요리에서 찌개는 무엇을 의미하나요?

조림은 북부 지방에서 생선을 익히는 일반적인 방법으로 먼저 반죽을 바르고 튀기고 마지막으로 끓이는 방식입니다.

구체적인 방법:

도구/원재료

잉어 1개, 생강 5g, 대파 5g, 식용유 10ml, 별 1개 아니스, 진간장 5g, 소금 2g, 백설탕 2g.

1. 비늘을 칼로 썰어주세요

2. 식용유를 두르고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다

3. 파, 스타 아니스, 펌프질하고 물을 넣고 끓입니다

4. 소금과 설탕을 넣고 즙이 줄어들 때까지 센 불에 끓입니다

5. 아웃