매콤한 국수 만드는 법

오늘은 탄력과 부드러움이 어우러진 집에서 만드는 고구마 당면과 새콤달콤하고 쫄깃쫄깃하고 입맛을 돋워줄 따끈따끈한 면발 한 그릇을 알려드릴게요. 맛이 정말 기가 막힙니다

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순수 수제 냉면 만드는 법

단계

1

Crush 고구마전분을 밀대에 넣고 체에 밭쳐 그릇에 담는다

단계

2

체에 쳐둔 고구마전분 75g을 냄비에 붓고 소금을 넣어주세요 , 물을 붓고 균일하게 저어줍니다.

단계 단계

3

반투명이 되고 약간 액체가 될 때까지 약한 불로 가열합니다.

단계단계

4

건조한 고구마전분볼에 고구마전분반을 빠르게 붓고 주걱으로 살짝 섞은 후 살짝 식힌 후 장갑을 끼고 잘 섞일 때까지 저어주세요 걸쭉해 보이지만 유동적입니다.

단계

5

장식 봉지에 넣은 다음 냄비에 물을 넣고 전분 페이스트를 넣어주세요. 장식용 봉지가 원으로 변합니다. 원을 냄비에 넣고 한 조각도 짜지 마십시오. 그렇지 않으면 서로 달라붙을 것입니다.

단계

6

요리하기 2분 정도 지나면 당면이 투명해지면 익습니다

단계

7

옅은 간장, 쌀식초, 참기름, 치킨에센스, 소금을 추가합니다 , 다진마늘, 기장을 그릇에 넣고 매운맛을 낸 후 물을 조금 넣어 당면을 삶아주세요

단계

8

익힌 고구마 당면을 직접 넣어주세요. 준비해둔 소스에 기호에 맞게 기름과 각종 반찬을 추가하면 얼큰한 쌀국수가 완성됩니다