유기농 감자란 무엇입니까?

[이 단락 편집] 유기농 채소 개요

전체 생산 과정에서 유기농 채소는 유기농업의 생산 방식에 따라 진행되어야 한다. 즉, 전체 생산 과정은 유기식품의 생산 기술 기준을 엄격히 준수해야 한다. 즉 농약, 비료, 성장조절제 등 화학물질을 전혀 사용하지 않고 유전공학기술을 사용하지 않고 동시에 독립된 유기식품 인증기관이 전과정 품질 관리와 심사를 진행해야 한다. 따라서 유기농 채소의 생산은 반드시 유기농 식품의 생산 환경 품질 요구 사항과 생산 기술 사양을 준수해야 무공해, 영양, 양질의 특징을 보장할 수 있다.

[이 단락 편집] 유기농 및 유기농 채소

유기농업은 자연법칙과 생태원칙에 따라 재배업과 양식업 사이의 균형을 조정하고, 일련의 지속가능한 농업기술을 채택하여 생물다양성을 촉진하고' 자연질서와의 조화' 를 강조한다. 유기농업은 식품 안전 문제를 해결하는 좋은 방법 중 하나이다. 1920 년대 유럽 국가들이 처음 제기한 이후 수십 년간의 실천과 발전을 거쳐 세계 각국 정부의 중시를 불러일으켰고, 유기농 식품은 이미 서구 선진국 국민의 패션이 되었다. 우리나라는 1994 에' 국가환경보호총국 유기식품 발전센터' 를 설립하여 유기농업이 10 여 년 동안 급속히 발전하였다.

유기농 채소

유기농 채소는 유기농업의 일부이며, 반드시 국가 전문기관의 인증을 거쳐야 하며, 유기농업의 원리에 따라 수천 년 동안 전통농업의 정수를 흡수하고 채소 작물의 특징과 결합해 지방조건에 따른 경작 원칙을 강조해야 한다. 전체 생산 과정에서 합성비료, 농약, 호르몬, 유전자 변형 제품의 사용을 금지하고 천연재료와 친환경 양식 방식을 채택하고 있다. 원예 생산 시스템에서 물질과 에너지의 자연순환과 균형을 회복하고 작물 품종의 선택, 회전, 간작, 수자원 관리, 재배 방법의 배합을 통해 전 인류에게 생태 환경을 조성한다.

유기농업

따라서 유기농 채소를 재배하려면 더 많은 노동력과 더 정교한 경작이 필요한 기술, 섬세한 경작, 고된 노력, 생산량이 낮지만, 유기농 채소는 오염으로부터 멀리 떨어져 있고, 질이 높고, 빛깔이 자연스럽다. 현재 유기농 채소 생산기지가 적고, 제품이 적고, 유기농 채소가 선물요리의 패션이 되고 있다. 중국 OFDC, 일본 JONA, EU ICS, BCS, 미국 OCIA 등의 인증 기관.

[이 단락 편집] 시장 전망

유기농 식품은' 조양산업' 으로 불리며 시장이 넓다. 유엔식량농기구가 발표한 보고서에 대한 분석에 따르면 지난 10 년 동안 일부 국가 시장에서 유기농산물 판매 연간 성장률이 20% 를 넘는 것으로 나타났다. 이것은 일부 전통 식품 시장의 침체와 뚜렷한 대조를 이룬다. 유기농 채소 재배는 안전하고 자연스러운 생산 방식을 중시하여 생태 균형을 잘 촉진하고 유지할 수 있다. 유기농 채소는 화학 잔류물이 없고 맛이 좋아 일반 채소보다 영양이 더 많은 것으로 증명되었다. 현재 사람들은 안전식품에 대한 수요가 날로 강해지고 있으며, 국내 시장 전망은 매우 낙관적이다. 하지만 유기농 채소의 가격은 보통 채소보다 평균 4 ~ 5 배 높으며, 보통 대중식탁에 올려놓을 수 없으니 시장을 면밀히 주시하고 신중하게 대해야 한다는 점에 유의해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 유기농, 유기농, 유기농, 유기농, 유기농, 유기농, 유기농, 유기농)

[이 단락 편집] 재배 기술

유기농 채소 재배는 유기농 채소 재배에서 합성농약, 비료, 제초제, 성장조절제를 사용할 수 없기 때문에 병충해와 비료에 대한 요구는 기존 채소와 다를 수밖에 없다.

(1) 생산 기지의 요구 사항

1, 기지의 무결성 기지의 토지는 완전한 구획이어야 하며, 정식으로 생산된 구획은 가질 수 없지만, 유기적으로 구획을 변환할 수 있습니다. 유기농 채소 생산기지와 일반 구획의 경계에 강, 언덕, 인공격리대 등 뚜렷한 표지가 있어야 한다. 2. 전환 기간이 있어야 합니다. 통상적인 생산 시스템에서 유기생산으로 전환하는 데는 보통 2 년이 걸리며, 씨를 뿌린 채소는 수확한 후 유기농 제품으로 사용할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 유기농, 유기농, 유기농, 유기농, 유기농, 유기농) 다년생 채소는 수확하기 전에 3 년 동안 유기농 작물로 변한다. 전환 기간의 시작 시간은 인증 기관에 인증을 신청한 날부터 계산되며, 전환 기간 동안 생산자는 유기생산의 요구에 따라 완전히 조작해야 한다. 1 년의 유기전환 후 밭에서 재배한 채소는 유기전환작물로 판매할 수 있다. 3. 버퍼 설정 유기채소 생산기지의 일부 구획이 인접한 일반 구획으로 오염될 가능성이 있는 경우 유기농이 오염되지 않도록 유기농과 일반 구획 사이에 버퍼 또는 물리적 장애물을 설정해야 합니다. 인증 기관마다 격리 벨트의 길이에 대한 요구 사항이 다릅니다. 예를 들어 중국의 OFDC 인증 기관은 8 미터, 독일의 BCS 인증 기관은 10 미터입니다.

(2) 재배 관리

1. 품종 선택은 유기농 채소 씨앗과 묘목을 사용해야 한다. 인증된 유기농 채소 씨앗과 어린 모종 (예: 유기농 재배의 초기 단계) 이 없는 경우, 금지 물질 처리가 없는 일반 씨앗을 사용할 수 있습니다. 현지 토양과 기후의 특징, 병충해에 저항하는 채소 품종과 품종을 선택해야 하며, 품종 선택에 있어서 작물의 유전적 다양성 보호를 충분히 고려해야 한다. 유전자 변형 씨앗의 사용은 금지되어 있습니다. 2. 콩과 작물이나 녹비료를 포함한 최소 세 가지 작물은 윤작과 청결한 농촌 유기기지에 쓰인다. 1 년 1 그루터기 채소만 심을 수 있는 지역에서는 콩과 작물을 포함한 두 그루의 윤작을 허용한다. 지난번 채소 수확 후 기지를 철저히 청소하여 병폐의 시신을 모두 기지에서 운반하여 파괴하거나 깊이 묻어 병폐기지를 줄였다. 3. 배합재배 기술은 장묘 육성, 접목, 이랑재배, 지막커버, 합리적 밀식, 식물조절 등을 통해 빛, 열, 가스 등의 조건을 최대한 활용해 채소 성장에 유리한 환경을 조성하여 다산고효율의 목적을 달성한다.

(3) 비료 사용

유기농 채소 생산과 일반 채소 생산의 근본적인 차이점은 병, 벌레, 비료의 차이로, 그 요구는 일반 채소 생산보다 높다는 것이다. 1, 시비 기술. 유기질 비료와 녹색 비료만 허용됩니다. 일반적으로 인증을 받은 비료 생산업체에서 생산하는 수제 썩은 유기질 비료나 순유기 비료로, 닭똥, 돼지똥을 원료로 하는 유기질 비료와 같은 유기농 채소 생산에 사용할 수 있다. 자기제제나 퇴비 유기비료를 사용할 때는 반드시 충분히 익혀야 한다. 유기질 비료는 양분 함량이 낮고, 사용량이 충분해야 하며, 양분 공급이 충분하다는 것을 보장해야 한다. 그렇지 않으면 유기농 채소는 비료 부족 증상이 나타나 성장이 느리고 생산량에 영향을 미칠 수 있다. 유기질 비료 초기에 효과적인 양분 방출이 느린 특징에 대해, 근종균, 포자균, 광합세균, 해인세균 등 허용된 미생물을 이용할 수 있으며, 이러한 유익한 세균의 활동을 통해 양분 방출과 축적을 가속화하고 유기농 채소가 양분에 효과적인 이용을 촉진할 수 있다. 2. 시비 기술. 녹비료는 질소 고정 작용을 한다. 녹비료를 재배하면 풍부한 질소원을 얻을 수 있어 토양 유기질 함량을 높일 수 있다. 보통 녹색비료 생산당 2000kg, 질소량 0.3%, 0.4%, 질소고정 68kg 입니다. 녹색비료는 자운영, 귀뚜라미, 자화지, 쑥가지, 난초씨, 갈두, 초목병 등 50 여 가지가 있다. 3. 허용되는 비료 종류 유기비료로 동물 배설물과 찌꺼기, 식물타닌 비료, 녹색비료, 초목재, 떡비료 등이 있습니다. 칼륨 광석 분말, 인산염 암석 분말, 염화칼슘 및 기타 물질을 포함한 미네랄; 또 유기인증기관이 인증한 유기전용비료와 일부 미생물비료도 포함돼 있다. 4. 비료의 무해화 처리 유기비료는 시용 전 두 달 동안 무해화 처리를 하고 비료와 물을 섞고 쌓아 플라스틱 박막으로 덮어서 충분히 발효시켜 분해해야 한다. 발효 기간 동안 퇴비 내 온도는 60 C 에 달하며 농가 비료 중 병충초를 효과적으로 죽일 수 있어 처리한 비료는 채소에 쉽게 흡수되어 이용된다. 5. 비료 시용 방법 (1) 비료 양: 유기농 채소를 재배하는 토지에 비료를 사용할 때는 채소 재배와 비료를 동시에 해야 한다. 동식물 비료 비율은 1: 1 에서 통제되어야 합니다. 보통 묘당 유기질 비료 3000 ~ 4000kg, 유기전용비료100kg 을 추수하고 있습니다. (2) 발바닥 시비: 비료 총량의 80% 를 밑거름으로 경작지와 결합해 비료를 경작층에 골고루 섞어서 뿌리 흡수를 용이하게 한다. (3) 공교롭게 추비: 재배 밀도가 높고 뿌리가 얕은 채소는 살시 추비 방식을 채택할 수 있다. 채소가 3 ~ 4 개의 잎까지 자랄 때 말린 정비료를 채소밭에 골고루 뿌리고 제때에 물을 준다. 행간이 크고 뿌리가 집중된 채소의 경우, 줄기 안에서 추비를 할 수 있고, 도랑을 열 때 뿌리를 손상시키지 말고, 흙을 덮은 후 제때에 물을 준다. 그루터기가 큰 채소의 경우 구멍을 열어 추비를 하는 방법을 채택할 수 있다.

[이 단락 편집] (4) 질병, 잔디 및 곤충의 예방 및 치료

1, 농업 조치:

(1) 적당한 채소 품종과 품종을 선택하다. 많은 채소 중에서 특별한 냄새가 나는 채소 해충은 매우 적다. 부추, 마늘, 양파, 상추, 셀러리, 당근 등. 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다 콩은 유기농 채소 중 더 많은 선택이다. 채소 품종이 확정되면 병충해에 저항하는 품종을 선택하는 것이 중요하다. (2) 합리적인 회전. 채소의 연작은 장애를 일으키고 병충해 발생을 가중시킬 수 있다. 유기농 채소 생산은 수한윤작을 실시하여 생태 환경에서 해충이 발생하는 소기후 법칙을 바꾸고 혼란시켜 해충의 발생과 피해를 줄일 수 있다. (3) 과학적 관리. 지하수위가 높고 강우량이 많은 지역에서는 깊은 고랑을 실시하여 관개에 유리하고 토양과 공기 습도를 유지하는 데 적합하다. 일반적으로 병해 포자의 싹트는 우선 수분 조건에 달려 있다. 시설 재배에서는 시기적절한 환기와 결합해 시설 내 습온을 통제하고 병충해 발생에 불리한 습온환경을 만들어 병해 예방과 완화에 좋은 효과가 있다. 또한 떨어지는 새싹, 꽃, 과일, 그루터기, 잡초를 제때 제거하고 밭을 치우며 병충해의 중간 숙주 및 감염원을 제거하는 것도 중요한 측면이다.

2. 생물학적 및 물리적 통제.

유기농 채소 재배는 해충의 천적을 이용하여 해충을 포식하고 통제할 수 있다. 해충의 고유한 광광성과 맛성을 이용하여 해충을 죽일 수도 있다. 그중에서도 페로몬성 유인제, 흑광등이 나방류 해충과 황판을 죽이고 진딧물을 죽이는 것은 해충을 죽이고 익충을 보호하는 데 널리 쓰인다.

3, 예방 및 치료를위한 미네랄 및 식물 화학 물질의 사용.

유황, 석회, 석황합제 보르도액은 병충해를 예방하는 데 사용할 수 있다. 유기농 채소 생산에 사용할 수 있는 식물은 제충국화, 어비린초, 마늘, 박하, 쓴 나무 등이다. 인접유 2000~3000 배가 얼룩파리를 예방하고, 아이국화 30g/L (신선한 무게) 은 진딧물, 진드기 등을 예방한다.

4. 일반적으로 수동 제초를 사용하여 제때에 제거한다.

검은 플라스틱 박막으로 덮어서 잡초의 성장을 억제할 수도 있다. 잡초가 함유된 유기비료를 사용할 때는 잡초 씨앗을 죽이고 채소밭 잡초 씨앗의 수를 줄이기 위해 철저히 분해해야 한다. 잡초 통제는 재배 기술 (예: 윤작, 녹색비료 재배, 휴경 등) 을 이용하여 잡초를 통제하는 것이다. ) 잡초의 성장과 발달을 제한한다. 제초를 위해 짚 커버를 제공하다. 기계 및 전기 제초를 허용합니다. 유전 공학 제품과 화학 제초제의 제초 사용을 금지하다.

[이 단락 편집] 유기농 채소와 무공해 채소의 차이점

유기농 채소는 생태채소라고도 하는데, 유기농업생산체계에서 유기농업국제기술기준에 따라 생산되며 독립 유기식품인증기관의 인증을 받아 유기식품 표지를 사용할 수 있는 채소를 가리킨다. 유기농 채소는 전체 생산 과정에서 유기농 농업 모델에 따라 생산해야 한다. 즉, 전체 생산 과정에서 유기농 식품의 생산 기술 표준을 엄격히 준수해야 한다. 무공해 채소는 일명 녹색 채소라고도 하는데, 지금은 많은 사람들이 곤혹스럽다. 사실 유기농 채소와 무공해 채소는 모두 깨끗한 채소이지만, 같은 점도 있고 다른 점도 있다.

유기농 채소와 무공해 채소의 유사점은 다음과 같습니다.

양자의 생산기초 (즉 환경) 는 모두 파괴되지 않았고, 물 (관개수), 흙 (토양), 가스 (공기) 는 모두 오염되지 않았다. 둘째, 두 가지의 산후 (채후 세탁, 분류, 포장, 가공, 운송, 보관, 판매 등) 는 2 차 오염을 받지 않는다.

유기농 채소와 무공해 채소의 차이점은 다음과 같습니다.

유기농 채소는 화학비료, 농약, 성장조절제 등 화학물질을 사용하지 않고 생산과정에서 유전공학기술을 사용하지 않는다. 동시에 반드시 독립된 유기농 식품 인증기구의 전 과정의 품질 관리와 심사를 거쳐 유기질 비료 사용을 허용해야 하는데, 주로 기초비료이다. 방충망이나 생물 농약 등 비화학 수단으로 화학 농약을 대체하여 병충해를 통제하다. 무공해 채소는 화학비료와 화학농약을 사용하지 않거나 적게 사용하는 녹색 무공해 채소로, 그 제품 잔류물은 국가가 정한 범위 내에서 측정된다. 그래서 유기농 채소와 무공해 채소는 같은 점도 있고 다른 점도 있다. 유기농 채소도 무공해 채소다. 무공해 채소가 반드시 유기농 채소는 아니다.

[이 단락 편집] 유기농 채소의 장점

녹색 유기농 채소는 요컨대 유기농 채소를 먹는 것이 더 건강하다.

미국 화학협회 (ACS) 가 주관하는 농업과 식품화학 (Agricultural and Food Chemistry) 은 유기농에서 재배한 채소류 플라보노이드 수준이 기하급수적으로 증가할 것이라는 새로운 연구결과를 발표했다. 10 년 이상의 연구 끝에, 아레슨? 미첼과 그의 동료들은 같은 재배 조건에서 토마토의 주요 플라보노이드 수준을 두 개의 실험전 두 개를 비교했다. 그 결과 유기실험전 토마토 샘플에서 플라보노이드 함량이 눈에 띄게 증가한 반면, 전통 경작 조건 하에서 시험전 토마토 샘플에서 플라보노이드 함량이 크게 변하지 않은 것으로 나타났다. 또 플라보노이드의 수준은 토양 중 유기질의 축적에 비례하고 화학비료의 사용 수준에 반비례하는 것으로 나타났다. 플라보노이드는 식물에 광범위하게 존재하는 천연 유기화합물이자 많은 한약재의 유효 성분으로 알려져 있다. 혈압 강하, 혈지 감소, 혈전 형성 방지, 심혈관 질환 예방, 면역력 강화, 혈관 취성 감소, 심혈관 혈액순환 개선 등의 역할을 한다. 최근의 과학 연구에 따르면 플라보노이드는 암, 심장병 및 기타 연령 관련 질병을 효과적으로 예방할 수 있다. 과학자들은 플라보노이드가 새로 발견된 인체에 꼭 필요한 천연 영양소라고 생각한다. 플라보노이드는 분자량이 적기 때문에 인체에 쉽게 흡수되어 인체 건강에 광범위한 영향을 미친다. 하지만 신진대사가 빨라 체내에 쌓이지 않기 때문에 자주 보충해야 한다. 그러나 인체는 플라보노이드 화합물을 스스로 합성할 수 없고 음식에서 얻어야 한다. 음식 공급원은 곡물 야채 과일 주스 차 등이다. 따라서 플라보노이드가 풍부한 유기농 토마토는 사람들의 소비 선택이 될 이유가 더 많다.

미국 유기농 채소 소비

미국에서는 토마토의 1 인당 소비량이 감자 다음으로 2 위를 차지했다. 앞서 유기농 토양 시스템의 토마토 영양 성분의 변화는 아직 보도되지 않았다. 유기농 채소는' 순수하고 순수한' 식품이라고 불리는데, 기지에서 생산에 이르기까지 가공부터 상장에 이르기까지 매우 엄격한 요구가 있다. 유기농 채소는 생산에서 가공까지 많은 과정에서 농약, 비료, 호르몬, 유전자 변형 등 합성물질 사용을 절대 금지하고 있다. 유기농 채소를 생산하고 가공할 때 반드시 엄격한 생산, 품질 관리 및 관리 체계를 세워야 한다. 유기농 채소는 다른 채소에 비해 생산, 가공, 소비의 전 과정의 환경 안전을 강조하며 인간, 자연, 사회의 지속 가능한 조화를 강조한다.

[이 단락 편집] 유기농 채소의 선택과 동정

1, 맛에 따라. 유기농 채소에서 "활력" 을 얻을 수 있습니다. 유기농 채소는 바삭바삭하게 먹으면 신선한 느낌을 준다. 삶아도 다른 느낌이 든다. 이는 채소 가공 후 만들 수 있는 맛이 아니다. 2. 유기식품점이나 정규마트에 가서 사세요. 시장 상인의 채소 공급원은 늘 변화하고 불안정하다. 유기농 야채를 잘 모르면 신용이 있는 유기농 식품점에 가서 구매하는 것이 좋습니다. 슈퍼마켓도 좋은 선택이다. 때로는 슈퍼마켓이 유기식품점보다 싸다. 대량 구매이기 때문이다. 3. 구매 시 야채 포장에 유기농 인증 마크를 주의하세요. 4. 포장봉지에 제조사와 검정단위에 관한 정보 (이름, 주소, 전화) 가 명확하게 표시되어 있는지, 이 정보에 따라 관련 사이트나 관련 부서에 문의하실 수 있습니다. 유기농 채소 재배 과정에서 화학비료와 농약을 사용하지 않고 농약 잔류물을 걱정할 필요는 없지만 표면에 붙어 있는 충란과 기생충은 청소해야 한다. 씻을 때 수도꼭지 밑에서 음식을 하나씩 깨끗이 씻고 손으로 가볍게 비벼라. 케일과 같이 비교적 굵은 채소라면 낡은 칫솔로 가볍게 닦을 수 있습니다. 흰 식초 몇 방울로 야채를 물에 담그면 숨겨진 야채 벌레를 쉽게 제거할 수 있다.

유기농 채소는 왜 규모화하기가 어렵습니까?

관련 자료에 따르면 유기농 채소는 농약 비료가 필요 없고 재배 요구 사항이 매우 엄격하다. 맛도 안전하고 암 예방도 가능합니다. 몇 년 연속 유기농 채소 구입이 시작됐지만 가격 때문에 소비자가 적고 구매량이 낮았다. 유기농 채소는 이미 고정된 소비자가 있지만 가격이 높다는 것은 논란의 여지가 없는 사실이다. 설 소비 성수기에도 미지근하여 더 많은 사람들의 구매 욕구를 불러일으킬 수 없다.

무공해 유기농 채소는 식별하기 어렵다

많은 소비자들은 상품에 눈부신' 녹색',' 유기',' 무공해' 로고가 소비자들을 분간하기 어렵다고 말한다. 2007 년 6 월 5438 일부터 10 월까지' 품질주간지' 는 선양의 한 회사가 국가법정기관의 허가 없이 다른 회사 녹색식품 로고를 사용하여 채소를 판매하고 일반 채소를 녹색채소로 가장해 선양의 10 여 개 대형 슈퍼마켓에 진입했다고 보도했다. 유기농 채소의 감정에는 확실히 허점이 있다. 공급자가 한 번에 품절되면 무공해 채소에 유기농 라벨을 붙일 수 있다는 것을 배제하지 않는다.

가격이 너무 높아서 받는 사람이 적다.

보통 오이는 한 근에 2 원 정도, 유기농 오이는 한 근에 7~9 원입니다. 보통 토마토는 2.50 원 정도 1 근, 유기농 채소는 6~7 원에 팔린다. 많은 슈퍼마켓과 슈퍼마켓에서 유기농 채소를 보는 사람이 사는 사람보다 훨씬 많으며, 많은 사람들은 여전히 놀라운 가격을 받아들일 수 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 유기농, 유기농, 유기농, 유기농, 유기농, 유기농, 유기농) 유기농 채소는 일반 채소의 3~5 배를 유지한다. 높은 투자입니까, 허장성세입니까? 농공상그룹 최대 채소기지 성휘채소유한공사의 기술전문가 진설은 유기농 채소기지만 신청하면 많은 요구가 있다고 말했다. 예를 들어 3 년 동안 화학농약 화학비료 등 금지 물질을 사용할 수 없고, 선행 수질정화는 묘당 최소 30 만원, 제초, 살충, 포충 과정은 오염을 피하기 위해 수동으로 조작해야 한다고 말했다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 인건비는 적지 않은 지출에 연간 6 억 5438 만 원의 유기인증비와 농업을 더한 것이다. 사실 유기농 채소는 돈을 벌기 어렵다. 좋은 요리를 만들 수 있는 수출업종을 선택하다. 결국, 그것의 이윤은 중국의 3-5 배이고, 투입도 그렇게 크지 않다.

3,000 무 미만이면 기후가 되기 어렵다.

규모화가 유기농 채소의 가격을 낮출 수 있습니까? 유기농 채소 브랜드는 손꼽아 헤아릴 수 없을 정도로, 구주 풍원, 성휘, 숭본당, 서양에 있다. 전문가들에 따르면 유기농 채소는 세계 채소 총면적의 3 ~ 5% 를 차지한다. 이 비율에 따르면 50 만 묘의 채소 면적 중 유기농 채소 면적 1.5 ~ 2 만 묘를 개발할 수 있다. 유기농 채소 재배는 이윤이 적고, 투입이 많으며, 국내 대부분의 생산자들은 규모화 경영이 아니라 포기하기로 했다. 많은 업계 인사들은 유기농 채소가 대세의 추세이지만 아직 시간이 걸릴 것이라고 지적했다.