식물성 기름 포장기의 제시가격은 얼마나 합리적입니까?

첫째, 동물성 기름의 적당량 섭취:

연구에 따르면 동물유를 적절히 먹는 것이 필요하며, 특히 청소년에게 필요한 것으로 나타났다. 그렇다면 이' 적합함' 은 무엇일까요? 즉 1/3 동물성 기름, 2/3 식물성 기름입니다. 중장년층의 경우 비율은 1/5 동물유, 4/5 식물성 기름이어야 합니다. 동물유, 특히 돼지기름을 많이 먹으면 비만을 초래할 뿐만 아니라' 나쁜 콜레스테롤', 즉 저밀도지단백질 콜레스테롤을 증가시켜 고혈압, 고지혈증, 동맥죽상 경화점 형성, 관심병을 직접적으로 유발한다. 이에 따라 고혈압 고지혈증 관심병 동맥경화 당뇨병 등 질병을 앓고 있는 사람은 라드 버터 등 포화지방산이 함유된 기름을 최대한 적게 먹어야 한다.

둘째, 식물성 기름의 합리적인 소비:

1. 식물성 기름의 분류: 식물성 기름의 종류는 다양하며, 성분별로 조화유와 단일 식물성 기름 (예: 땅콩기름과 콩기름) 으로 나눌 수 있다. 지방산 함량에 따라 불포화지방산과 단불포화 지방산으로 나눌 수 있다. 하지만 이해를 돕기 위해 시중에서 흔히 볼 수 있는 식용 식물성 기름에 따라 최고급 식물성 기름과 일반 식물성 기름의 두 가지 범주로 간단하고 실용적으로 나뉜다. 고급 식물성 기름은 주로 차씨유, 올리브유, 호두유를 가리킨다. 기타 흔한 기름으로는 참기름, 땅콩기름, 콩기름, 옥수수유, 해바라기씨유, 홍화씨유, 유채기름 등이 있습니다. (품질에 따라 내림차순으로 정렬). 조화유는 몇 가지 고급 오일과 몇 가지 일반 오일 또는 몇 가지 일반 오일이 일정한 비율로 배합되어 있다. 고급유는 단불포화 지방산이 다량 함유되어 있어 혈지 감소와 심혈관 등 만성질환 예방에 가장 좋은 역할을 할 뿐만 아니라 인체 뇌세포와 신경계의 발육에도 좋은 역할을 한다.

2. 식물성 기름의 합리적인 조화: 각 식물성 기름의 영양성분이 정확히 동일하지 않기 때문에 일년 내내 한 가지 기름을 먹어서는 안 된다. 각종 영양소의 전면적 균형 섭취를 보장하기 위해서는 각종 기름을 합리적으로 배합하고 번갈아 먹는 법을 배워야 한다. 경제여건이 보통인 가정의 경우 보통유 위주로 다양한 식용유를 번갈아 먹는 방법을 선택할 수 있다. 경제여건이 좋은 가정이 항상 고급유를 먹는 것은 아니다. 보통유를 바탕으로 1 ~ 2 가지의 고급유를 조화로 선택해야 한다. 예를 들어 땅콩 기름 3 킬로그램에서 5 킬로그램마다 1 킬로그램의 차씨유나 올리브유로 바꾼다. 조화유를 선택할 때는 조화표를 잘 보고 조화표가 없는 조화유를 선택하지 않도록 노력하십시오.

셋째, 사용 통제:

예를 들어, 제 급우 중 한 명이 항상 비계를 즐겨 먹습니다. 고등학교 때, 그는 늘 학교 식당에서 밥을 먹었고, 늘 살코기 한 덩어리로 비계 세 조각을 바꾸었다. 3 년 후, 그의 체중, 혈압 등의 지표는 모두 매우 대단하다. 수능 기간 동안 혈압은 170/ 140mm Hg 에 걸려 있었다. 혈압이 낮아져도 온몸이 빨개진다. 이 동창은 급해서 빨리 교장에게 방법을 생각해 보라고 했다. 교장은 직접 신체검사대 대장을 찾아 학생들이 너무 긴장해서 혈압이 정상으로 돌아가지 않은 것 같다고 설명했다. 대장은 이전에 이런 상황을 본 적이 없다. 너무 긴장해서 생긴 줄 알고 검진표에135/85mm 수은 기둥을 채우는 것이 시험 통과를 피하는 유일한 방법이다. 대학에 입학한 후에도 그의 혈압은 여전히 높아서 지방과 돼지기름을 끊기로 결심해야 했다. 2 년 후에 그가 구제할 약이 없을 줄은 생각지도 못했다. 지방, 특히 동물성 지방의 과다 섭취는 우리의 건강 지표에 큰 피해임을 알 수 있다.

영양학자들은 일반인이 매일 사용하는 기름의 양이 25 밀리리터라고 제안한다. 그러나 우리나라 도시 주민들의 평균 유량은 실제로 80ml 로 건강소비의 3 배가 넘는 것으로 조사됐다. 우리 일상생활에서 쓰는 기름의 양은 아직 조정 공간이 많다는 것을 알 수 있다. 하지만 한꺼번에 25 ml 로 줄이면 많은 사람들이 밥도 못 먹을 것 같아요. 따라서 식용유 소비 조정도 점진적인 과정을 따라야 한다. 먼저 40 ml 로 줄일 수 있고, 몸이 적응한 후 점차 낮아져 규정 준수까지 할 수 있다. 그러나 고혈압 고지혈증 인구와 관심병 비만 환자는 단기간에 식사량을 25 ml 이하로 엄격하게 줄이는 것이 좋다. 혈압혈지 조절에 도움이 된다.

넷째, 저온에서 먹는다.

기름온도도 건강한 음식의 중요한 지표다. 요리를 할 때는 기름온도를 조절하는 데 주의하고, 30% 의 열도 (약100 C) 가 가장 좋다. 기름온도가 너무 높고 음식물 산화가 너무 빠르면 음식의 영양성분을 파괴할 뿐만 아니라 과산화물과 발암물질을 많이 만들어 인체의 심혈관 기능에 영향을 줄 수 있다. 사실, 고온이나 튀김이 반복되는 기름이야말로 각종 암, 심혈관 질환의 도화선이다! 어떤 사람은 "솥에서 연기가 나고, 위에서 암이 난다" 고 형상적으로 요약했다. "냄비 바닥 말더듬, 혈관 얼룩!"

간단한 오일 온도 조절 방법은 먼저 냄비를 데운 다음 불을 끄고 주유하고 삽으로 서너 번 삽으로 앞뒤로 삽질하는 것이다.

건강한 식생활 2 단계: 좋은 소금 숟가락을 사용한다.

올해 5 월 8 일' 생명타임스' 는 6 월 말 베이징이 500 만 가구에 소금 숟가락을 나눠준다는 기사를 게재했다. 정부 부처와 영양전문가들은 소금 숟가락을 나누어 건강한 생활이 소금 제한부터 시작해야 한다고 대중에게 경고하기를 원한다. 이는 정부가 과도한 소금이 인체 건강에 미치는 심각한 영향을 인식하고 있을 뿐만 아니라 소금 양을 통제하기 위한 조치를 취하기 시작했다는 것을 보여준다.

첫째, 소금의 양을 엄격하게 통제하십시오:

세계보건기구 (WHO) 는 가장 합리적인 식염량은 1 인당 하루에 5 그램을 넘지 않는 것으로 보고 있다. 이곳의 소금량에는 각종 조미료, 조미료, 각종 완제품이나 반제품에 함유된 소금량 (보이지 않는 소금) 도 포함되어야 한다. 모두 합치면 총량이 5 그램을 넘지 않을 것이다.

구체적으로 1 인당 매일 실제로 사용하는 가시염량 (즉, 요리할 때 직접 첨가한 소금) 은 4g 이하여야 하며, 또 1g 는 다른 조미료, 조미료, 각종 소금 함유 식품에 포함된 보이지 않는 소금의 양이다. 세 식구의 1 월 식염 총량은 300 ~ 350 그램 사이로 조절해야 한다. 간장이나 찜질간장 (500ml 로 계산) 의 양은 한 병과 반 사이로 조절해야 한다.

이미 고혈압과 심장병 환자인 사람은 하루 소금 섭취량을 3 그램 이하로 조절해야 한다.

5 년 전, 나는 39 세의 뇌졸중 후유증 남성 환자를 치료했다. 당시 그는 아내와 어머니가 휠체어를 밀고 왔다. 내가 그의 식습관을 물었을 때, 옆에 서 있던 아내는 불평하기 시작했다. "그는 짠 음식을 즐겨 먹는다. 평소에 내가 만든 요리는 짜지만, 그는 여전히 부족하다고 생각한다. 그는 소금을 넣으라고 고집했다. 의사는 그가 뇌졸중을 전부 소금으로 먹었다고 말했다. " 그렇게 심각한가요? 당신은 소금을 먹어서 뇌졸중을 일으켰습니까? 이 환자를 처리한 후, 나는 각각 그의 아내와 어머니에게 혈압을 재었다. 그 결과 아내의 혈압은154/95mm 수은 기둥이고, 어머니의 혈압은165/107mm 수은 기둥이다. 내가 그의 아내로부터 지난해 뇌졸중으로 침대에 마비된 시아버지와 그의 언니 형부 가족 세 명이 있다는 것을 알게 되었을 때, 나는 그녀에게 내일 우리 언니를 데리고 와서 검사를 받으러 오라고 했다. 그 결과 우리 언니의 혈압140/85mm 수은주. 착한 사람, 가족 여섯 명, 고혈압 네 명, 임계 고혈압에 가까운 사람! 나중에 나는 그의 집에 견학을 갔는데, 그들이 점심 한 끼에 소금 38 그램을 사용했는데, 위생 기준 23 그램을 초과했다! 그러나 그의 아내는 여전히 이것이 충분하지 않다고 말하고 있다. 이 수법은 소금으로 먹는 것 같다' 는 것이 사실인 것 같다.

소금을 제한하는 데 도움이 되는 두세 가지 요령:

(1) 메인 요리에 충분한 소금을 넣는다. 매 끼니마다 메인 요리는 생선요리이기 때문에 평소의 입맛에 따라 충분한 소금을 넣어야 하고, 수프, 요리 등과 같은 다른 요리는 식초, 후춧가루, 양념주, 참기름, 마늘 등의 양념을 사용하여 소금을 적게 넣거나 넣지 않도록 매일 총 소금량이 5 그램보다 작도록 해야 한다.

(2) 외식을 줄이고 패스트푸드를 먹는다. 일반 식당의 음식은 모두 짜기 때문에 자주 나가서 먹으면 소금 통제에 좋지 않을 것이다. 집에서 직접 요리를 하고, 음식을 즐기면서 소금의 양을 조절하고, 건강하고 위생적이다. 정말 일거양득이다.

(3) 아침 식사로 너무 짠 음식을 먹지 마라. 아침으로 짠 음식을 먹으면 점심과 저녁 식사용 소금의 양이 반드시 증가할 것이다. 그렇지 않으면 입맛이 심한 사람의 요구에 부응하지 못할 것이며, 이렇게 하면 하루의 소금량이 초과될 수 있다. 그래서 아침 식사는 너무 짠 음식을 먹지 않는 것이 좋다.