낙양의 별미는 무엇인가요?

낙양의 별미로는 신안현/Tangmianjiao, Yanshi/Guxian Rouhe, Mengjin/Hengshui 돼지고기 조림, 루양현/Caidian 돼지고기 조림 등이 있습니다. ?

1. 신안현/뜨거운 국수 코너 ?

신안현에 오면 식도락가들이 단연 화제를 모을 곳은 바로 뜨거운 국수 코너입니다. ?신안현의 핫누들 코너는 80년 이상의 역사를 갖고 있으며 뤄양, 정저우 등지에서 매우 유명합니다. 냄비에서 막 나온 뜨거운 국수는 수정처럼 투명하고 초승달 모양이며 옥색입니다. 매콤하고 신맛이 나는 디핑 소스를 찍어 종이처럼 얇은 껍질 사이로 씹어 먹으면 신선하고 향긋하며 짠맛이 입안 가득 퍼집니다. 다음 음식을 바로 먹기 위해 기다리지 마세요.

2. 옌시/구시안러허?

구시안러허는 로허라고 불리지만 실제로는 고기와 야채가 들어있어 고기와 야채를 모두 자유롭게 선택할 수 있습니다. 요리사는 난로에서 둥근 케이크를 꺼내서 두 번 두드린 다음 가운데 부분을 자르고 잘라낸 속재료를 안에 넣었습니다. 통통한 돼지머리 고기를 얇게 썰어 오이와 다진 마늘을 곁들여 통깨를 통째로 넣어 만든 옌시족 특유의 쫄깃한 식감이 아주 맛있습니다. ?

3. 맹진/헝수이 돼지고기 조림?

멍진 헝수이 돼지고기 조림은 요즘 "허난 서부의 유명한 음식"이라는 명성을 누리고 있습니다. 돼지고기 조림의 비밀 레시피. 헝수이 돼지고기 조림은 색깔이 붉고, 세게 씹을 필요가 없으며, 부드럽고 썩은 고기가 뼈에서 떨어져 나옵니다. 지방은 뚱뚱하지만 기름지지 않으며, 클렌부테롤은 기름지지 않으며, 돼지 껍질은 탄력이 있습니다. 입안이 질감으로 가득 차 있습니다. 돼지머리부터 돼지꼬리까지 맹진족은 돼지고기찜을 극한까지 만들어냈다. 돼지 귀, 돼지 내장, 삼겹살, 족발 등 돼지의 윗부분과 아랫부분, 안팎을 맛있게 만들 수 있습니다. ?

4. 루양 현/차이뎬 돼지고기 조림?

카이뎬 돼지고기 조림은 이제 루양의 상징적인 별미가 되었습니다. 고기는 색깔이 붉고 풍미가 가득합니다. 돼지고기 조림은 지방과 살코기가 번갈아가며 콜라겐이 풍부하고 짭조름하며 쫄깃쫄깃합니다. 돼지고기 조림을 먹는 전통적인 방법은 돼지고기를 잘게 자르고 양파, 마늘을 곁들인 다음 잘게 썬 파를 뿌린 다음 양념장을 부어 고르게 섞은 다음 독특한 오향 참깨 케이크와 함께 곁들여 먹는 것입니다. 빵은 바삭하고 고기 향이납니다.