Yijiaxian이라는 이름의 유래

노자는 “큰 나라를 다스리는 것은 작은 별미를 요리하는 것과 같다”고 말했다. 중국 요리사의 조상인 이인은 당나라가 선량한 군주임을 보고 자신만의 나라 통치 아이디어를 제안했다고 합니다. 한번은 이인이 국물을 빌려 음식에 대해 묻자 "요리할 때 너무 짜지도 너무 싱거워도 안 되고 재료들이 잘 섞여야 한다. 나라를 다스리는 것은 요리와 같다. 하면 안 된다"고 말했다. 너무 서두르거나 느슨해지면 딱 좋을 것 같아요." 그래야만 일이 잘 될 수 있다."

이인의 후손으로서 이지아시안의 창업자인 이젠민 씨는 아주 잘 알고 있다. "생선을 요리하면 조각이 나고, 사람의 고민을 치료하면 무너지고, 생선을 요리할 줄 알면 사람의 본질을 알게 될 것이다." 따라서 Yijiaxian은 항저우 요리의 새로운 "신선한" 제안이 될 의향이 있습니다. 매장은 클 필요가 없으며 요리는 저속하지 않으며 본질은 방식입니다. 따라서 이름은 "Yijiaxian"입니다.