감은 어떻게 하면 딱딱하고 달까?

2. 스프레이법. 떫은 감을 도자기 대야에 넣고 소주를 뿌린다 (두 번). 3 ~ 4 일 후에 은 맛을 없앨 수 있습니다.

3. 혼합적재법. 떫은 감, 익은 배, 익은 사과, 기타 과일을 용기에 섞어 밀봉한 후 일주일 후에 시부미를 제거한다. 바나나와 생감을 함께 넣어 며칠 동안 밀봉하다.

4. 온수침법. 새로 떫은 감을 50 C 안팎의 물에 하루 밤 담가 시부미를 제거한다.

5. 쌀독에 넣고 쌀을 덮습니다. 며칠 지나면 익숙해진다.

방법: 딱딱하고 떫은 감은 30 ~ 40 도의 물에 24 시간 담가 24 시간 후에 먹을 수 있다. 나는 매번 이렇게 한다. 또는 화이트 와인도 마찬가지입니다. 감에는 백주 한 층을 바르고 비닐봉지 (햇볕이 잘 드는 곳) 에 밀봉한 후 이틀 후에 먹는다. 감: 감을 만들 때 열매가 크거나, 과형규칙, 과일 꼭대기가 평평하거나 약간 튀어나오고, 도랑이 없고, 설탕 함량이 높고, 수분 함량이 적당하고, 씨도 없거나, 씨앗이 적은 품종을 선택해야 합니다. 감 열매는 완전히 익어야 하고, 색깔은 선홍색이고, 과핵은 속이 비어 있고, 뾰족한 노란색을 구부려야 한다.

감

감, 감과 장과류 과일, 10 월에 성숙하고 열매는 납작하다. 각기 다른 품종의 색상은 연한 오렌지색에서 진한 오렌지색까지, 크기는 2cm 에서 10cm 까지, 무게는 100g 에서 350g 까지입니다. 감 열매는 둥글며 주로 감감 ('감감' 이라고도 함) 과 수렴감으로 나뉜다. 전자가 익으면 이미 떫고, 후자는 인공적으로 떫어야 한다. 감은 중국에서 유래한 것으로 이미 1000 여 년의 재배 역사를 가지고 있다. 품종은 허베이, 베이징의 마판감, 연꽃감, 단감, 산둥 소심감, 강병감, 등령감, 기신감, 토마토, 건모감, 마토감, 미안 감, 다포감, 나다감입니다. 청도는 또 일찍이 일본에서 도입한 지랑감과 감속 두 가지 아종의 일본 단감도 있다.

1 기초 조사

소개

감, 감과과, 원산 중국, 재배는 이미 1000 여 년의 역사를 가지고 있다. 그것은 널리 재배된 중요한 과일나무의 열매이다. 주로 허난, 산서, 산시, 허베이 등 산간 지역에 재배된다. 감은 19 세기에 프랑스와 지중해 국가로 전해졌다가 다시 미국으로 전해졌다. 감 열매는 지름이 약 5 ~ 8cm, 노란색에서 붉은색이다. 감은 비타민 A 와 소량의 비타민 C 를 함유하고 있다.

감나무는-18 도 정도의 추위를 견딜 수 있다. 감은 원산아메리카로 나무가 작아서 가끔 10 미터에 달할 수 있다. 열매는 평평하고 진홍색에서 장색까지, 직경 3 ~ 5cm 로 크고 납작한 씨앗이 많다. 미국 감은 인공 재배를 거쳐 많은 우량품종이 있으며, 식감은 동양 감보다 좋다.

감은 1000 여 품종으로 나무가 익기 전에 자연스럽게 떫을 수 있는지 여부에 따라 떫은 감과 감감으로 나눌 수 있다. 후자는 주로 이 품종 중' 겨울 감' 에서 나왔는데, 성숙할 때는 이미 시부맛이 났다. 전자전 (국내에 상장된 감은 대부분 이런 종류에 속함) 은 먹기 전에 반드시 인공 수렴화 처리를 해야 하며, 떫은 감의 시부미를 일으키는 물질적 기초는 타닌산 (타닌산이라고도 함) 이다.

감 중국은 세계에서 감이 가장 많이 생산되는 나라로 연간 신선한 감 70 만 톤을 생산한다. 감은 종류가 많아서 약 300 종 정도입니다. 색상에서 토마토, 토마토, 청감, 주감, 백감, 흑감 등으로 나눌 수 있습니다. 과일형에서 원감, 장감, 방감, 조롱박 감, 우심감 등으로 나눌 수 있다. 장기간의 길들이기 및 생산 관행에서 사람들은 많은 우량 품종을 재배했는데, 특히 허난 () 의 심감 (), 화북산 () 의' 천하제일우 ()' 대형 감 () 으로 유명하다. 허베이, 산둥 연꽃감, 거울 감; 허난, 섬서성 징양, 세 가지 원산지인 닭심감; 허난, 산시 Fuping 뾰족한 감; 절강 항주 고탕 지역의 방감은 중국 6 대 감감으로 불린다. 이 밖에 산시 임동의 수정감, 활현의 지감, 빈현의 뾰족한 감도 있다. 산둥 청도의 금병감과 이도의 대충감은 모두 중국의 유명한 감이다. 이 유명한 감은 가죽이 얇고, 살결이 가늘고, 키가 크고, 즙이 꿀처럼 달콤해 소비자들의 사랑을 받고 있다.

감나무는 이미 천 여 년의 재배 역사를 가지고 있다. 북송 시인 장중서는 감을 미인이라고 부른다. "먹기에는 방림과 너무 비슷하고, 색깔은 맑고 어두우며, 가볍고 고루 누빔 왁스가 있어 남들보다 드러나지 않는다." 중국 일본 한국 브라질이 주요 산지이다. 중국은 주로 광시 평락과 공성 두 현에서 생산되어 전국 시장의 약 70% 를 차지한다. 평락현 이당진은 전국에서 가장 큰 감과 감 거래점이다.

세탁

세탁은 필요 없고 껍질을 벗기고 직접 사용하세요.

사용

감은 사람들이 비교적 즐겨 먹는 과일이다. 달콤하고 느끼하며 영양이 풍부하다. 많은 사람들도 겨울에 냉동감을 즐겨 먹으며 맛이 독특하다. 감은 영양가가 높고 비타민과 당분 함량이 일반 과일보다 1-2 배 정도 높습니다. 한 사람이 하루에 1 감을 먹으면 비타민 C 섭취량은 기본적으로 하루 필요량의 절반을 충족시킬 수 있다. 따라서 감 몇 개를 먹는 것은 인체 건강에 매우 유익하다. 한의사는 그 맛이 감미롭고, 차갑고, 약간 떫고, 폐, 비장, 위장으로 돌아간다고 생각한다. 윤폐화담, 청열생진, 수렴장 설사, 비장과 위, 생진윤장, 냉혈지혈 등 다양한 효능이 있다. 카로틴 리보플라빈 비타민 등 미량 원소가 풍부하다.

카테고리 2 문장

소심감

감 소심감은 수치현 석문골에서 생산되는데, 우심 모양으로 붙여진 이름이다. 그것은 역사가 유구하여 명성을 얻고 있다. 현지인들이 장기 재배 실천에서 선육한 우량 품종이다. 소심감은 감나무과, 낙엽교목에 속한다. 6 월 초에 꽃이 피고 개화기 7- 12 일. 열매는 황소의 하트 모양이고, 꼭대기에는 유두상돌기가 있다. 열매는 녹색에서 노란색으로, 10 성숙한 열매는 주황색으로 변한다.

중국의 트레이드마크 보호 특산물 중 하나로 국내외에서 높은 명성을 누리고 있다. 먹으면 바삭하고 맛있고 구운 즙이 더 달다. 말린 소심감은 달콤하고 섬유질이 적고 질감이 부드러워 먹으면 달콤하고 맛있어서 먹고 다시 생각해 볼 수 있다. 감은 찬물에 넣고 저으면 감풀로 변할 수 있어 꿀과 같이 맛이 독특하다. 감에는 타닌이 함유되어 있어 철과 결합하기 쉬우므로 음식에서 철의 흡수를 방해하므로 빈혈 환자는 적게 먹어야 한다. 당뇨병 환자는 먹어서는 안 된다.

나전 감감

나전 감감은 중국 후베이 () 성 대별산 () 구 나다현 () 에서 생산되는 단감을 가리키며 중국 지리 로고 제품이다. 나전 감감은 세계 유일의 천연 감 품종이다. 가을이 성숙할 때 가공을 거치지 않고 직접 먹을 수 있다. 나전현 삼리진석촌에서 생산된 감감은 더욱 소중하다. 그 특징은 색이 크고, 밑부분이 둥글고, 껍질이 얇고, 고기가 두껍고, 달콤하고 바삭하고 맛있다는 것이다. 외지의 단감은 보통 8 알 이상이며 단감은 3 알을 넘지 않기 때문에 식용이 편리하다.

감 나전 감감은 중국 각지에서 생산되며, 호북 예완교계의 대별산 지역에 분포하며, 후베이 나전 및 마성 일부 지역에서 재배가 가장 많다. 과일 중간, 평균 단과중량 100g, 납작한 원. 피부가 거칠고 오렌지색이다. 육질이 섬세하고, 석두 많고, 품질이 중간 정도이다. 나전 65438+ 10 월 중순 성숙. 이 품종은 색칠한 후 직접 먹을 수 있다. 안정된 생산, 고수익, 긴 수명, 습기-열 내성, 가뭄 저항. 열매는 생식이 가장 좋고 감, 감 등을 만들 수도 있다. , 보존 및 운송이 용이합니다.

나전 감감 재배는 역사가 유구하여 남송 이전에 재배가 있었다. 남송 시대에는 양종의 접목 번식 기술이 광범위하게 응용되어 역사가 유구하다. 나전은 예로부터' 감향향' 으로 불리며 일본 고대 감' 선사환' (12 14 년 발견) 보다 180 여 년 일찍 발견됐다. 100 여 년의 역사를 가진 고감나무 5000 여 그루 중 7 자석, 당가산의 감나무가 오랫동안 명성을 떨쳤다. 일본군이 중국을 침략했을 때, 특수 부대가 하마 요리사의 감 표본을 약탈하고 일본으로 반송하도록 파견되었다. 1980 년대에 일본은 전문가를 순자석으로 파견하여 특집 연구를 진행했다. 그들이 찍은 사진도 일본어 교재에 편입되었다. 200 1 년, 국가림업국은 나전을' 중국 감향향' 으로 명명하는 것을 승인했다. 2 1 세기 이래 나다현은 감자원 우세에 입각하여 감나무 기지 건설을 대대적으로 전개하여 감나무 산업의 형성을 지속적으로 추진하여 뚜렷한 성과를 거두었다. 전현감 주산지에는 오사키, 삼리, 봉산, 평호, 합포, 승리, 구즈하 7 개가 있습니다. 2009 년까지 이 현의 감 재배 면적은 이미 4 만 5 천 무, 연간 생산량은 654.38+00 여만 킬로그램에 달했다. 면적과 생산량이 빠른 상승 추세를 보이고 있다.

거울 감

감은 허택의 조주의 이름을 따서 지은 것으로, 조주 강장산 감이 맛이 가장 좋다. 조주 () 강전 () 은 이미 수천 년의 생산 역사를 가지고 있으며, 일찍이 명나라 () 에서 전국적으로 유명하며, 조정 공물로 등재되었다. 조주 () 의 강빙 () 은 오렌지 () 가 투명하고, 고기가 부드럽고, 서리가 두껍고, 씨도 없다. 입구는 풀이 많고, 순하고 달콤하며, 영양이 풍부하고, 저장에도 강하며, 오래도록 시들지 않고, 줄곧 감 중의 상품으로 백성들의 사랑을 받고 있다. 호택은 사람들의 수요를 늘리고 외환을 수출하기 위해 큰 면적에 감나무를 심도록 지정되었다.

연꽃감

원산지: 허난, 하북성, 산둥. 소개: 감은 영양가가 높고 사탕수수, 포도당, 과당, 단백질, 카로틴, 비타민 C, 트립토판, 요오드, 칼슘, 인, 철 등이 풍부하다.

닭심감나무

만숙종, 저장품종, 색채가 밝고 4 ~ 5 근, 9 월 중하순에 단감을 사용할 수 있습니다. 닭심황은 빛깔이 붉고, 반짝반짝 빛나고, 껍질이 얇고, 씨도 없고, 육질이 짙고 달콤해서 이름을 따서 국내 관광객들의 호평을 받고 있다.

화정 감

과일 광택은 영롱함으로 명명되었다. 성숙 후 부드러운 붉은 색, 늦가을이 무르익었을 때 가지가 가득 걸려 불꽃처럼 현란하기 때문에' 화경' 이라고도 불린다. 붉은색, 반짝 빛나고, 씨없는 가죽이 얇고 과육이 촘촘하고 달콤하며, 수정감 열매가 평평하고 둥글며, 먹으면 시원하고 달콤하며 달콤하며, 달콤하고 느끼하지 않고, 식감이 우수하며, 벗기기 쉽다는 것이 특징이다.

단현과 임동의 수정감은 당량이 높다. 먼저 먹을 수 있을 뿐만 아니라 술과 식초도 만들 수 있다. 위장병을 치료하고, 지혈을 하고, 대변을 적시고, 혈압을 낮추는 것도 좋은 보양제이다. 수정곶감은 수정감과 밀가루로 만든 부드럽고 단맛으로 삼문협과 xian 의 유명한 간식입니다. 임화정감은 매년 대량으로 수출되어 국내외 관광객들의 호평을 받고 있다. 이런 간식을 먹는 이유는 관중이 화정 감을 많이 쌓아 두었기 때문이다. 외지인은 손가락을 염색할 수 없어 불합리해 보인다. 그래서 현지 식품 가공업에는 특산품 수정감이 있습니다. 밍화정감을 설탕 밀가루와 섞고 호두, 계화, 장미꽃, 팥모래를 중간에 감싸 굴유에 넣어 튀기면 결정오렌지가 더 깊어진다. 성숙하지만 변덕스럽지 않은 느낌이다. 튀긴 곶감은 식감이 따뜻하여 체온에 매우 가깝다. 이때 감은 이미 애당초 보호받아야 했던 꼬마 요정이 아니다. 그것들을 먹고 나면, 그들은 누군가를 찾아 의지하고 싶다는 생각을 하게 된다. 화정감 떡은 현지 회민이 만든 상품으로 식감이 기름지고 외관이 깔끔할 뿐만 아니라 위생적이다. 손에 들고 있으면 무거워요. 또 다른 것은 진공포장입니다. 3,500km 떨어진 곳에 있으면 아무런 문제가 없습니다.