당신이 생각하는 '어린 시절의 맛'을 가장 잘 나타내는 음식은 무엇인가요?

설탕과 신옥수수 코너

어렸을 때 가장 좋아했던 신맛이 나는 음식이었는데, 아마도 다른 지방의 친구들은 한 번도 먹어본 적이 없을 것입니다. 탕 사워 코너(Tang Sour Corner)는 우리가 어릴 때부터 즐겨 먹던 운남의 특별한 별미입니다. 신맛과 달콤함, 달콤함과 신맛이 나며 설탕에 절인 산사나무보다 더 맛있습니다.

설탕타마린드도 설탕에 절인 산사나무와 마찬가지로 숙성타마린드, 백설탕, 흑설탕 가루, 물을 주재료로 하여 만든 신맛이 나는 타마린드를 흰 겹으로 싸서 만든다. 설탕은 입에 넣으면 처음에는 달다가 씹고 삼키면 신맛이 나고 뒷맛이 끝이 없습니다. 당신이 신맛이 나는 사람이라면 분명히 이 진미를 좋아할 것입니다. 입안에서 촉촉하고 섬세하며 부드럽습니다. 씹을수록 신맛이 나고 상쾌해집니다. 타마린드는 보통 파운드당 10위안이 넘는 열대과일인데, 설탕타마린드로 만든 후에는 껍질을 벗기거나 과육을 제거할 필요도 없고, 입안에 고기가 가득 들어있어 정말 맛있습니다.

아이들은 일종의 마법 같은 '동물'이다. 고추는 못 먹지만, 앉은 자리에서 몇 봉지씩 먹을 수는 있다. 나는 어렸을 때 주머니에 돈이 없었습니다. 그렇지 않으면 내 마음 속에 항상 매운 음식을 먹은 지 오랜만이라는 목소리가 들렸습니다. 한 입... 수많은 매운 조각 중에서 가장 매운 것은 Lu Cao Dian의 냄새 나는 말린 씨앗과 쇠고기 힘줄입니다. 맛이 놀랍고 얼얼하고 매콤하며 먹을수록 매워집니다. 지금은 매운 스트립이 많지만 말린 씨앗과 쇠고기 힘줄의 향, 얼얼하고 얼얼한 맛, 신선하고 짠맛이 나지 않는다는 느낌이 항상 듭니다. 향기로운 맛은 항상 중독성이 있습니다.

왜인지는 모르겠지만 어렸을 때부터 늘 욕심이 많았고, 맥아당, 흰토끼 토피 등 온갖 과자를 먹는 것을 좋아했는데, 그중에서도 가장 유혹적인 것이 바로 '나'였다. 그 중에는 젤리 사탕도 있었습니다. 다른 캔디와는 다르게 모양도 독특하고 딸기, 파인애플, 포도, 사과 4가지 맛이 있어서 구매할 때마다 떼어내면 실패할 것 같은 불안감이 듭니다. 요즘은 끈적끈적한 치아사탕을 보기가 쉽지 않지만, 그것이 우리에게 가져다주는 즐거움은 오랫동안 잊혀지지 않습니다.