팽창식 포장재에는 어떤 가스가 채워져 있나요?

이러한 가스에는 이산화탄소(CO2), 질소(N2), 산소(O2), 이산화황(SO2), 일산화탄소(CO) 등이 포함됩니다.

이산화탄소는 팽창식 포장재에서 식품을 보호하는 데 사용되는 가장 중요한 가스입니다. 이 가스는 종종 미생물 박테리아와 곰팡이의 성장을 억제하는 데 사용됩니다. 팽창식 포장에서는 농도가 너무 낮거나 높아서는 안 됩니다. 농도가 너무 낮으면 세균 곰팡이의 번식을 억제하기에 충분하지 않으며, 농도가 너무 높으면 음식의 맛이 변합니다. 그리고 음식을 신맛으로 만드세요.

추가 정보

기타 식품 보존 방법

1. 식품 보존제

미생물로 인한 부패를 방지하고 유통기한을 연장합니다. 첨가물이 들어간 음식. 미생물의 번식으로 인한 식중독을 예방해주기 때문에 항균제라고도 불린다. 주요 기능은 식품에서 미생물의 번식을 억제하는 것입니다.

2. 저온 냉장

원칙은 저온 환경을 사용하여 박테리아의 활동을 줄여 실제 식품 보존 시 박테리아의 성장과 번식을 억제하는 것입니다. ℃ 또는 약간 높은 온도에서 냉장 보관하세요. 이러한 온도에서는 미생물의 성장을 완전히 억제할 수는 없지만 식품을 상당 기간 원래의 상태로 보관할 수는 있습니다.

3. 외부살균

자외선살균과 고온조리살균 두 가지 방법이 있다. 모든 생명체는 자외선과 고온을 두려워합니다. 강한 자외선이나 초고온 환경은 포장 봉지의 박테리아를 효과적으로 죽일 수 있습니다.

바이두 백과사전 - 풍선 포장