무는 어떻게 오래 보존하고 신선하게 보존합니까 (썰어 놓은 무는 저장하는 가장 쉬운 방법)

무를 오래 보존하고 신선하게 보관하는 방법에는 여러 가지가 있다. 예를 들어 거품 상자 보존 무는 물로 깨끗이 씻고, 머리를 제거하고, 말린 후 랩으로 싸는 경우가 많다. 그런 다음 거품 상자를 넣고 밀봉하고 그늘진 통풍에 넣으면 됩니다. 그리고 냉장보관으로 사온 무를 비닐봉지에 넣고 주머니를 꽉 묶고 냉장고에 넣어 신선하게 유지하는 등.

신선한 무를 오래 보관하는 방법

무는 우리 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 재료이다. 아삭아삭하고 달콤하고 부드러워서 고기를 삶는 데 쓰이고, 찌개도 아주 좋아요. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 하지만 무의 보존은 큰 난제다. 조금만 조심하지 않으면 속이 비어 겨가 나는 현상이 나타난다. 그럼 무는 어떻게 저장해야만 오랫동안 신선하게 유지할 수 있나요?

거품 상자 보존

무는 물로 씻고 머리를 제거하고 말리고 랩으로 싸줍니다. 그런 다음 거품 상자를 넣고 밀봉하고 그늘진 통풍에 넣으면 됩니다.

소금을 비벼 보존

무는 깨끗이 씻은 후 머리를 제거하고 양끝에 적당량의 식소금을 바르고 큰 대야에 넣어 랩으로 싸줍니다.

토매보존

신선한 무를 꼭대기로 잘라 털뿌리를 제거하고 약 1 미터 정도의 토취장을 파낸다. 무뿌리를 위로 향하고, 위쪽을 아래로 향하고, 구덩이벽에 비스듬히 기대고, 순서대로 꽉 끼워라. 한 겹의 무를 한데 모아 약 10cm 두께의 정토를 뿌린다. 이렇게 교대로 넣어서 무를 묻으면 된다.

냉장보관

사온 무를 비닐봉지에 넣고 주머니를 꽉 조여 냉장고에 넣어 신선하게 보관하면 된다.

무 랩썰기 보존

잘라낸 무는 수분 손실이 발생하기 쉬우므로 썰어 제때 먹는 것이 좋다. 하지만 썰어 놓은 무는 정말 다 먹지 않았다. 우리는 랩으로 싸서 냉장고 냉장실에 보관해 3 일 동안 보관할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

또는 잘게 썬 무를 잘게 썰어 태양 아래 햇볕에 쬐어 무건조로 만든 후 보관할 수 있습니다.

신선한 무를 고르는 방법

① 외관 보기

정상적인 경우 성장과정에서 흡수되는 수분이 많은 무 표피는 비교적 매끄럽고 육질이 섬세하기 때문에 무를 살 때 표피가 매끄러운 것을 고르는 것이 좋다.

② 무게를 가늠해 보세요

모두 무를 고를 때 키가 크고 무게가 무거우며 손에 묵직한 느낌을 가진 무를 골라야 합니다. 이런 무는 단단한 무입니다.

③ 내부

무를 살 때 쪼개서 볼 수 있습니다. 과무 포트에는 작은 구멍이 많이 있는데, 이 무는 이미 속이 비어 있어서 이런 무를 절대 살 수 없다는 뜻입니다. 포트가 매우 매끈하다면 신선한 무라는 뜻입니다.

④ 무피 보기

구매 시 반투명한 반점이 있는 무를 보면 절대 사지 마세요. 이것은 이런 무가 신선하지 않고, 얼었을 수도 있고, 영양가가 별로 없다는 것을 보여준다.

⑤ 무

는 신선하고 노란 잎이 없고 이끼가 없는 무를 선택해야 한다. 무는 저장과정에서 때때로 뿌리 꼭대기에서 싹이 나고 자라는 것이 무의 이끼이다.

무는 이끼가 낀 후 육질 뿌리의 영양성분으로 이끼부로 이동한다. 따라서 무의 양분 함량이 떨어지면 겨심이 생기기 쉽고, 육질이 굵어지고, 식맛이 나빠진다.

⑥ 균열, 분기

당근 균열, 분기점은 성장 발육 불량으로 인한 것이다. 이런 무는 외관이 좋지 않을 뿐만 아니라, 식용 품질이 좋지 않아 금이 간 무는 아직 저장에 견디지 못한다.