2014 상하이 대만 스린 음식 축제에서는 어떤 스낵을 이용할 수 있나요?

스린 야시장은 원래 스낵과 노점상으로 시작하여 오늘날에도 여전히 지배적입니다. 그러나 스린 야시장의 규모와 막대한 사업 기회로 인해 주변 지주들이 사업 기회를 따라잡기 위해 상점을 열었습니다. .린야시장에서는 전국 각지의 맛있는 간식을 맛볼 수 있습니다.

이번에는 상하이 '스린 야시장'의 노점 주인이 모두 스린 야시장에서 직접 왔고, 일부 특별한 간식의 재료도 대만에서 공수해 왔다. 대만에서도 유명한 여러 스낵을 포함한 정통 맛은 꼭 맛보세요!

굴 오믈렛

대만 굴 오믈렛은 대만에서 가장 유명한 간식 중 하나입니다.

대만 굴 오믈렛과 본토 굴 오믈렛의 가장 큰 차이점은 태백분말과 매콤달콤한 소스를 사용한다는 점이다. 일반적으로 대만 굴 오믈렛은 옥수수 전분과 달콤하고 매운 소스를 사용하지 않습니다.

대만 굴 오믈렛의 특징은 적당히 부드럽다는 점이다.

신선한 굴 외에도 고구마 전분은 굴 오믈렛을 맛있게 만드는 또 다른 중요한 열쇠입니다. 고구마 가루에는 여러 종류가 있지만 순수 고구마 가루만이 풍부하고 향긋한 페이스트를 만들 수 있습니다. 슬러리에 물을 적당한 비율로 넣어 걸쭉하게 만든 후 부추를 첨가하면 쫄깃하고 쫄깃한 식감이 완성되며, 순수 고구마 전분도 통통한 굴의 감칠맛을 능숙하게 향상시켜 가장 완벽한 조합이 됩니다. .

계란 선택도 지식의 문제다. 향을 중시하는 가게에서는 짙은 노란색의 토종계란을 겨울에는 백년초, 여름에는 배추와 함께 곁들여 씹는 맛을 더해주는 라드와 ​​함께 볶는다. 된장, 토마토 소스, 칠리, 간장 등으로 만든 소스를 얹은 굴 오믈렛입니다.

이런 고급 재료들의 조합으로 원래 가난한 서민들의 별미였던 굴 오믈렛도 달콤하고 짠맛, 짠맛, ​​짠맛 등 다채로운 맛이 일품이며 맛있어졌습니다. 매콤한 뒷맛이 입안에 가득합니다.

대만 드라마 '모퉁이 사랑'이 인기를 끌면서 굴 오믈렛은 대만 관광객들의 필수 간식이 됐다.

치킨 스테이크

상하이 정통 미식가라면 상하이에서 줄이 긴 하오다 치킨 스테이크가 스린에서 큰 성공을 거뒀다는 사실을 아셔야 합니다.

하오 빅 치킨 스테이크는 대만 전통 한방의 독특한 조리법으로 양념한 것으로, 튀겨낸 후 껍질이 부드러워지고, 한 입 베어 물면 기름과 육즙이 입안 가득 퍼지는 맛이 일품이다. 속을 가득 채우면 눈에 보이는 닭고기가 입안에서 살살 녹는다. 그 향이 입술과 치아 사이에 울려퍼져 오랫동안 잊혀지지 않는다.

하오하오 치킨 스테이크는 비타민 A, 카로틴, 리보플라빈, 니아신 등의 비타민은 물론 칼슘, 철, 아연, 셀레늄 등 미량 미네랄 영양소가 풍부해 고기가 신선하고 맛있습니다. 향긋하지만 기름지지 않아 소비자가 맛있는 음식은 물론 영양가 있는 음식, 건강한 음식을 먹을 수 있게 해줍니다.

정통 하오 빅 치킨 스테이크는 전 세계 모든 매장에서 조각으로 자르지 않습니다. 치킨 필렛의 겉은 황금빛이고 바삭바삭하며 맛있는 껍질은 그레이비 안에 잠겨 부드럽고 육즙을 유지합니다. 정통 하오빅치킨 팬들을 위한 맛있는 맛.

소장에 싸인 대장

찹쌀 내장에 싸인 소시지는 '소장에 싸인 대장'이라고도 불린다. 대만에서는 20년의 역사를 가지고 있다. 맛과 독특함으로 인해 대만의 10대 간식 중 하나가 되었습니다. 많은 관광객들이 대만을 방문하며 이 풍부하고 맛있는 간식에 대해 칭찬으로 가득 차 있습니다.

대장과 소장에 싸인 찹쌀 내장과 소시지를 먼저 숯불에 굽고, 찹쌀 내장을 자른 뒤 간장과 각종 소스를 발라 먹기도 한다. 1990년대 대만에서 등장한 특별한 간식입니다. 직설적으로 말하면 아주 간단합니다. 큰 찹쌀소시지를 자르고 그 위에 작은 대만소시지를 끼우면 됩니다. , 미국식 핫도그와 비슷한데 목적은 같습니다

찹쌀소시지를 가운데로 자르고 먼저 구운 빨간소시지를 넣고 고수, 마늘편을 뿌립니다. 재료가 넉넉한 일부 가게에서는 사워크라우트도 정성스럽게 준비한다. 오이, 계란찜 등 반찬을 찹쌀 소시지에 싸서 그 위에 직접 만든 처트니를 부어 풍미를 더한다. 고기는 씹으면 풍미가 가득하고, 특히 찹쌀 소시지의 겉껍질은 바삭바삭한 갈색으로 구워져 나옵니다. 기름기가 많은 야채와 소시지는 정말 배가 고플 때 가장 큰 보상이자 선물입니다.

개구리가 알을 낳는다

"개구리가 알을 낳는다"는 대만 스린 야시장의 유명한 간식 중 하나입니다. 익히고 나면 중앙에 흰 반점이 나타나는데, 이것이 개구리 알처럼 생겨서 붙여진 이름입니다. 사실 개구리알은 주먹밥(진주)과 똑같습니다. 스린야시장의 '개구리알' 노점에서는 보통 설탕물을 직접 넣거나 크림을 넣어서 마시고, 다른 곳에서는 빙수에 넣어 먹기도 합니다. 소비를 위한 성분입니다.

여러 가지 스린과자를 먹은 뒤 갈증이 나면 이런 음료수를 꼭 드셔보세요!