제밀가루 (예: 특급급 밀가루, 만두가루 등) 를 선택해야 한다. ), 특제 빵가루, 프랑스식 빵, 통밀빵도 있습니다. 식물섬유가 풍부한 통밀밀가루를 선택할 수 있습니다. 그리고,

2. 두 번째 요점은 재료를 추가하는 순서에주의를 기울이는 것입니다. 배급표의 순서에 따라 엄격하게 첨가해야 하며, 습기를 피하기 위해 마지막에 효모를 첨가하는 것에 각별한 주의를 기울여야 한다. 조작 실수로 효모를 넣는 것을 잊으면 어떻게 합니까? 구제 방법은 약간의 미지근한 물로 효모를 녹인 후 반죽에 붓고 토스터를 섞는 동안 가미하면서 관찰하는 것이다. 반죽이 너무 젖은 것을 발견하면 반죽이 형성될 때까지 밀가루를 조금 넣어라.