프랑스 특선 요리

프랑스 특선 요리로는 프로방스 스튜, 브리태니 양배추 포장 고기, 크레이프, 부르고뉴 쇠고기 스튜, 빌 돼지 내장, 바게트 등이 있습니다.

1. 프로방스 스튜

토마토, 애호박, 양파, 피망 등 제철 야채를 넣고 향신료를 넣어 볶은 후 끓인 요리입니다.

2. 브리타니 양배추에 싸인 고기

일반적으로 토끼고기는 양배추에 싸서 밤과 함께 오래 끓입니다. 바쁜 농사철에 농부들이 도시락으로 싸오던 전형적인 브르타뉴식 가정식 요리이다. 주로 돼지고기로 구성되어 있으며, 반찬으로 감자가 포함되어 있습니다.

3. 크레페

밀가루로 만들고 안에 토핑을 추가할 수 있습니다. 고소한 크레이프의 재료는 대개 햄, 치즈, 계란, 참치 등이고, 달콤한 크레이프의 재료에는 다크 초콜릿, 헤이즐넛 초콜릿 스프레드, 바나나, 레몬 주스, 밤잼 등이 포함됩니다.

4. 부르고뉴 쇠고기 스튜

레드 와인을 베이스로 하고, 국내산 고급 쇠고기와 함께 끓인다. 국물에는 감자, 버섯, 양파 등의 반찬도 함께 나오는데, 아주 유명한 메인 요리이다.

5. 돼지 내장 위어

방법은 양념을 한 다진 돼지 내장을 케이싱에 채운 후 통째로 훈제하여 오랫동안 익히는 것입니다. 최고의 베일 소시지는 손으로 직접 만든 것이며 다른 소시지보다 약간 기름기가 많습니다.

6. 바게트

바게트는 밀향이 풍부하고 겉은 바삭하지만 속은 쫄깃쫄깃하다. 속에는 양상추와 햄, 치즈가 들어있다. 한 입 베어 물면 치아와 뺨에 풍미가 남아있습니다.

위 내용 참고 : 바이두백과사전 - 프로방스 스튜 라따뚜이

위 내용 참고 : 바이두백과사전 - 바게트