프랑스에서 요리를 가장 잘 가르치는 대학은 어디인가요?

파리에서 전설적인 르꼬르동블루에 대해 알아보세요

16세기부터 르꼬르동블루라는 이름은 1578년 프랑스 왕 앙리 3세에 의해 '최고의 주방'과 동의어가 되었습니다. 블루 리본은 프랑스에서 가장 중요한 메달 중 하나로 확립되었습니다. "코르동 블루"는 이후 유명 셰프를 의미하게 되었습니다. 1895년에는 프랑스 최초의 르 꼬르동 블루 학교가 파리에 설립되었습니다. 100년 후, 프랑스 르 꼬르동 블루 기관은 전 세계 25개 도시에 퍼져 있었습니다. 특히 남호주의 수도인 애들레이드에서는 르 꼬르동 블루에서 케이터링 경영 및 호텔 경영 학사 학위, MBA, 요리법 석사 학위를 제공하여 전 세계 50여 개국에서 학생들을 유치하고 있습니다.

르 꼬르동 블루 요리 학교는 1895년 파리에서 설립되었습니다. 현재 전 세계 15개국에 25개의 국제학교가 있으며 18,000명 이상의 학생이 재학 중입니다. 100년 이상의 학교 운영 경험을 바탕으로 이 학교는 요리 예술, 호텔 및 리조트 관리, 컨퍼런스 및 이벤트 관리, 호텔 관리 분야에서 가장 전문적인 교육을 제공합니다. 글로벌 요리 및 케이터링 업계에서 인정하는 자격증을 취득하는 것은 전 세계에서 일할 수 있는 취업 여권을 얻는 것과 같습니다.

프랑스 르 꼬르동 블루 요리 예술 연구소는 600만 부의 다양한 요리책을 출판했습니다. 17개 언어로 번역되어 있습니다. 자매 조직인 Pierre Deux-French는 미국과 일본 전역에 프랑스 스타일의 생활 문화 및 예술 제품 시리즈를 전문적으로 출시하고 있습니다. 르 꼬르동 블루 요리예술학교는 서양식 음식문화와 와인 시음, 케이터링, 출판, 제품제조, 국제교육 등이 하나로 통합되어 있는 대표적인 학교로 규모가 크고 세계적인 명성을 갖고 있습니다.

고용 전망:

2001년 미국 공식 통계 보고서에 따르면 전 세계 호텔 및 관광 산업의 연간 순 성장은 미화 9,500억 달러에 이릅니다. 2006년에는 300만 명 이상의 관리자 공석이 생길 것입니다. 이 보고서에 따르면, 중국이 2008년 올림픽을 개최해야 하는 필요성을 고려하지 않더라도, 세계 관광 산업은 가까운 미래에 항상 전문 인재가 부족할 것입니다. 르 꼬르동 블루의 관련 과정은 세계의 발전과 요구를 충족하도록 설계되었습니다.

과정 및 수업료:

겨울 학기 1월 5일~3월 10일

봄 학기 3월 20일~5월 26일

여름 학기 6월 6일 - 8월 11일

가을 학기 8월 30일 - 11월 3일

기본 요리 과정 - (7290유로)

중급 요리 과정 - (7250유로)

고급 요리 코스 - (7270유로)