부풀린 음식이 아닌 것은 무엇인가요?

질문 1: 팽화식품이란? 팽화식품은 최근 몇 년간 국제적으로 개발된 새로운 유형의 식품입니다. 곡물, 콩, 감자, 야채 등을 원료로 사용하고 퍼핑 장비로 가공하여 외관이 절묘하고 영양이 풍부하며 바삭하고 맛있는 다양한 퍼프 식품을 생산합니다. 따라서 식품의 큰 범주가 독특하게 형성되었습니다. 이러한 팽화식품을 생산하는 장비는 구조가 간단하고, 조작이 용이하며, 장비투자가 적고, 이익이 빠르기 때문에 매우 빠르게 발전하고 큰 활력을 보이고 있다.

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용도와 장비가 다르기 때문에 퍼핑 식품에는 세 가지 유형이 있습니다. 하나는 옥수수와 감자로 생산되는 압출형 퍼핑 기계를 사용하는 것입니다. 두 번째는 압출 압출기를 사용하여 식물성 단백질을 원료로 한 질감 있는 단백질 식품(식물성 고기)을 생산하는 것입니다. 세 번째는 곡물, 콩 또는 감자를 원료로 사용하여 퍼핑 후 주식을 만드는 것입니다. . 간접가열 퍼핑기의 시범생산과 더불어 정제된 곡물 퍼핑분말을 이용한 다양한 퍼핑식품도 시범생산하였습니다. 1. 주식 : 참깨, 빵, 찐빵, 부침개 등 2. 동백꽃: 부풀어 오른 국수차. 3. 군용식품: 압축비스킷. 4. 스낵 및 부풀린 음식

카테고리: 라이스 크리스피 간식, 콜드 케이크, 팝콘 등 5. 차가운 음식: 아이스크림과 아이스캔디의 충전재.

질문 2: 흔하지는 않지만 아주 맛있는 부풀어오르는 음식은 무엇일까요? 누구나 그런 꿈을 꿔요! 하지만 그것은 환상이다! 팽화식품의 정의: 수분함량이 적은 곡류, 감자, 콩 등을 주원료로 사용하며, 가압 가열한 후 원료 자체의 부피가 팽창하고 가공 후 내부 조직구조도 변화한다. , 성형 후 제작되었습니다. 그러면 습기가 없어 화를 막을 수 있을까요? 부풀린 음식의 종류: 1. 주식: 참깨, 빵, 찐빵, 부침개 등 2. 동백꽃: 부풀어 오른 국수차. (나중에 끓이는 것이 더 좋습니다) 3. 군용식품 : 압축비스킷. 4. 스낵: 부풀린 음식 카테고리: 라이스 크리스피 간식, 콜드 케이크, 팝콘 등 5. 차가운 음식: 아이스크림과 아이스캔디의 충전재. 마지막으로, 거의 모든 퍼핑식품이 기준치를 초과한다는 점을 강조하고 싶습니다. . . 어쨌든 중국에서는 Lu Shao가 어떤 브랜드인지 모르겠습니다. . . 알루미늄 함량이 과도한 부풀린 음식을 장기간 섭취하면 사람들의 사고, 의식 및 기억 기능을 방해하고 기억 상실, 시각 및 운동 조정 장애로 나타나는 신경 질환을 유발할 수 있습니다.

질문 3: 어떤 음식에 적합합니까? 부푼 음식, 나에게 조언을 좀 해주실 수 있나요? 현대 영양학의 관점은 어떤 음식도 소홀히 해서는 안 되며, 어떤 음식이든 양이 항상 좋은 것은 아니라고 믿고 균형 잡힌 식단을 옹호합니다. 퍼핑음식은 대부분 튀긴 음식이기 때문에 가압, 가열 등의 과정을 거쳐 음식 자체의 부피가 몇 배로 팽창하는 편리한 패스트푸드이기 때문에 설탕, 소금, MSG의 함량이 높습니다. 다른 음식의 양은 상대적으로 많지만 다른 유익한 영양소의 함량은 매우 적습니다. 장기간 섭취하면 아이의 식욕에 영향을 줄 뿐만 아니라 음식에 조미료가 너무 많으면 해로울 수도 있습니다. 인체. 특히 노점상들이 '곡물 확장기'를 사용해 만든 팝콘은 가열 과정에서 팝콘에 사용되는 '곡물 확장기'의 내벽에 있는 납-주석 합금이 가열되기 때문에 먹기가 더욱 어렵다는 점에 주목할 필요가 있다. 팝콘이 기화되어 들어가 음식이 납으로 오염될 수 있습니다. 테스트에 따르면 이들 식품의 납 함량은 국가 기준을 훨씬 초과합니다. 그러므로 아이들의 건강을 위해서는 부풀린 음식을 덜 섭취해야 하며, 아이들이 공복에 먹지 않도록 하는 것이 가장 좋습니다.

질문 4: 부풀린 음식이 아닌데 짠맛이 나는 게 뭐죠? 매실, 말린 귤껍질, 쌀국수, 짠 국물볼... 맛있는지 아닌지는 많습니다. 그것은 당신의 개인적인 취향에 달려 있습니다. 다른 사람들이 맛있다고 생각하는 것이 당신에게는 맛이 없을 수도 있습니다. 또한 귀하의 질문은 너무 일반적입니다. 다른 사람들이 무슨 말을 해야 할지 알지 못하게 하십시오.

질문 5: 퍼핑식품은 튀긴 음식인가요? 퍼핑식품에는 시리얼, 콩, 감자 등이 주원료로 포함되어 있는데, 퍼핑 과정을 통해 만들어지는 양이 상당히 늘어나고 어느 정도 있습니다. 바삭바삭한 음식. 가공기술에 따라 베이킹형, 프라이드형, 직접압출형, 컬러형 등 4가지 유형으로 나눌 수 있다. 즉, 부풀린 음식에는 튀긴 음식도 포함됩니다.

질문 6: 오트밀은 부풀린 음식인가요? 오트밀

예

질문 7: 부풀린 음식은 튀긴 것인가요? 공정조건이나 제품 종류에 따라 모두 튀겨지는 것은 아닙니다.

예를 들어 팝콘도 부풀린 음식이기 때문에 절대 튀기지 않습니다.

포테이토칩처럼 튀겨낸 것도 있고, 직접 구워낸 것도 있고 둘 다 가능해요.

모든 부풀린 음식에 튀김이 필요한 것은 아닙니다.

질문 8: 케이크는 퍼프 식품인가요? 네, 저는 케이크 가게에서 일하고 있습니다. 퍼핑제를 넣은 우유 200ml로 제가 사용하는 빵에도 큰 덩어리가 있습니다.

질문 9: 새우깡 등 부풀린 식품의 포장에는 튀기지 않는다고 적혀 있는데 어떻게 만들어지나요? 퍼프스낵을 만들려면 일반적으로 전분질 원료에 소량의 물을 넣고 잘 섞은 후 압출기를 사용하여 지속적으로 가압 및 가열(예: 30~40kg/cm2, 140°C)하여 원료를 짜냅니다. 그리고 빠르게 부풀어 오르게 한 후 적당량을 잘라서 양념을 하시면 됩니다. 퍼프과자의 양념방법은 일반적으로 양념한 식물성 기름을 뿌리거나, 식물성 기름을 뿌린 후 양념액을 뿌린 후 건조시키는 방법이 있으며, 먼저 식물성 기름에 담근 후 직접 양념을 뿌려 먹는 퍼프과자도 있다.

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