스팀팟치킨을 만드는 비법은 무엇인가요?

찜닭은 사실 만들기 어렵지 않지만 시간과 가스가 더 많이 들어요. 정통 찜닭 수프는 찜통의 증기 구멍에서 천천히 흘러나오는 증기로 형성되는데, 물을 넣으면 일반 닭고기 수프가 되어 국물의 맛이 크게 떨어집니다.

재료: 나무닭(너무 오래되지 않는 것이 좋음, 그렇지 않으면 끓이기 어려울 수 있음), 삼칠인삼, 개스트로디아 엘라타 또는 동충하초 중 하나, 양이 너무 많으면 안 됩니다. 수프에 영향을 미치고 약간의 생강 조각이 있습니다.

청국장 끓이는 방법도 가능한 꿀팁 : 생 닭고기를 씻어서 소금을 조금 넣고 비비면서 맛술을 조금 넣고 비비면 후추도 약간 넣어주세요. , 30~60분 동안 그대로 두면 닭고기 특유의 비릿한 냄새도 제거됩니다.

닭고기를 손질한 후 생강 슬라이스를 준비하세요. (참고: 양파, 마늘 등 강한 양념은 국물의 맛에 영향을 미칠 수 있으므로 절대 넣지 마세요.) 삼칠인삼이나 개스트로디아 엘라타를 조금 으깨주세요.

맛있는 닭고기, 생강 조각, 필요한 파낙스 삼칠삼, 가스트로디아 엘라타 또는 동충하초를 스팀 포트에 넣으세요. 찜솥 바닥과 비슷한 직경의 큰 냄비를 준비하고 물을 채워주세요. 큰 냄비 위에 찜솥을 올려 놓고 찜통 사이에 비교적 밀폐된 공간을 형성하는 것이 가장 좋습니다. 큰 냄비에 물이 끓을 수 있도록 증기 냄비와 큰 냄비를 연결하세요. 증기가 보일러의 증기 구멍을 통해 보일러 안으로 원활하게 들어갈 수 있으면 깨끗한 거즈 조각을 사용하여 큰 냄비 사이의 공간을 채울 수 있습니다. 그리고 보일러.