기계칼 가는 도구로 무엇을 선택해야 하나요?

칼갈이와 칼갈이의 차이

Add_time: 2015-04-08

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간단히 말해서 칼날갈이는 절삭공구를 다듬는 데 사용되는 장치로 주로 고속도강으로 만든 금속절삭공구를 다듬는 데 사용됩니다. 일부 도구는 초경 및 기타 초경질 재료를 드레싱하는 데 사용됩니다.

칼 갈기의 특징:

칼 갈기는 간단하고 편리하며, 갈은 칼날은 수동 갈기에 비해 칼날의 사용 강도가 높습니다. 증가하고 블레이드의 수명과 처리 능력이 향상됩니다. 공작 기계는 본체, 작업대, 슬라이드 플레이트, 감속 전극, 연삭 헤드 및 전기 제품의 6개 부분으로 구성됩니다. 각 구성 요소의 구조는 콤팩트하고 외관이 아름답고 합리적이며 연삭 헤드가 균일하고 원활하게 움직입니다. , 다양한 직선 공구 가공에 적합합니다!

칼 갈기에는 기계 베이스, 연삭 휠, 모터 및 전송 기어 세트가 장착되어 있으며 모터는 긴 가이드 레일을 통해 회전하도록 수평으로 설정된 연삭 휠을 구동합니다. 공구 홀더와 가이드 레일에는 각도 조절 손잡이가 장착되어 있으며 공구 홀더에는 공구 압력이 장착되어 있습니다. 플레이트, 고정 손잡이 및 도구 확장 조정 손잡이. 실용신안의 기계 베이스에 수평으로 배치된 연삭 휠 위에 물 탱크도 제공됩니다. 기계 베이스에서의 연삭

연삭 휠 주위에는 물 축적 커버도 설치됩니다. 실용신안은 간단하고 콤팩트한 구조로 조작 및 사용이 용이하고, 공구의 돌출량과 날의 각도를 조절할 수 있어 작업환경이 크게 개선되어 적용범위가 넓은 실용신안입니다. 이상적인 칼 연삭기.

나이프 샤프너: 나이프 샤프너는 이름에서 알 수 있듯이 칼을 가는 장비의 총칭입니다. 구성품: 샤프닝 로드, 숫돌, 샤프너.

오늘날 흔히 말하는 칼갈이는 최신의 과학적이고 실용적이며 효율적이고 편리한 칼갈이 기구를 말합니다. 모든 종류의 주방칼, 야외용 칼, 가위, 다마스커스 칼, 세라믹 칼에 적합합니다. 전통적인 단면 칼날이 양면 칼날로 바뀌는 것이 특징이며, 칼을 가는 방법, 각도, 효율성 등이 근본적으로 바뀌는 것입니다. 가장 무딘 칼이라도 30분도 채 걸리지 않습니다. .그리고 칼날을 날카롭게 만들기 위해 그 효율성은 정말 타의 추종을 불허합니다.

또한, 칼갈이 재료는 특수 소재로 만들어져 있으며, 게다가 가격이 저렴하고 내구성도 뛰어납니다. 품질이 좋고 작동하기 쉽습니다. 주부에게 없어서는 안될 도우미입니다.

기존 칼갈이에 비해 현대 칼갈이는 빠른 칼갈이 속도, 간단한 조작, 쉬운 휴대성, 아름다운 외관 등의 장점을 가지고 있습니다. 또한, 칼을 갈 때 물, 샤프닝 오일 등의 액체를 첨가할 필요가 없어 매우 안전하고 위생적으로 사용할 수 있습니다. 현대 주방용품의 필수품입니다.

칼갈이의 분류:

1. 사용 방법에 따라 전기 칼갈이와 수동 칼갈이로 구분됩니다.

1 전기 칼갈이

전기 칼갈이는 전기를 사용하여 모터를 구동하여 회전시켜 칼을 갈는 장치입니다. 주로 호텔, 도살장 등 전문적인 장소에서 사용되며 요리사 및 기타 전문가들이 가장 먼저 선택하는 제품입니다.

2 수동 칼갈이

이름에서 알 수 있듯이 이 유형의 칼갈이는 수동으로 수행되며 일반적으로 가정 주방, 야외 스포츠, 정원 공예 등에 적합합니다. 작은 크기, 사용하기 쉽고 작동이 간단하고 안전합니다. 현대적인 가족 주방을 위한 첫 번째 선택입니다.

둘째, 샤프닝 재료에 따라 다음과 같이 나뉩니다:

1 카바이드형 나이프 샤프너

초경합금은 일종의 분말 야금 재료입니다. 경도 . 산업현장에서 금속절단에 가장 일반적으로 사용되는 공구재료입니다. 그러므로 이 재료로 만든 칼갈이는 모든 방법 중에서 가장 빠르다. 날카롭게 하기 위해 금속을 직접 절단하기 때문입니다. 물론 칼이 약간 손상되겠지만, 일반 칼로는 최고의 칼갈이입니다.

2 세라믹 칼갈이

고성능 세라믹은 칼을 갈기에 좋은 소재로 섬세하고 내구성이 뛰어납니다. 또한 다이아몬드 다음으로 매우 단단합니다. 고급칼과 고급칼에 자주 사용되며, 셰프들이 가장 먼저 선택하는 칼입니다. 하지만 유일한 단점은

도자기 제품은 부서지기 쉬우므로 파손되지 않도록 사용 및 관리 시 주의하시기 바랍니다.

세라믹 칼날은 일반적으로 날카롭게 하는 기름이나 물이 필요하지 않으며, 세라믹 표면은 청소가 매우 쉬워 고급스럽고 위생적으로 보입니다.

3 숫돌형 칼갈이

숫돌은 잘 알려진 칼갈이 재료로 일반 마트에서 아주 저렴한 가격으로 구입할 수 있다. 일정한 갈기 기술이 필요하고, 갈 때 갈 때 기름이나 물을 추가해야 하기 때문에 비위생적이고 편리합니다.

그리고 일반적으로 시중에 판매되는 숫돌은 상대적으로 저가형입니다. 현재로서는 선택이 불가능합니다. 숫돌은 도살장, 목공, 조각 등 전문적인 용도로 흔히 사용됩니다. 물론 품질이 너무 낮아서는 안 됩니다. 좋은 숫돌은 칼날의 예리함을 보장할 수 있기 때문입니다. 3: 칼갈이 환경에 따라 다음과 같이 나뉩니다.

1. 가정용 칼갈이

칼갈이는 주로 주방에서 사용됩니다. 이 유형의 칼갈이의 주요 특징은 칼을 빠르게 갈고 사용하기 쉽고 조작이 간단하다는 것입니다. 가장 중요한 것은 칼을 갈 때 안전 요구 사항을 보장해야 한다는 것입니다.

2. 야외용 칼갈이

야외용 칼갈이는 작고 정교하며 휴대가 간편하며 다양한 기능을 갖추고 있습니다.

칼갈이 개발 역사 및 현황:

외국 칼갈이는 100년 이상의 역사를 지닌 오랜 개발 역사를 가지고 있으며 전문적인 R&D 팀과 첨단 기술을 보유하고 있습니다. 장비. 시장은 상대적으로 성숙해졌습니다. 딜러, 온라인 소매업체 등은 더욱 성숙해졌으며 고객은 이들에 대해 더 잘 인식하고 있습니다.

일반적인 칼날 제조업체: Smith's, Accushrp, Taidea, Chef's Choice, Lansky, Dmt 등

국내 칼갈이에 대한 연구는 불과 10년 정도 밖에 되지 않았다. 대부분은 여전히 ​​OEM에 초점을 맞추고 있으며 제품 유형은 더 적습니다. 그러나 수년간의 노력 끝에 미국 및 일본 공작 기계, Zhejiang Wantong 등과 같이 높은 기술 함량과 우수한 제품 품질을 갖춘 일부 칼날 브랜드가 중국에서 등장했습니다. 앞으로 중국에서 더 많고, 더 좋고, 더 강한 칼갈이 브랜드가 개발되기를 바랍니다.