겨울에 신선한 양다리를 보존하는 방법 겨울에 신선한 양다리를 보존하는 방법

신선한 양다리는 겨울에 냉동하는 것이 가장 좋다. 이렇게 하면 양다리의 신선한 맛을 유지할 수 있다. 깨끗한 랩백을 준비하고 신선한 양다리를 랩에 넣고 가능한 공기를 빼세요. 포장된 신선한 양다리를 냉장고 냉동실에 넣고 온도를 영하18 C 로 설정하고 3 ~ 7 일 동안 배치합니다.

2. 연기

신선한 양다리도 태양 아래에서 훈제할 수 있다. 양다리를 깨끗이 씻은 후 소금을 골고루 발라야 한다. 그동안 젖지 않도록 조심해라, 그렇지 않으면 양다리가 쉽게 변질된다. 소금을 모두 양다리에 바르면 걸거나 직접 말릴 수 있다.

3, 공기 건조

신선한 양다리도 그늘에 직접 걸어 말려 독특한 맛의 말린 양고기를 만들 수 있다. 신선한 양다리를 소금과 기타 양념에 싸서 오븐에 넣고180 C 에서 2 ~ 3 분 동안 굽는다. 표면의 물을 말린 후 그늘에 걸어 말릴 수 있다.