코코넛 밀크 빵 만드는 방법, 맛있는 코코넛 밀크 빵 만드는 방법, 집에서 만드는 코코넛 밀크 빵

코코넛 주스 한 봉지

재료

고글루텐 밀가루 200g, 통밀가루 50g, 설탕 40g, 소금 4g, 코코넛 가루 50g, 달걀 1개, 버터 30g, 이스트 5g, 물 135g

방법

1. 코코넛 가루 50g을 물에 녹인 뒤. 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 반죽해 주세요. 반죽을 15분 정도 치대고 버터를 넣어 반죽한 뒤 1시간 정도 발효시킵니다.

2. 중간에 10분 동안 배기하고, 나누고, 일어나세요.

3. 반죽을 한 덩어리로 빚어 50~60분 정도 2차 발효시켜주세요.

4. 발효가 완료되면 실온에 5분 정도 방치해 표면이 살짝 마르도록 가운데에 긴 구멍을 뚫고 계란물을 바르고 4g 정도 짜주세요. 긴 구멍에 버터를 바르고 갈은 코코넛을 뿌리고 175도에서 20분이면 충분합니다.