한국식 양배추 만드는 법

배추 조리법은 다음과 같습니다.

재료: 양배추 5파운드, 소금 430g, 물 15파운드, 고춧가루 250g, 물엿 250g 마늘, 생강 50g, 물 550g, 찹쌀가루 30g, 사과 1개, 설탕 50g, 치킨에센스 10g.

단계:

1. 배추를 씻어서 세 부분으로 자른 다음, 배추 전체를 자르고 재울 필요도 없습니다. .

2. 물 15파운드를 준비하고 소금 400g을 넣고 잘 저어 녹입니다.

3. 양배추를 소금물에 담가두고 무거운 물건으로 6시간 정도 눌러주세요.

4~6시간 후 배추를 절여 물을 따라낸 후 사과를 넣고 배추에 넣어준다.

5. 물 550g에 찹쌀가루 30g을 넣고 고르게 저어 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

6. 뜨거울 때 찹쌀풀을 고추면에 붓고 잘 섞은 후 다진 마늘을 넣어주세요.

7. 섞은 고춧가루를 양배추에 붓고 일회용 장갑을 끼고 저어준 뒤 설탕 60g, 치킨에센스 10g을 넣어준다. 맛있는 한국식 양배추가 완성되었습니다.