한여름 단오, 요리각기장이라는 말이 무슨 뜻인가요?

는 단오절에 쫑쯔 끓이는 것을 의미한다. 한여름은 단오입니다. 鹟 즉 오리, 성어는 달처럼, 마치 오리처럼 움직인다. (서양속담, 자기관리속담) 기장은 쫑쯔 이다. 쫑쯔 밖에는 뿔이 있고 안에는 쌀이 있다. 쫑쯔 한 마리가 정말 오리 한 마리가 물 속에 있는 것 같다.

< P > 만두, 즉 만두, 쫑쯔, 주요 재료는 찹쌀, 충전재로, 전엽 (또는 전엽, 상고자엽 등) 으로 싸서 모양이 다양하며, 주로 뾰족한 뿔, 사각모양 등이 있다. 쫑쯔 () 는 유래가 오래되어 처음에는 조상의 신을 제사하는 공물로 사용되었다. 옛날에는 북방에서' 각기장', 북방산 기장, 기장으로 만든 만두, 각모양,' 각기장' 이라고 불렸다.

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민간전설에서 쫑쯔 먹는 것은 굴원을 기념하기 위한 것이고, 전설의 쫑쯔 () 는 투항한 굴원 () 을 제사하기 위해 물려받은 것이다. 쫑쯔 종류가 매우 많은데, 소를 보면 북방에 대추가 들어 있는 베이징 대추만두가 있다.

남쪽에는 녹두, 삼겹살, 팥, 팔보, 햄, 버섯, 달걀노른자 등 다양한 먹거리가 있는데, 그 중 광둥 짠 고기만두, 저장 가흥 쫑쯔 등이 대표적이다. 2012 년 쫑쯔 다큐멘터리' 혀끝의 중국' 2 회' 주식이야기' 시리즈 음식 중 하나로 선정됐다.

진대, 쫑쯔 공식적으로 단오절 음식으로 정해졌다. 이때 쫑쯔 포장의 원료는 찹쌀 외에 한약 익지인, 삶은 쫑쯔 등을' 익지만두' 라고 부른다. 쌀에 진짐승고기, 밤 등이 섞여 품종이 늘어났다. 쫑쯔 또한 교제의 선물로 쓰인다.