모방식사가 무슨 뜻인가요?

팡산(Fangshan)은 궁중 음식을 모방한 케이터링 문화를 의미합니다.

모방음식은 말 그대로 궁중음식의 조리법과 맛을 모방하여 궁중음식과 유사한 식사를 만드는 것을 의미합니다. 이러한 음식 문화는 고대 중국의 궁궐에서 유래되었으며, 당시 황제, 왕자, 귀족들이 전국 각지의 진미를 즐겼으며, 이러한 진미의 조리 방법과 맛은 점차 대중들에게 전파되었습니다.

궁중 요리의 제작 방식과 맛을 본받아 궁중 요리와 비슷한 맛있는 요리를 맛볼 수 있게 된 것도 바로 이러한 배경에서 팡산이 탄생하게 된 배경이다. 모조음식은 고대 궁중음식의 계승과 발전일 뿐만 아니라 독특한 요식문화이기도 하다. Fangshan 레스토랑에서는 농어 찜, 전복 건조 구이, 새둥지 조림 등 독특한 맛과 훌륭한 조리법을 갖춘 다양한 진미를 맛볼 수 있습니다.

궁중 요리의 특징

1. 궁중 요리는 재료의 원산지, 계절, 신선도 등을 고려하여 재료 선택에 매우 세심한 주의를 기울입니다. 동시에, 원료 비율에 대한 엄격한 요구 사항도 있으며, 최고의 맛과 영양가를 달성하기 위해 성분 간의 상보성과 조화를 추구합니다.

2. 궁중 요리는 조리 방법이 독특하여 볶고, 끓이고, 찌고 등 다양한 조리 방법을 사용하는 경우가 많습니다. 이러한 조리 방법에는 요리사의 요리 실력이 반영되는 불 조절, 양념의 조화 등 뛰어난 기술이 필요합니다.

3. 궁중 요리는 담백한 맛을 내며 재료 본연의 맛을 추구합니다. 궁중음식은 조미료 사용에 있어서 재료를 적게 사용하되 정제된 재료를 최대한 사용하고, 재료 본연의 맛을 최대한 살리는 데 중점을 두고 있습니다. 동시에 궁중 요리는 요리의 색상과 모양에도 신경을 써서 맛과 풍미가 가득합니다.

위 내용 참고: 바이두백과사전—팡산