오향떡볶이를 맛있게 만드는 방법은?

오향 돼지갈비는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 영양도 풍부해 많은 사랑을 받는 대표적인 대표음식이다. 특히 가족 외식, 친구 모임 등의 행사에서 돼지갈비는 가장 인기 있는 별미 중 하나가 됩니다. 만드는 과정도 복잡하지 않고, 몇 가지 간단한 과정과 흔한 재료만 있으면 집에서도 쉽게 맛있는 오향돼지갈비를 만들 수 있다.

오향떡볶이

필요재료 : 돼지갈비 500g, 밀가루 200g, 계란 2개, 빵가루 200g, 소금 2g, 후추 1g, 생강가루 2g, 마늘가루 2g, 식용유 200g.

준비 방법 및 단계

1. 돼지갈비의 껍질을 벗기고 씻어서 말린 후 칼을 이용해 고기에 칼집을 내주면 더 쉽습니다. 요리하다.

2. 돼지갈비를 비닐랩에 싸서 망치나 팬 바닥으로 두드려 고기를 얇게 만들되 너무 세게 치지는 마세요.

3. 그릇 3개를 준비하고 한 그릇에는 밀가루를, 다른 그릇에는 계란 2개를 풀어 소금 적당량을 넣고 세 번째 그릇에는 빵가루를 넣어주세요.

4. 두드린 돼지고기에 밀가루를 묻힌 뒤 계란물을 묻힌 뒤 생강가루, 후추가루, 마늘가루를 넣고 마지막으로 빵가루를 묻혀 고기가 완전히 감싸질 때까지 입힌다.

5. 팬을 달구고 팬을 달궈 식용유를 적당량 두른 뒤, 기름이 뜨거워지면 빵가루를 입힌 돼지갈비를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶은 뒤 뒤집는다. 국수를 사용하여 익을 때까지 볶습니다.

6. 튀긴 돼지갈비를 꺼내 키친타올 위에 올려 기름기를 빼준 후 가늘게 채썰거나 접시에 담는다.

Tip

1. 돼지갈비를 두들길 때 먼저 비닐랩으로 싸서 육즙이 튀는 것을 방지하세요.

2. 돼지갈비 튀김의 온도는 겉이 타거나 속이 익지 않도록 온도가 너무 높지 않아야 합니다.

3. 빵가루에 치즈가루나 후추를 조금 첨가하면 돼지갈비 튀김을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.