항저우 최고의 음식 순위 10위

항저우의 10대 별미는 다음과 같습니다: 용정새우, 동포돼지, 서호초생선, 편백파 포장, 우산 버터 케이크, 항저우 고양이 귀, 지웨이 샤오롱, 거지 치킨, 딩성 가오, 피아너촨 .

1. 용정새우: 용정새우는 색이 아름답고 향긋한 항저우의 유명한 요리입니다. 용정새우는 청명절 전후에 살아있는 큰 강새우로 만들어지며, 새우는 하얗고 부드러우며, 녹색 새싹과 잎이 있고, 색깔이 우아하고 맛이 독특합니다. 사람들의 끝없는 뒷맛은 항저우 요리의 필수품입니다.

2. 동포돼지는 절강요리, 사천요리, 호북요리 등 각 요리에 많이 나오는데, 항저우에서는 동포돼지고기가 아주 유명해요. 굽거나, 일부는 먼저 삶아 찌고, 일부는 직접 끓여서 육즙을 줄인다. 동포돼지의 주재료와 모양은 비슷하다. 썩지 않고 뚱뚱하지만 기름지지 않을 것입니다.

3. 서호 식초 생선: 서호 식초 생선은 송나라까지 거슬러 올라가는 오랜 역사를 지닌 항저우의 유명한 요리입니다. 서호 풀잉어는 서호 풀잉어를 원료로 선택하여 요리하기 전 풀잉어를 양어장에서 하루 동안 굶겨 몸속의 불순물을 빼내고 흙을 제거합니다. 요리하는 동안 열 요구 사항은 매우 엄격하므로 올바르게 숙달해야 합니다. 생선을 익힌 후 그 위에 뜨겁고 새콤달콤한 소스를 부어주면 생선살이 맛있고 독특합니다.

4. 파에 싸인 편백: 파에 싸인 편백은 저장성 항저우의 전통 간식입니다. 오랜 역사를 가지고 있는 편백나무를 파에 싸서 먹는 것으로도 유명한 간식입니다. 겉은 바삭하고 속은 향긋합니다. 파는 튀겨낸 반죽과 파를 안에 넣어 만든 것으로, 달콤한 면과 매콤한 소스를 곁들인 봄전입니다.

5. 우산 버터 케이크: 우산 버터 케이크는 7~800년의 역사를 가지고 있으며, 상단에는 바삭한 케이크가 겹겹이 쌓여 있습니다. 끝이 뾰족하고 밑부분이 둥글며 황금산처럼 생겼고, 겉은 버터로 덮여있습니다. 고운 백설탕으로 만들어 바삭바삭하면서도 기름지지 않고, 달콤하고 맛있고, 입안에서 바삭바삭합니다. "다주가", "코이어 비옷 케이크"라고도 불리며 우산 최고의 장소로 알려져 오늘날까지 이어져 왔습니다.

6. 항저우 고양이 귀는 항저우의 특산품이자 현지의 유명한 간식입니다. 실제로는 고양이 귀처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름입니다. 국수 모양은 고양이 귀 같고 작고 정교하며 햄은 마노 같고 닭고기는 호박 같고 국물은 맛있습니다. 이 국수 요리는 절묘하고 독특하며, 마노처럼 잘게 썬 햄과 호박처럼 잘게 썬 닭고기가 들어 있습니다. 이 간식은 건륭이 장강 이남과 서호를 여행한 것과 관련이 있다고 하며 건륭 때문에 유명해졌습니다.

7. 지웨이샤오롱(Zhiwei Xiaolong)은 항저우 지웨이관의 유명한 간식으로, 요리할 때 흰 밀가루를 껍질로 사용하거나 생고기에 새우, 닭고기를 섞어서 먹는다. 소를 만들 때는 소에 특제 고기 젤리를 넣어 싸서 특제 소형 찜통에 넣고 센 불에 쪄서 만드는 것이 생고기 만두, 새우 만두, 닭불만두라고 합니다. 각기. 이 찐빵은 육즙이 많고 향긋하며 신선하며 껍질은 얇고 부드럽지만 맛은 다릅니다.

8. 거지치킨 : 거지치킨은 독특한 특징을 가지고 있으며 향이 풍부하고 고기가 하얗고 뼈에 붙지 않으며 바삭바삭한 맛이 나는 항저우의 유명한 요리 중 하나입니다. 먹을 때 이를 깨문다. 전설에 따르면, 옛날 양쯔강 남쪽에 사는 한 거지가 배가 고프고, 그의 동료들이 그를 위해 작은 암탉을 훔쳤으나 그에게는 냄비와 난로가 부족했습니다. 닭고기를 진흙에 싸서 불에 구워 껍질을 벗겨보니 의외로 닭고기에 향이 가득하고 맛이 아주 좋았습니다.

9. 딩성 떡: 남송의 딩성 떡은 송나라 때부터 시작된 항저우의 전통 간식으로 수천 년 동안 항저우 사람들의 사랑을 받아왔습니다. 딩성떡의 겉면은 정제된 향미와 찹쌀가루로 만들어지며, 안에는 된장이 들어 있고, 가운데에는 약간의 설탕과 찹쌀이 섞여 있어 향긋하고 찰진 맛이 납니다. 달콤하지만 기름지지는 않습니다. 갓 구운 딩성 케이크는 하얗고 부드럽고 분홍색이며 여전히 김이 나고 부드럽고 향긋하며 입안에서 달콤하고 찰기가 있습니다.

10. Pian'erchuan은 항저우의 유명한 국수로, 절인 야채와 죽순, 살코기를 넣어 만든 요리입니다. 100년이 넘는 역사를 지닌 항저우의 노포인 구이위안관(Kui Yuan Guan)이 처음으로 만든 요리로, 절인 야채와 죽순의 맛이 특징이며, 먹고 나면 뒷맛이 끝이 없습니다. 사천면은 가격이 적당하고 영양가도 높아 항저우 주민들에게 가장 인기 있는 간식 중 하나입니다.