운남 18 괴물은 무엇인가요?

첫째, 대나무 통으로 솥으로 삶아 판다: 솥으로 밥을 짓는 것은 영원한 풍습이지만, 서반나 등지에서는 냄비 대신 대나무 통으로 끓인 원통형 대나무 통밥을 흔히 볼 수 있다. 밖에는 흰 대나무 펄프가 싸여 있어 맑은 향기가 코를 찌른다. 후베이 효감 마당처럼 보입니다. 효감 마당처럼 입에 바삭하지 않아 좀 딱딱해요.

둘째, 우유를 부채로 만들어 판매한다. 창산 기슭, 얼해 기슭에 위치한 대리원 등천 댐은 특수 공예를 통해 우유로 만든 부채모양의 두부껍질을 만들어 현지에서 흔히' 유팬' 이라고 부르는 윈난천가구의 희식이다. 내 눈앞에 나타난 것은 내가 상상했던 응고가 아니라 크림색의 자두였다. 먹어보니 맛있고 시큼했다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

셋째, 사람들은 모두 다리를 건너는 쌀실을 좋아한다. 윈난 () 이 다리를 건너는 쌀실은 쌀실이 하얗고, 재료도 신경을 쓰고, 육류소 () 와 배합하고, 기름은 느끼하지 않고, 신선하고 맛있고, 노소 () 가 모두 적합하다.

넷째, 솥뚜껑인 밀짚모자: 밀짚모자는 운남 각족들이 특히 잘하는 솜씨입니다. 지푸라기 의자, 지푸라기, 지푸라기 커튼, 냄비 뚜껑이 곳곳에서 볼 수 있다. 외부인은 초편 세계에 현혹되어 모양이 비슷한 밀짚모자를 솥뚜껑으로 착각하는 것은 당연히 이상하다. 설탕과 쌀의 혼합물은 우한 잡설탕과 비슷하지만 바삭하고 물기가 어렵기 때문에 노인은 그것을 설탕으로만 입에 넣고 녹일 수 있다. 나는 그들이 그것을 깨물면 이가 떨어질까 봐 두렵다.

5. 쌀은 미끼라고 합니다: 중국 고대에는 쌀을 떡으로 삶아 만든 건식과 과자를' 미끼' 라고 불렀는데, 휴대와 먹기가 편리했습니다. 미끼' 를 말하는 것은 낚시 미끼와 비슷하지만 북경으로 묘사된 삼찌꺼기 케이크 (색깔과 모양 참조) 가 더 정확하다.

6. 계란은 풀을 묶고 판다: 운남산구는 90% 이상을 차지하고 도로가 흔들린다. 마을 사람들은 서둘러 계란을 팔고, 풀로 싸서, 달걀 껍질이 깨지는 것을 막고, 판매하기 쉽다. 모두들 북경의 그런 설탕을 먹어본 적이 있다고 믿습니다. 모양은 비슷하지만 흰 참깨 외에 땅콩 소포가 있어서 바삭하고 고소해요.

일곱, 세 메뚜기 한 가지 요리: 운남 음식의 원천은 일정한 역사적 조건 하에서 이끼, 균류, 죽충, 번데기, 튀김 메뚜기를 먹으면 바삭바삭해 보인다. 벌레의 맛은 없고 땅콩 설탕의 맛만 바삭하다.

8. 토솥이 구멍을 뚫고 찜닭을 파는 것으로 전해진다. 고대에 한 똑똑한 요리사가 토솥 통공으로 향기롭고 부드러운' 찜닭' 을 쪄냈는데,' 수리' 라는 뜻이 있어 민간에서 널리 퍼지며 운남 음식의 명품이 되었다고 한다. 포장을 풀자 작은 네모난 유황색 케이크가 황금색 종이로 싸여 있었다. 네가 손으로 가볍게 그것을 들 때, 너는 가루 한 조각을 떨어뜨려 입에 넣는다. 그것은 달콤하고 부드럽고 진한 쌀향을 띠고 있다. 녹두떡만큼 느끼하지도 않고, 사오빙만큼 마르지도 않지만, 모양은 사오빙과 비슷하다.

9. 사랑과 노래 사랑: 운남 소수민족은 노래도 잘하고 춤도 잘 추고 명절 축제 때 노래도 빼놓을 수 없다. 젊은이들은 종종 노래로 사랑에 대해 이야기하기 시작한다. 포장도' 토솥 구멍 찜닭 판매' 와 비슷하며 모양은 사오빙과 같다. 차이점은 검은콩 소스와 검은 참깨를 중심으로 바깥쪽에 노란 쌀가루가 끼어 있다는 것이다.

10. 대나무통으로 담뱃대를 만든다: 운남에는 대나무 자원이 풍부하고 대나무의 용도도 광범위하며, 간란 죽루, 죽의자, 죽모 등이 있다. 특히 대나무로 만든 굴뚝이 가장 특색이 있다. 연기가 물을 저장하는 대나무 굴뚝을 통과할 때, 리드미컬한 보글보글 소리를 내며 목구멍을 촉촉하게 적시고, 소리가 나고, 맛있다. 진짜 음식은 참깨, 설탕, 땅콩, 쌀로 싸인 잡당식이며 밀짚모자를 솥뚜껑으로 쓰는 것과 크게 다르지 않다

1 1. 성운호어계: 운남 강천성운호와 청강무선호의 접경에서는 물이 통하지만 두 호수의 물고기는 서로 왕래하지 않는다. 동쪽 무선호의 고등어, 서쪽 성운호의 황어,' 계어석' 을 경계로 여기서 돌고 있다. 이런 이상한 일은 정말 이상하지만, 윈난통해식품유한공사가 생산한 운성호어계는 이 전고와 무관한 것 같다. 이런 음식은 하얗게 보인다. 음식을 못 받았어요. 설명서를 처음 봤을 때 2 색 음식인 줄 알았어요. 음식 자체가 엿같아요.

12. 신부는 선글라스를 착용해야 한다. 결혼할 때 부끄러움을 감추기 위해 신부는 빨간 뚜껑을 덮어야 한다. 대리에 사는 백족은 새로운 것을 잘 받아들이는 민족이다. 결혼용 선글라스는 100 여 년 전부터 이미 유행이었다. 너는 이 전고를 위해 만든 음식이 뜻밖에도 금올리브라는 것을 전혀 예상하지 못했다.

13. 인형은 남자와 함께 나간다: 한족인의 눈에는 캐릭터가 뒤바뀌는 것이지만, 사실은 남녀평등을 이해하지 못한다. 운남산은 높은 비탈이 가파르고, 남자의 등인형은 안전할 뿐만 아니라 남자의 본색을 돋보이게 한다. 하지만 이런 음식을 만든 것은 두 개의' 땅콩', 즉 설탕으로 땅콩을 싸는 음식이다. 다 보고 나니 식구들이 모두 웃었다.

14. 사계절 모두 옷을 입어야 한다. 쿤밍소는' 춘성' 이라고 불리며 연평균 기온은 2 1- 10 도 사이이다. 사계절 함부로 옷을 입는 것이 쿤밍의 큰 특징이 되었다. 우한 역시 이런 계절이 있다.' 사계절에 옷을 함부로 입는 것' 이 아니라' 2, 4, 8 월 (음력달) 함부로 옷을 입는 것' 이다. 원통형 말토오스는 노랗게 보이고 시큼해 보이지만, 정말 별다른 느낌은 없다.

15. 대리석 두상이 그림으로 팔린다: 대리석 결이 섬세하고 매끄럽고 윤기 있고 무늬가 산뜻하다. 구도, 색채가 정교한 대리석은 천연석화라고 불리며 예술적 감상가치가 높아' 석화' 로 팔린다.

16. 기차는 자동차가 없다. 운남에 준궤 철도가 생기기 전에 금세기 초에 쌀레일이 있었다. 산봉우리 협곡에 구멍이 많기 때문에 기차는 산 주위를 돌며, 때로는 소달구지만큼 빠르지도 않고, 시속 30 ~ 40 킬로미터밖에 안 된다. 운남에는 중국의 유일한' 인치 레일' (72cm) 철도가 있는데, 90 년대 초까지만 해도 여전히 사용되고 있지만 속도가 더 느리다. 자동차는 운남 교통에서 큰 우세를 가지고 있다. 정말 이상해 보이는데, 열여덟 가지 이상한 것 중 가장 이상하다고 할 수 있어요.

17. 석두 (KLOC-0/7) 는 하늘 밖에서 태어났다. 운남에서는 기봉 이석이 군산 위에 우뚝 솟아 곳곳에서 볼 수 있다. 원통형 속이 빈 모양으로 만든 음식은 산봉우리처럼 보이고, 주변은 흰 참깨로 덮여 있어 하늘 밖의 산처럼 보인다.

사계절 꽃: 운남의 입체적인 기후와 사계절이 충분한 햇빛으로 운남의 사계절 꽃이 피는데, 흔히' 식물 왕국' 이라고 불린다. 사람들은 꽃과 땅콩을 함께 연상하기 어렵다. 상가는 땅콩을 으깨서 사계절 무패의 꽃이라고 부르며 운남의 식물왕국을 묘사한다.