차가운 시금치 만드는 법

재료

재료: 시금치 250g

부속품: 블랜딩 오일, 소금 적당량, 간장 약간, 설탕 1큰술, 1큰술 발사믹 식초 1티스푼, 익힌 화이트 와인 1테이블스푼 참깨 약간, 마늘 정향, 메들라 2개, 구기자 5개, 참기름 약간

시금치를 섞는 방법

1. 당신이 산 시금치에 아직 흙이 묻어 있어요.

2. 깨끗한 시금치를 골라서 씻어주세요.

3. 냄비에 물이 끓으면 데친 물을 넣고 30분 정도 끓여주세요.

4. 시금치가 밝은 녹색으로 변할 때까지 삶은 후 바로 꺼내어 찬물에 담가 식혀주세요.

5. 꺼내서 물기를 짜낸 후 잘게 썬다.

6. 그릇에 시금치 조각을 담고 소금, 간장, 발사믹 식초, 설탕을 넣어주세요.

7. 다진마늘을 조금 넣고, 참기름과 참기름을 조금 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

8. 흰깨를 뿌려 잘 섞는다.

9. 접시에 담고 구기자 씨앗으로 장식합니다.