건강에 좋은 레시피 모음

건강한 레시피와 레시피 모음

겨울에는 기후가 춥고 찬 공기가 정체되어 기 및 혈액이 쉽게 나빠질 수 있습니다. 인체의 순환이 잘 되도록 겨울을 고려하여 식이요법을 하기 가장 좋은 시기는 몸이 소비할 칼로리를 미리 준비하는 것입니다. 다음은 건강한 요리법과 요리법 모음입니다. 건강한 레시피 모음 1

호두죽

재료: 호두알 50g, 쌀 100g

방법:

1. 쌀을 씻어 2시간 정도 불린 후 호두알을 껍질을 벗겨 으깨주세요.

2. 냄비에 쌀과 호두알을 넣고 물을 넣고 센 불로 끓인다.

3. 약한 불로 켜고 익을 때까지 끓인다.

효능 : 호두죽을 꾸준히 섭취하면 몸의 내열성과 내한성을 강화할 수 있으며, 특히 허약함, 현기증, 건망증, 위염에 좋습니다.

고구마죽

재료 : 둥근찹쌀 100g, 고구마 80g

방법 :

1. 씻어주세요 마지막으로 고구마 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 둥근 찹쌀을 씻어서 물에 1시간 정도 불려주세요.

2. 냄비에 찹쌀을 넣고 물을 붓고 센 불에서 끓어오르면 약 불로 줄여 20분간 끓인다.

3. 고구마 큐브를 넣고 중불로 끓이다가 약불로 줄여 30분간 끓입니다.

효능: 위장에 영양을 공급하고 음식을 변형시키며, 특히 위장 질환과 감기로 고통받는 사람들에게 고구마 죽을 많이 마시면 ​​저항력이 강화됩니다.

오리 다시마 조림

재료: 오리고기 800g, 다시마 300g, 다진 파, 생강 슬라이스 적당량

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방법:

1. 오리고기를 씻어서 잘게 썬다. 다시마는 씻어서 마름모 모양으로 썬다.

2. 냄비에 적당량의 물을 넣고 오리고기 조각을 부어 센 불에 끓이다가 표면에 떠오른 거품을 걷어낸다.

3. 잘게 썬 대파, 생강편, 사천고추, 고추, 맛술, 다시마를 넣고 중불에서 끓인다.

4. 다 익으면 정제소금과 MSG를 넣고 잘 섞어주세요.

효능: 음을 보하고 위에 자양하며 부종과 이뇨를 줄이고 비장을 튼튼하게 하며 허기를 보충하며 음허로 인한 불면증, 폐열로 인한 기침, 신장염과 부종에 효과가 있다. 배뇨 등

참마, 구기자, 구기자를 넣은 검은 뼈 닭고기 수프

재료: 대나무 닭고기 반쪽, 돼지고기 100g, 구기자 15g, 더덕 30g, 참마 25g, 붉은 대추 6개, 슬라이스 3개 생강

방법: 1. 돼지고기는 씻어서 잘게 썬 뒤, 대나무 닭은 피지를 제거하고, 돼지고기는 끓는 물에 데쳐 핏물을 뺀다. 참마를 껍질을 벗기고 씻어서 썰어주세요.

2. 모든 재료가 준비되면 냄비에 함께 넣고 물을 넣고 1~2시간 동안 끓입니다.

3. 익을 때까지 끓인 뒤 맛술과 소금을 넣어 맛을 낸다.

효능: 허기를 보하고 기를 보하고 비장과 신장에 영양을 공급하는 이 수프는 겨울철 여성에게 특히 적합합니다.

두충과 호두를 곁들인 돼지 등심 조림

재료: 돼지 등심 1개, 두충 15g, 호두 커널 20g

방법:

1. 두충에 소금물을 먼저 붓고 냄비에 넣고 약한 불로 볶아주세요. 호두 알갱이는 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗겨주세요.

2. 돼지 등심은 씻어서 겉껍질을 제거하고 반으로 잘라서 안에 남은 찌꺼기를 제거한 후 소금에 잠시 절인 후 깨끗이 헹구어 주세요.

3. 돼지 등심을 채썰어 냄비에 모든 재료를 넣고 물 10그릇을 넣어준다.

4. 물에 2시간 정도 끓인 뒤, 마지막에 소금과 간장을 넣어 입맛에 맞게 끓인다.

효과: 신장과 허리를 튼튼하게 하고, 기(氣)와 간(肝)을 보하고, 근육과 뼈를 튼튼하게 한다.

각자 취향에 맞게 선택하시면 됩니다. 겨울은 건강을 위해 보충제를 섭취하기 가장 좋은 계절이지만, 보충제를 너무 많이 섭취하면 영양과다 및 신체적 불편함을 초래할 수 있으므로 섭취량 조절에도 주의해야 합니다.

건강한 레시피 총집합 2

고기가 들어간 신선한 아스파라거스

레시피 재료: 런천미트 통조림 반 상자, 아스파라거스 500g, 당근 몇 조각, 적당량 생강편, 로제와인, 식용유, 진간장, 절구, 물전분, 참기름, 후추, 육수 적당량.

제조 방법 :

1. 런치미트 통조림을 한 입 크기로 잘라 따로 보관해 주세요. 아스파라거스는 씻어서 물에 삶아서 헹구고 물기를 뺍니다.

2. 냄비에 육수를 넣고 끓인 후 아스파라거스를 넣고 익을 때까지 접시에 담습니다.

3. 다른 냄비에 기름을 두르고 생강 조각을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 당근 조각과 런천 미트를 넣고 로제 와인, 굴 소스, 간장, 설탕, 후추를 넣고 끓입니다. 육수에 물전분을 넣어 걸쭉하게 만든 뒤 아스파라거스 위에 붓고 참기름을 조금 뿌린다.

건강 팁: 아스파라거스는 엽산, 단백질, 탄수화물, 종합비타민, 미량원소가 풍부하여 임신 중에 이상적인 식품입니다. 임신 중에는 호르몬 분비의 변화가 쉽게 변비로 이어질 수 있습니다. 아스파라거스를 더 많이 섭취하면 변비 증상을 효과적으로 완화할 수도 있습니다.

양파를 곁들인 돼지고기 튀김

레시피 재료: 양파, 살코기, 생강, 간장, 쿠킹 와인, 소금, MSG

제조 방법:

1. 양파는 채썰고, 생강은 잘게 썰어 거품을 냅니다.

2. 돼지고기는 얇게 썰어 생강, 소금, 맛술로 10분간 재워주세요.

3. 냄비에 기름을 붓고, 썰어둔 고기를 넣고 기름이 뜨거워지면 볶습니다.

4. 고기의 색이 변할 때까지 볶은 후 양파를 넣고 소금, 간장, MSG를 넣고 익을 때까지 볶습니다.

건강 수칙 : 양파와 함께 볶은 고기 조각은 가볍고 맛있으며 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

브로콜리 전복즙과 버섯

레시피 재료: 브로콜리 200g, 표고버섯 5개, 물에 잠긴 곰팡이 적당량, 식물성 기름, 전복즙, 소금, 닭고기 진액 , 설탕, 파, 생강, 물전분, 닭육수 적당량을 넣어주세요.

준비 방법 :

1. 브로콜리는 씻어서 잘게 찢어서 끓는 물에 데친 후 꺼내주세요. 버섯을 씻어서 썰어주세요.

2. 냄비에 기름을 두르고 다진 양파와 생강을 넣고 버섯을 넣고 잠깐 볶습니다.

3. 냄비를 불에 올리고 익힌 라드를 데우고 양파, 생강, 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 쿠킹와인을 넣고 치킨 스톡을 부어줍니다.

4. 브로콜리와 버섯을 넣고 고르게 볶아주세요.

5. 닭육수, 전복즙, 소금, 설탕, 닭고기 액을 적당량 넣고 잘 섞은 후 물전분을 넣어 걸쭉하게 만들어주세요.

건강 수칙: 브로콜리는 영양가가 높고 엽산과 비타민 B1, B2, C 등이 풍부하여 혈압을 안정시키고 불안을 완화시키는 효과가 있습니다. 이 조리법은 맛있고 영양가가 높으며 구루병을 예방 및 치료하고 엽산을 보충할 수 있습니다. 3가지 건강한 레시피

커민, 타로, 치즈 새우

재료: 타로 10개, 치즈 슬라이스 2개, 새우 3마리

부속품: 소금 1티스푼, 적당량 잘게 썬 대파 1큰술, 큐민가루 적당량, 샐러드유 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술

방법:

1. 토란을 씻어 껍질을 벗긴다 . 반으로 자르고 익을 때까지 쪄주세요. 이런 작은 토란은 10분 정도 쪄서 익혀줍니다.

2. 새우총, 새우수염을 잘라내고 뒷면을 열어 모래줄과 모래주머니를 제거합니다. 등 아랫부분을 열어 배 부분은 그대로 두고 자르지 마세요. 칼로 가볍게 자릅니다. 요리와인을 발라 비린내를 제거해주세요

3. 그릇에 샐러드유나 식용유를 조금 부어주세요. 개인 취향에 따라 소금, 설탕, 커민 가루를 추가하고 후추를 조금 추가할 수도 있습니다.

4. 찐 토란을 베이킹 팬에 넣습니다. 붓을 이용해 방금 섞은 샐러드유를 타로와 새우에 발라주세요. 이렇게 약 5분 동안 담그세요.

5. 치즈 한 조각을 조각으로 자르고, 다른 치즈 한 조각은 깍둑썰기한 다음, 남은 타로를 함께 잘게 썰어서 섞으세요.

좋아하는 치즈 스트립을 타로 위에 올려주세요.

새우에 치즈와 토란을 채워주세요

7. 접시를 정리하고 오븐을 예열하세요

8. 180도에서 상하 불로 15분간 구워주세요; -20분. 개인 오븐에 따라 다릅니다. 마지막 몇 분 동안 다진 파를 뿌립니다.

소스에 삶은 돼지갈비

재료: 돼지갈비 300g

부속품: 가벼운 간장; , 흑설탕, 진간장, 마늘, 맛술, 상큼한 맛, 소금, 전분, 된장

후추, 생강, 말린 고추

방법:

1. 신선한 갈비를 준비합니다.

2. 냄비에 갈비를 넣고 갈비에서 돼지우리 냄새가 나지 않게 끓입니다. 완전히 증발하게 됩니다. 찬 물을 사용하면 갈비뼈의 핏물이 더 쉽게 끓습니다.

3. 갈비뼈의 핏물을 삶아서 꺼내서 씻어서 따로 보관해 두세요.

4. 냄비에 기름을 두르고 먼저 흑설탕을 이용해 설탕색을 볶습니다. 튀긴 암석 설탕의 색은 밝은 빨간색입니다. 튀기기 전에 깨서 먹는 것이 가장 좋습니다. 흑설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 설탕 색소를 볶습니다. 다른 냄비에 기름을 두르고 다진 생강과 말린 고추를 향이 날 때까지 볶은 다음 데친 돼지갈비를 넣고 설탕과 함께 볶습니다.

5. 비린내를 제거하려면 요리 와인을 추가하세요.

6. 갈비 표면이 단단해질 때까지 볶은 후 진간장을 넣어 맛을 냅니다

7. 풍미를 더하기 위해 연한 간장을 추가합니다; .마늘을 추가합니다. 갈비 표면이 고르게 착색되면 끓는 물을 부어 갈비를 덮고, 국물이 끓을 때까지 센 불로 끓인 후, 냄비를 덮고 약한 불로 40분간 끓인다. 된장 1큰술을 넣어주세요

10. 맛이 매우 상큼하고 싱싱함이 더해집니다

11. 냄비에 국물이 1/3정도 끓으면; , 소금을 추가합니다.

12. 그레이비를 걸쭉하게 만들기 위해 물 전분을 추가하여 점도를 높이고 더 맛있게 만듭니다. 그런 다음 주걱을 사용하여 고르게 섞은 후 후추를 뿌리고 마지막으로 접시에서 꺼냅니다. 이 소개를 듣고 나면 침을 삼키게 될 것 같습니다. 고기는 신선하고 부드러우며 맛은 바삭하고 짭조름하며 달콤하고 맛있고 상큼한 돼지갈비 간장조림이 완성됩니다.

양배추

재료: 당면 3개, 양배추 반, 건새우 1줌, 삼겹살 반그릇, 당근 반, 마늘 적당량

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준비물: 설탕 반큰술, 간장 3큰술, 후추 1작은술, 버섯 3개, 소금 적당량

방법:

1. 당면을 따뜻한 물에 10분간 담가 핏물을 빼내고 물기를 빼주세요.

2. 양배추와 당근은 채썰어주세요

3. 삼겹살은 채썰고, 버섯은 미리 담가두고 잘게 썰어서 건새우를 담가주세요; , 다진 마늘을 제거하고 물기를 빼세요.

4. 냄비에 기름을 더 넣고 다진 마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 말린 새우를 넣고 볶습니다. -향이 날 때까지 볶습니다.

6. 당면을 넣고 약한 불로 켠 다음 젓가락으로 계속 저어줍니다. 약 3분. (많은 분들이 이 단계에 의문을 가지시는데요. 저도 양배추를 먼저 넣고 당면을 넣는 방법도 해봤다고 말씀드리고 싶습니다. 그렇게 볶은 당면은 건조함이 부족합니다. 제 버전은 당면을 먼저 넣고 당면을 넣는 것입니다. 그 다음에는 건조된 맛이 나는 양배추를 넣으세요. 하지만 먼저 붙지 않는 팬이 있어야 합니다. 그렇지 않으면 시도하지 않는 것이 좋습니다.)

7. 다진 고기를 추가하세요. 다진고기를 미리 넣어주시면 어떨까요? 왜냐하면 나는 그것을 부드럽고 부드럽게 유지하고 싶기 때문입니다. 미리 넣어주시면 고기가 딱딱하게 튀겨집니다.

8. 당면의 바삭바삭 소리가 들리면 양배추를 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요. 간장 적당량, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 적당량을 넣고 잘게 썬 당근을 넣어 끓입니다. 센 불로 바꿔서 볶습니다. 마지막으로 다진 버섯을 추가합니다. 몇 번 저어준 후 꺼냅니다.

소스를 곁들인 바삭한 두부

재료: 절인 두부 300g, 삼겹살 10쪽, 마늘 2쪽, 생강 2쪽 , 부추 2개

준비물: 간장 3큰술, 된장 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 뜨거운 물 2그릇, 전분 적당량

방법:

1, 두부를 1cm 두께로 썰어주세요. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 표면에 껍질을 형성합니다.

너무 묽게 하지 마세요. 안의 수분이 증발한 후 두부가 얇아져 맛이 좋지 않습니다. (또는 기름을 적게 넣고 천천히 튀겨도 됩니다.) 실제로 튀김이 더 빠르고 향도 더 좋습니다. 튀겨낸 기름은 어떻게 할지 고민하지 마세요. 두부를 튀길 때 사용한 기름은 아주 투명해서 다시 사용해도 됩니다.

2. 이렇게 보일 때까지 튀겨주세요.

3. 생강과 마늘을 썰고, 삼겹살도 썰어주세요. 삼겹살은 많이 필요하지 않고 두부에 지방만 추가하면 됩니다. 대파는 흰자와 꼬리 부분을 따로 잘라주세요. 흰 쪽파는 1인치 길이로 자르고, 쪽파 꼬리는 잘게 썬 대파로 자릅니다.

4. 프라이팬에 기름을 먼저 넣지 않고 삼겹살을 볶아줍니다. 기름을 볶은 후 적당량의 기름을 추가합니다.

5. 향이 날 때까지 볶은 후 따로 보관합니다.

6. 냄비에 기름을 사용합니다. 직접 넣고 된장 1큰술을 넣고(구체적으로 양은 개인 취향에 따라 다름) 향이 날 때까지 볶은 후 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 파를 넣고 맛술 2큰술을 추가합니다. p>

7. 간장 3큰술, 설탕 적당량을 넣어주세요. 소금을 적당량 넣고(된장은 짠맛, 소금은 취향에 따라 조절) 뜨거운 물 2~3그릇을 삶아주세요

8. 두부를 넣고 삼겹살을 부어주세요.

이렇게 숟가락으로 국물을 떠서 두부 위에 부어주세요. 두부가 국물을 흡수하게 해주세요. 약한 불로 천천히 끓입니다. 수프가 거의 줄어들 때까지 물 전분은 얇은 그레이비 층으로 걸쭉해집니다. 다진 파를 뿌린다. 팬에서 제거하십시오.

고구마 조림 치킨 너겟

재료: 풀닭 1마리, 고구마 1개, 파 적당량, 생강 적당량

부속품: 2개; 진간장 1큰술, 굴소스 맛술 2큰술, 진간장 1큰술, 끓는 물 적당량, 소금 적당량

방법:

1. 토종닭의 무게는 1~2파운드 미만이어야 합니다. 머리, 꼬리, 발톱을 제거할 필요가 없습니다. 나머지는 작은 조각으로 자릅니다. 찬물에 20분정도 담궈 핏물을 빼주세요. 2. 고구마를 호브로 썰어주세요. 기름 팬에 표면에 딱딱한 껍질이 생길 때까지 볶은 후 꺼내세요.

3. 닭고기도 튀겨주세요. 튀김.

4. 프라이팬에 양파와 생강을 볶다가 튀긴 닭고기를 넣고 볶은 후 맛술 1큰술, 진간장 2큰술, 간장 1큰술을 넣고 볶는다. 진간장, 굴소스 2큰술, 색이 균일해질 때까지 볶습니다

5. 닭고기 조각이 잠길 만큼 물을 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 후 센 불로 끓인 다음 약불로 끓입니다. 닭고기가 완전히 익고 부드러워지고 물이 거의 익을 때까지 가열합니다. 6. 볶은 고구마를 넣고 함께 볶은 후 개인 취향에 따라 소금을 적당량 넣어주세요. 다진 파를 뿌려서 드세요.