예상하지 못한 7가지 "이상한" 음식
천둥공똥, 돼지소년, 냉나비버섯, 소똥전골, 꽃거미튀김, 돌빵, 용튀김 등 이런 별미를 들어보신 적 있으신가요? 다양한 장소의 "이상한" 진미, 다양한 문화와 다양한 경험의 "이상한" 진미를 경험해 보세요. 결코 예상하지 못할 것입니다.
천둥신의 똥
후난의 일부 장소는 천둥신의 것입니다! 젠장, 곳곳에 이름이 다른데, 곰팡이, 이끼류, 고구마껍질 등으로 유명하다. 장쑤성 화이안에 가면 이 계절의 유명한 요리인 화이안 디피 요리를 꼭 맛보세요.
강황은 남조류의 일종으로 주로 습한 환경의 동물 배설물과 풀에서 생산되며, 일반적으로 비오는 날에 잘 자랍니다. 다음날 아침에 따서 햇볕에 말리면 재빨리 흙과 섞어서 말립니다. 디피 야채는 맛이 부드럽고 곰팡이보다 순수한 맛이 납니다.
, Guizhou 및 Qiandongnan 지역에서 인기가 있습니다.
보통 누런 목살과 뱃살, 천국, 야채, 땅콩 등을 넣고 튀겨서 철판에 올려 테이블 위에 구멍을 뚫고 그 밑에 숯불을 올려놓고, 돼지소년을 바비큐로 만들면 부드럽고 쫄깃한 식감은 물론 입에서 녹는 힘줄로도 만들 수 있습니다. . 타 지역에 새로 온 손님의 경우, 대부분의 남자들은 그 요리가 무엇인지 조금 알고 있고, 대부분의 여자들은 남자들의 나쁜 웃음에서 그것을 짐작할 수 있습니다.
돼지 소년
차가운 나비 곰팡이
이 나비 곰팡이는 운남성에서 유래합니다. 나비 날개와 비슷한 흑백 무늬가 있으며 매우 밝고 자랍니다. , 광동, 윈난 등에서 먹을 수 있습니다.
나비 버섯은 아미노산이 풍부하며 양배추와 함께 식혀서 먹습니다. 양념식초와 흰깨를 곁들인 것. 나비버섯 자체는 맛이 없고 식초에 의지해 입안에서 사천식 당면 맛이 나지만 맵지 않아 중독성이 있다.
차가운 나비 버섯
소똥 전골
소똥(비에) 전골이라고도 알려진 바이차오 수프는 역시 양똥으로 만들어 인기가 높습니다. 구이저우 및 구이저우 동남 지역
먼저 소에게 가장 좋은 푸른 풀과 한약재를 먹이고, 도살 후 소의 위와 소장에서 소화되지 않은 음식물을 꺼내고 액을 짜낸 후 첨가한다. 소담즙과 양념을 냄비에 넣고 천천히 끓여서 먹는 것이 지역의 별미이다.
독특한 생김새와 연출로 인해 '소똥전골'이라 불리며 위를 튼튼하게 하고 음식을 소화시키는 효과가 있다. 그것을 먹어본 대부분의 사람들은 이 요리를 이렇게 묘사할 것입니다. 익히기 전에는 풀 냄새가 나고, 익히면 소똥 냄새가 나고, 처음에는 약간 쓴 맛이 나고, 먹은 후에는 좋은 냄새가 납니다.
소똥 전골
꽃거미 튀김
이 요리는 윈난성 갈색족의 특산품입니다.
이 꽃거미는 야생 숲에 거미줄을 치고 새끼손가락만한 크기에 몸에 반점이 있다. 부풀어오른 배에는 단백질이 풍부한 유백색 즙이 가득 차 있다. 사람들은 산에 올라가 밭에 갈 때 거미줄을 나뭇가지로 감싸서 꽃거미줄을 다시 거미줄 안으로 들여온다. 조리방법도 아주 간단합니다. 미리 잡아둔 꽃거미는 머리와 발을 제거하고 손가락만한 동그란 배만 남겨두고 물로 씻어 기름팬에 넣고 약불에서 20분 정도 볶습니다. 거미의 배가 노랗게 변하면 꺼내서 적당량의 소금을 뿌려서 드세요. 해독작용이 있어 임파결핵, 종기, 벌침, 전갈에 쏘인 곳, 독사에 물린 곳을 치료할 수 있습니다.
거미 튀김
스톤 빵
스톤 케이크라고도 알려진 스톤 빵. 산시성(陝西省) 링바오(靈寶)의 독특한 음식이다.
철판 바닥에 있는 돌기를 이용해 요리한 것에서 유래된 이름으로, 오랜 역사를 가지고 있으며 주요 원료는 밀가루, 라드, 작은 기름(식물성 기름)입니다. ), 소금, 아니스, 후추, 양파 등. 돌참깨 케이크의 외관은 밝고 타며 중앙이 오목하고 측면이 튀어 나와 마치 작은 타원형 금 대야와 같습니다. 한입 깨물면 층이 뚜렷하고 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 짭짤하고 맛있습니다. , 보관에 내구성이 있습니다.
돌빵
벌레 튀김
풀벌레라고도 하며 학명은 Nereis chinensis 이며 민강 하구에서 인기가 높습니다. 복건성(Fujian) 지역의 특별한 간식입니다.
매년 중추절은 오징어가 한밤중에 진흙 속에서 나와 이리저리 돌아다니는 오징어의 번식기이다. . Liuxu의 단백질 함량은 매우 풍부합니다. 생산량이 적고 가격이 높기 때문에 Langqi 어부들은 "우롱 강의 동충하초"라고 부릅니다. 이 벌레는 길이가 3~4센티미터 정도 되는 편평한 몸체를 가지고 있으며 몸의 가장자리에 수염 같은 팔다리가 있습니다. 벌레 튀김은 영양가가 매우 높고 맛있는 요리입니다. 벌레 튀김