돼지고기를 풋고추로 볶을 때, 다진 고기를 더 부드럽고 맛있게 만드는 방법은 무엇인가요?

1. 피망은 생으로 먹을 수 있는 야채입니다. 고기가 익을 때까지 오래 볶을 필요는 없습니다. 풍미를 더할 수 있는 달콤한 면 소스도 빼놓지 않는 것이 좋습니다.

3. 양파, 생강, 마늘도 풍미를 크게 향상시킬 수 있습니다.

4. 잘게 썬 돼지고기는 너무 오래 볶지 마세요. 부드러운 것이 더 맛있어요

방법 편집

방법 1

재료 : 재료 : 삼겹살 150g, 청양고추 200g.

양념 : 간장 30g, 참기름 50g, 닭육수 75ml, 전분 75g, 통깨(볶은 것) 5g, 소금 적당량.

준비 단계:

맛있는 볶음

맛있는 볶음(6장)

1. 3cm 길이로 썰어서 얇게 썰어서 소금에 잠시 절여주세요.

2. 삼겹살은 씻어 길이 3cm, 너비 5mm, 두께 5mm로 썰어 소금, 전분 40g을 넣어 골고루 버무린 후 양념에 재운다.

3. 그릇에 간장과 전분 35g을 넣고 닭육수를 넣고 섞어준다.

4. 웍을 달궈서 기름을 70% 정도 넣고 풋고추를 넣고 센 불에 볶아주세요

5. 참기름 25g을 넣고 가열하고, 채 썬 돼지고기를 넣고 몇 번 볶다가, 채 썬 풋고추를 넣고, 전분물 소량을 넣고 몇 번 볶고, 몇 번 볶는다 , 볶은 참깨를 뿌려서 드세요.

방법 2

재료: 돼지고기 200g, 청양고추 2개, 참기름 2큰술, 마늘 3분, 소금 1작은술, 굴소스 1작은술, 간장 1작은술

제작 단계:

1. 풋고추를 씻어서 개인 취향에 맞게 잘라주세요.

2. 돼지고기는 깨끗이 씻어 썬다.

3. 냄비를 시작하세요. 참기름 2큰술을 두른 후 준비한 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 돼지고기를 넣고 볶습니다.

4. 돼지고기를 2분 정도 볶은 후 풋고추를 넣고 함께 볶습니다.

5. 피망이 부드러워질 때까지 볶은 후 소금, 간장, 기름을 넣어 맛을 낸 후 드세요. [1]

방법 3

재료: 돼지고기 300g, 피망 3개, 계란 1개, 양파, 생강, 소금, 맛술, 연한 간장, 식초, 닭고기 진액 , 설탕, 전분, 식용유 적당량.

준비 단계:

돼지고기를 씻어서 살코기를 잘게 자르고, 기름진 고기를 잘게 자르고 살코기와 분리합니다.

잘게 썬 돼지고기에 맛술, 식초(소량), 소금, 간장, 달걀 흰자를 넣고 손으로 잘 섞은 후 20분간 재워주세요.

돼지고기를 썰어 양념하는 동안 풋고추는 씻어 채썰고, 대파와 생강도 채썰어 따로 보관해 둔다.

웍을 달구고 식용유 적당량을 두른 뒤 양파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

먼저 냄비에 지방이 잘게 썬 돼지고기를 넣고 볶아서 기름을 빼주세요.

살코기를 넣고 빠르게 볶아주세요.

설탕과 연한 간장을 조금 넣어주세요.

잘게 썬 고기의 색이 변한 후 약 1분 동안 채 썬 풋고추를 넣고 빠르게 볶아주세요.

풋고추를 자르고 색이 변한 후 닭고기 진액을 넣고 마지막으로 물전분을 부어 걸쭉하게 만든 뒤 불을 끄고 접시에 담는다.

방법 4

재료: 주재료: 피망, 돼지고기 안심

부재료: 소금, 옥수수 전분, 진간장, 샐러드유, 치킨 에센스, 후추, 식초

1. 풋고추 6개를 잘게 자르고, 돼지고기 안심 130g을 잘게 썰어 따로 보관합니다.

2 잘게 썬 돼지고기를 작은 그릇에 넣고 1개를 넣습니다. 소금 한 숟갈, 옥수수 전분 2큰술, 진간장 4~5방울

3. 반죽이 고르지 않은 것 같으면 물을 조금 첨가하지 마세요. 그렇지 않으면 색이 너무 진해지고 완성된 요리가 보기에 좋지 않습니다

4. 기름 팬을 예열하고 샐러드유를 너무 적지도 너무 많지도 않게 부어주세요. 너무 많이 익히면 야채가 너무 질겨질 수 있으니 냄비 바닥을 덮어주세요.

5. 불을 약하게 줄인 후 채 썬 돼지고기를 넣고 볶아주세요

6. 냄비에 채 썬 돼지고기를 들고 약간의 베이스 오일을 남겨둔 뒤 채 썬 풋고추를 넣어주세요. 냄비 말려서 볶는다

7. 소금 한 스푼을 넣고 다시 볶는다

8. 소금을 넣은 후 풋고추에서 물이 나올 때까지 계속 볶는다. 완전히 증발하고 풋고추 조각이 나오는데 좀 어색한 상태입니다

9. 앞서 볶은 돼지고기를 넣고

10. 식초를 넣고 몇 번 볶으면 바로 드실 수 있습니다.了

돼지고기 피망 볶음

돼지 피망 볶음

11. 잘게 썬 고기는 부드럽고 풋고추는 에메랄드 그린색이라 아주 매력적이에요!