두차에서 차왕까지

당대에 이르러 북방 선종이 성행하여 차를 마시기 시작했다. 육우 \ "다경 \" 은 말했다: "나라의 수도에 봉하고, 풍경과 우 사이에, 집보다 술을 마시는 줄 알았다." "펭 shiwen 지 칼" 또한 포함: "Zou, 제나라, Cang, 디, 점차 경읍까지, 더 많은 가게를 열고, 차를 요리하고, 판매, 저속한 문제를 묻지 않고, 돈을 주고 마신다." 이때 상류사회의 차 시식은 이미 질서가 있어 일종의 도가 예술이 되었으며, 당대의 차 시식은 차의 품질, 색채, 식감을 더욱 강조했다.

만당 5 대에는 새로운 차 마시는 방법이 등장했다. 즉 차병에 든 끓인 물로 찻가루를 그릇에 붓는 것을' 차' 라고 한다. 이 방법은 차를 굽는 방법보다 간단하고 쉽다. 가장 먼저 푸젠건안에서 유행했고,' 차를 주문하다' 는 송대 이후 매우 유행했다. 당인 풍지는' 공책주' 에서' 건축인은 차를 다투고, 차를 다투는 것' 이라고 말했는데, 이는 민인이 만당 시대에 차를 다투는 풍습이 있었다는 것을 보여준다.

송대 도시 경제는 전무후무한 번영으로' 차를 주문하다' 가 널리 유행하고 있다. 도시에는 많은 찻집, 찻집, 찻집이 있고, 많은 종류의 차국이 있다. 북송 중기 이후 푸젠에서 시작된 두차풍이 점차 북쪽으로 전파되어 곧 전국을 휩쓸었다. 고위층에서 관귀인, 중국 문인부터 일반 백성에 이르기까지 모두 열정이 높다. "차 싸움" 패션도 통치계급, 문인, 부자들에게 사치를 쟁탈할 수 있는 기회를 제공한다.

두차는 매우 성행하여 북송시대의 북원공차와 밀접한 관계가 있다. 황제, 황족, 고위 관리들의 요구를 충족시키기 위해 정부는 각종 명품 차품을 비용 없이 개발하여 생산한다. 당시 일부 권세 있는 사람들은 황제의 환심을 얻기 위해 신차 계절에 각종 명우차 공물을 사들여 두차의 유행을 촉진시켰다. 혜종은 신하들과 자주 차를 다투며' 대관차론' 을 집필했다. 북송찜청단차의 기원, 채집, 요리, 품질, 두차 스타일을 상세히 서술하였다. 범중엄은' 호두차가' 에서' 북원 헌천자, 하하하호걸들이 미색선전을 다투다' 라고 기록하며 당시의 두차 장면을 생생하게 묘사했다.

이때 차를 마시면 자연 사용의 가치를 뛰어넘는 새로운 문화적 내포를 갖게 된다. 차에 관한 이야기, 시, 노래, 전문 저서가 많다. 송당경' 두차기' 는 "정치와 3 년 3 월, 이삼군자와 두차가 오채채를 보내 용담의 물 1 품을 채취하기 위해서다" 고 말했다. 소철의' 학자역 차볶음' 은 "군은 민중차의 질이 천하가 높고, 차에 기대어 고생을 모른다" 며 푸젠인의 전투 작풍에 대해 이야기하고 있다. 소동파는 "하늘 달의 작은 그룹만 가지고 천하 제 2 의 샘을 위해 노력한다" 며 "우이계로 싹이 나고, 앞에 정후가 채향장 () 이 있어, 새로운 일을 위해 총애를 사려고 다투고, 올해는 관차 () 를 보충하기 위해 경쟁하고 있다" 고 썼다.

원대 상류사회에서 차를 마시는 것은 송의 풍습을 답습했지만, 두차의 바람은 이미 궁정과 상류사회에서 점차 물러나 일종의 민속으로 변했다. 찻집, 찻집 등이 당시 시민의 사교와 문화생활의 장소가 되었다.

당시 취안저우 () 는 해외 최대 무역항으로서' 돛을 올리고 사해를 항해하는 것' 뿐만 아니라 ... 각국의 상인들, 국내외 각종 고급 사치품 공물' 뿐만 아니라 국내외' 부자의 둥부' 로, 그 번영도는' 천하의 최고' 라고 할 수 있었다. 원대 취안저우 달관 귀인, 명사, 문인 묵객들은 두차에 관심이 많아 차의 좋고 나쁨을 평가하는 자극적인 행사가 되었다. 취안저우 항구의 운명에 영향을 주었던 철완 인물 포수경의 형 포수경은 그의 신천학시에 취안저우 차를 마시는 바람을 반영했다.

안계' 차왕전' 은 송원시대' 두차' 전통민속의 유물로, 가장 먼저 명청시대로 거슬러 올라간다.

워터마크가 없는 버전을 찾을 수 없습니다.

명대에 이르러 안계 대부분의 지역에서 차나무를 심었고, 차나무 압착 번식법의 발명은 안계차업에 활력과 발전 공간을 주입했다. 청나라 옹정 건륭년 동안 안계차농은 철관음이라는 차를 발견하고 재배했다. 도광은 10 년에서 광서 6 년 (1830 ~ 1880) 까지 본 산, 게, 황금계, 매전, 대엽우롱 등 우롱차 품종도 안계재배에 성공했다. 특히 철관음의 생산은 점차 규모를 형성하고 있다. 찻잎이 날로 상품화되는 과정에서 차농종차는 열정이 높아져 품질에 더욱 신경을 쓴다. 매번 새 차가 등장할 때마다 다농은 스스로 좋은 차를 골라 숯불, 다기, 샘물을 가지고 흥겹게 모인다. 현장에서 불을 피워 물을 끓여 거품을 내고, 수십 개의 한 글자가 줄지어, 모양, 색깔, 향, 맛을 낸다. 차 선생님은 번갈아 가며 출전 선수들이 우려낸 향차를 맛보고 수준을 판단했다. 명차가 잇따라 나와 차를 맛보고 두차가 농촌 동네에서 유행하기 시작했다.

차싸움을 한 번 하고, 서로 음료를 만들고, 마음을 교환하면, 제작기예를 더욱 향상시키고, 생활에 정취를 더하는 데 도움이 된다. 민간에서 자발적으로 발원한 두차는 이미 다향의 풍습이 되었으며, 일부 가정이나 마을은 심지어 서로 경기를 조직하기도 했다. 나중에 민간의 두차는 점차 찻잎 품질 경쟁과' 차왕전' 으로 발전했다.

청말민 초, 두차는 점차 각종 명차의 차왕전으로 발전했다. 찻잎왕세에는 민간대회, 공식대회, 해외 주요 판매지역에서 열리는 각종 찻잎품평대회를 포함한 다양한 형태와 규모가 있다. 안계철관음 제품은 대만, 홍콩, 마카오 및 동남아시아 시장에서 줄곧 잘 팔리고 있다. 20 세기 초 안계철관음은 대만성과 일부 동남아 국가들이 개최하는 찻잎품평대회에서 여러 차례 상을 받았다. 민국 5 년 (19 16), 안계인 왕시가 만든 만수도포 철관음이 대성에서 열린 찻잎 선발 행사 중 1 위를 차지했다. 민국 34 년 (1945), 안계왕연단이 만든 태산 정상브랜드 철관음이 싱가포르에서 차왕 칭호를 받았다. 1950 년 안계왕은 차장에서 생산한' 벽천풍' 철관음을 등록하여 태국 특등상을 수상했다. 안계철관음차와 안계차상은 여러 차례 상을 받아 안계철관음을 위해 해외에 브랜드를 세웠다. 오늘날 안계철관음은 여전히 동남아 화교들이 가장 좋아하는 곳이다.

찻잎 생산 책임제가 확립됨에 따라 1980 년대 이후 안계철관음이 기본적으로 국내 판매로 전매되면서 안계다업은 새로운 추세를 보이고 있다. 이에 대해 안계현위와 현정부는 차왕전을 중요한 의사일정에 올려놓고 혁신차왕전의 주제, 내포, 메커니즘을 끊임없이 개혁하며 차왕전은 점차 마을, 읍, 현 3 급 조직의 대형행사로 발전했다. 다왕 대회를 앞두고 제차상, 제조업자가 우수한 상품을 파견하여 대회에 참가하고, 다예대회 주최 측은 명차명사를 초빙하여 주심사위원을 맡게 하였다. 품감 대회를 거쳐 계절, 본 지역, 각 품종의' 차왕' 에 대한 현장 심사를 진행하고 수상자에게 메달과 상금을 수여하여 격려를 표시하였다. 어떤 사람들은 심지어 징과 북을 치며' 차왕' 의 귀가를 환영하고,' 차왕' 으로 선정되어 차꾼에게 비길 데 없는 영예로 여겨졌다.

1990 년대 이후 안계차의 향왕전은 점차 안계로 나왔다. 1996165438+10 월, 안계 4 대 차왕전이 이삭에서 열렸다. 1998165438+10 월, 안계차 왕전이 상하이에서 성대하게 열렸다. 1999 춘추 양계절 안계철관음차왕 초청전은 각각 베이징과 홍콩에서 열린다. 차왕전의 형식도 더욱 풍부해졌고, 차예공연, 차고테아모 공연, 차왕 경매, 제품전시회가 결합되었다. 찻잎왕세상도 크게 향상되어, 현존하는 지도자를 수상자로 초청해 상을 수여하며, 다농의 열정을 크게 불러일으켰다.

1986 서평진촌에서' 위 제 1 회 철관음다회' 가 열리고, 1992 서평진촌에서 제 2 회 철관음다과회가 열린다. 안계는 1993 이후 샤먼 광저우 상하이 난징 베이징 홍콩에서 여러 차례 왕전을 성공적으로 개최했다. 1993 년 가을, 취안저우 명명한 철관음차왕은 500g 10000 원 경매에서 매진됐다. 65438+5 월 0995 차왕 경매가 500g 5 만 8000 원. 1996, 게차왕 500g 경매가 7 만 2000 원, 철관음차왕 16 만원. 상하이 10 월에 수여된19981100g 철관음차왕 경매가격은 4 만원으로 500 그램 20 만원에 할인됩니다. 베이징 1999 철관음차왕 100g 가 7 만원으로 거래했습니다. 광저우 200 1 의 철관음차왕은100g120,000 원까지 가치가 있다. 2002 년 철관음차왕 100g 난징과 홍콩의 경매 가격은 각각 3 만 2000 원과12 만 8000 원이었다.

안계지방차왕경기 행사도 해마다 계속된다. 2000 년 2 월 중국 차도 (안계) 차 문화 관광제 1 회 철관음우롱차 축제가 안계에서 성공적으로 열렸고, 2006 년 2 월 5438+0, 1 해협 양안의 차 문화 교류회가 열렸다. 특히 2002 년 2 월과 2003 년 2 월 유엔정보촉진시스템 중국국가분회 문화부 민간문예발전센터, 중국차유통협회, 취안저우 시민정부가 공동 주최하며 안계현 인민정부가 주관하는 제 1 회와 제 2 회' 중국차산업 국제협력정상 회의' 는 활동이 끊임없이 혁신되고 참여인원이 늘어나고 사회적 영향이 커지고 있다. 차왕전을 개최하는 동안 철관음컵, 중국차운 전국 사진대회, 광장 문예연, 문예 밟기 거리, 불꽃놀이 파티, 촛불다과회, 국제차예공연, 전국 최고의 차아가씨 대회, 10 대 차별 대회, 차 문화 여행, 차 문화 포럼, 차 주문회

2005 년 안계현, 현정부는' 안계철관음신주행' 을 조직했다. 6 월,' 안계철관음남투어' 는 산 터우 광저우 선전 창사 등지에서 대형 홍보행사와 차왕 대회를 개최했다. 6 월 5438+065438+ 10 월,' 안계철관음북투어' 행사가 베이징 등지에서 시작됐다. 가는 곳마다 현지 사회 각계와 철관음 애호가들의 열렬한 환영과 광범위한 참여뿐만 아니라 언론 매체의 광범위한 관심과 지속적인 보도를 받아 이득이 크고 영향력이 큰 좋은 효과를 거두었다.

최근 몇 년 동안 안계차의 작은 포장 응용과 저장 기술의 발전에 따라, 지금은 안계뿐 아니라 민남타차 전체가 이미 보편화되고 있다. 퇴근 후 모두 차 몇 잔 (보통 컵 한 잔당 7g) 을 마시며 함께 차를 다투며 이야기를 나누며 즐거워했다. 이런 차 투차 방식은 푸젠의 다른 곳에서, 심지어 광둥과 상해에서도 유행한다.

안계차왕 행사가 계속됩니다. 차왕전은 차예, 차가, 테아모 공연, 문예 밟기 거리, 차왕 경매, 제품박람회, 안계철관음 지정업체가 수여하는 편액을 결합해 안계철관음과 차문화의 매력과 우아함을 충분히 과시했다.

문장 발췌문